燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季(jì)报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤(pí)酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去一年(nián)实(shí)现营收和净(jìng)利(lì)润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现净(jìng)利(lì)润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性初(chū)始补偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的取得，是啤(pí)酒(jiǔ)企业调(diào)整产品结构(gòu)、上调产品售价的(de)结果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的营收增长(zhǎng)幅(fú)度并不大，销量增长也(yě)不如(rú)人意。不过，其高端产品的表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出售(shòu)土地(dì)等降低经营成本、改善(shàn)盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提(tí)高运行(xíng)效率，降低运营成本(běn)，同时淘汰低端落(luò)后产能，而新增产能是为了利用(yòng)自(zì)身品牌、品质和(hé)区位(wèi)优势(shì)，扩大高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)的占比，符合(hé)整(zhěng)个行业(yè)消费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元(yuán)，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量(liàng)市(shì)场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市(shì)公司的产品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的(de)局面，啤酒企业(yè)都把(bǎ)目光(guāng)锁定在(zài)高端(duān)化上，啤酒圈因此(cǐ)迎(yíng)来一波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建(jiàn)设，并推出(chū)多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及(jí)碳酸(suān)饮料雪花小啤(pí)等产品也相(xiāng)继上市；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤(pí)酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加(jiā)快布局(jú)高端和超高端市场；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)则持续(xù)实(shí)施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大(dà)单(dān)品与特(tè)色(sè)产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一(yī)世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润雪(xuě)花(huā)啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也(yě)只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化(huà)路线对业绩(jì)的提振效应明显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产(chǎn)品结构得(dé)到(dào)优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实(shí)现销量293万(wàn)千(qiān)升，约占全(quán)年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端(duān)以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核(hé)心大单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的(de)销量达39万千升(shēng)，同比(bǐ)增长超50％。从(cóng)吨价(jià)看(kàn)，中信(xìn)证券研报(bào)显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球(qiú)啤(pí)酒原材(cái)料及包(bāo)装物(wù)成本(běn)上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情(qíng)况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓展(zhǎn)非(fēi)啤酒业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒(jiǔ)通过其(qí)全资(zī)子公(gōng)司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又相继收购金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业(yè)的实(shí)控方(fāng)。

　　业(yè)内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行业的目的是希望借助白酒(jiǔ)来实现(xiàn)高端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的营收(shōu)增三万日元等于多少人民币多少ine-height: 24px;'>三万日元等于多少人民币多少速放缓，但净利润(rùn)大(dà)多实现了可观的增长，除了(le)高(gāo)端化战略带来的拉动效应外(wài)，也(yě)与其(qí)关厂裁员(yuán)、变(biàn)卖资产以(yǐ)缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年(nián)报中(zhōng)透(tòu)露，截至2022年(nián)年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能(néng)布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒于2022年(nián)一次(cì)性确认员工补偿及安置(zhì)费用和关(guān)厂(chǎng)相关的固定资产减(jiǎn)值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国(guó)内(nèi)啤酒企(qǐ)业优化经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的投资(zī)者交流(liú)会上就透露(lù)，已着(zhe)手开始进行关(guān)厂(chǎng)动作，同时调整和(hé)精(jīng)简(jiǎn)总(zǒng)部和工厂(chǎng)员工(gōng)架构(gòu)，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模的减员。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职(zhí)员工数(shù)合计为(wèi)23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置(zhì)的土地也为啤酒(jiǔ)上市(shì)公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告(gào)称(chēng)，董事会(huì)同意政府对公(gōng)司所(suǒ)属杨家群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目标土地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)也(yě)曾通过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示，这部分(fēn)收益(yì)主要系公司取(qǔ)得处置土地使用(yòng)权等长期资产的收益(yì)同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公司(sī)、华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及(jí)本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有的地块收取初(chū)始(shǐ)补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿(yì)元。仅此一(yī)项(xiàng)，就为华润啤酒(jiǔ)带来(lái)了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划(huà)新增(zēng)产能(néng)。

　　根(gēn)据官(guān)方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项目等(děng)，同时(shí)还有8个项目正(zhèng)式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级(jí)改造(zào)项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂新增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时罐装生产线项(xiàng)目(mù)等。此外，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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