落座、打开手机、扫码点菜(cài)，已经(jīng)成为(wèi)不少人外出(chū)就餐时(shí)的潜意识动(dòng)作(zuò)。不过(guò)，你是否意识到(dào)，这一便(biàn)捷(jié)行(xíng)为背后(hòu)可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击(jī)中，顾客(kè)的(de)个人(rén)信息也(yě)被“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低(dī)

　　近日(rì)，北京市消(xiāo)费者协会发布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现(xiàn)象(xiàng)的劝喻。其中(zhōng)提到，“必(bì)须使(shǐ)用(yòng)小程序才能(néng)点餐”等扫码强制关注使用(yòng)的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的(de)白领小张(zhāng)就(jiù)经(jīng)常(cháng)遇到这种情(qíng)况。“餐桌前(qián)坐(zuò)定后，服务员(yuán)第一句就(jiù)是请扫码点餐(cān)，当提出(chū)能不能用(yòng)纸(zhǐ)质菜(cài)单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品不全(quán)，就是需等(děng)较长时间，有的(de)干脆(cuì)告诉你(nǐ)只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是(shì)变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮(yǐn)业已(yǐ)得(dé)到推(tuī)广。山东一家虾(xiā)火锅店的老(lǎo)板吕先生向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸(zhǐ)质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维(wéi)码进入小(xiǎo)程序点(diǎn)餐。“这样做(zuò)不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通成本(běn)，还不容易出错(cuò)，效率更(gèng)高。此(cǐ)外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵(guì)。”吕先生同(tóng)时表(biǎo)示，餐厅实(shí)施(shī)扫(sǎo)码(mǎ)点(di1克拉等于多少毫克 1克拉等于多少CTǎn)餐以来(lái)，只有极个别(bié)顾(gù)客(kè)提出过(guò)异议，其他顾客都已经(jīng)习(xí)惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬(wěi)了解，目前(qián)一家餐厅定制一(yī)个扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序门槛(kǎn)并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之(zhī)前在一家互(hù)联网公司做程序员，2021年离职后(hòu)开了一间工作室，专(zhuān)门为(wèi)各(gè)种(zhǒng)店铺(pù)定(dìng)制点单小程序(xù)，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐(cān)小程序是用(yòng)户咨询得(dé)最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用(yòng)户扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食(shí)或自提都可以(yǐ)选(xuǎn)择(zé)。开通门(mén)槛也比(bǐ)较(jiào)低(dī)，只需要提(tí)供营(yíng)业(yè)执照(zhào)，费用的话(huà)，小程序申请加开(kāi)通微信(xìn)支付共400元(yuán)，如果再(zài)开通支(zhī)付宝支付额(é)外付300元(yuán)。”华(huá)斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程序的店(diàn)铺负责(zé)人(rén)也介绍称(chēng)，定(dìng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序(xù)仅需399元(yuán)，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上传商(shāng)品就(jiù)可以用(yòng)。

　　不(bù)提供个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜(cài)而已，有必要非(fēi)得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么(me)还要我(wǒ)提供微(wēi)信昵称(chēng)、手机号呢(ne)？”在(zài)社交平台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在(zài)扫码点餐1克拉等于多少毫克 1克拉等于多少CT小程序(xù)的后台，餐饮店老板(bǎn)可(kě)以(yǐ)做(zuò)一些数据分析，比如收入、销量等基础数据，当(dāng)然也可(kě)以分(fēn)析会员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那(nà)么(me)如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都(dōu)可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无(wú)法点餐，登(dēng)录主要是获(huò)取微信昵称、头(tóu)像，有(yǒu)的小(xiǎo)程序也会获取手(shǒu)机(jī)号。如果觉得这样(yàng)做用户体验(yàn)不好(hǎo)，还(hái)有其(qí)他办法，可在支付环节，设置开通(tōng)会员可(kě)领(lǐng)小额(é)优惠券，大部分用户会注册，这样就获取了用户(hù)的微信(xìn)信息和手机号。当然餐厅(tīng)也可以设置成直(zhí)接点餐(cān)，获取这些信(xìn)息的目的是方便以后运营，向(xiàng)顾(gù)客推送餐厅(tīng)的(de)活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示(shì)，当时业(yè)务人员(yuán)曾(céng)告诉(sù)他可通(tōng)过设置获取(qǔ)顾客信息，且信(xìn)息(xī)越(yuè)全(quán)面越有利于后期(qī)分(fēn)析客(kè)源。“我文(wén)化(huà)程(chéng)度(dù)有限(xiàn)，也不(bù)想搞这些，开(kāi)通(tōng)扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以我们不提供(gōng)个人(rén)信息(xī)也能点餐(cān)。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收(shōu)割”个人(rén)信(xìn)息(xī)，顾客(kè)每(měi)次点餐也都可(kě)以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而商家可(kě)选择通过接(jiē)收推广广告获取广(guǎng)告(gào)费用。

　　据(jù)一位小程(chéng)序开发者透露，点餐小程序也可以接入(rù)第三方(fāng)广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上时，就可(kě)以申请接入广告，开屏(píng)广告或者(zhě)插入小程序中(zhōng)都可以，顾客点(diǎn)击或浏(liú)览，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数(shù)并不固(gù)定，要看(kàn)用(yòng)户(hù)质量，有时候点一下是几毛钱(qián)，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一个(gè)月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关(guān)部门组织也多次发(fā)文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用(yòng)户自愿选(xuǎn)择(zé)扫码点餐，这里(lǐ)面(miàn)也并非(fēi)没有问(wèn)题(tí)，还(hái)牵扯到个人(rén)信息的(de)获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像(xiàng)、大范围准确(què)地(dì)推送营销信(xìn)息，部(bù)分餐厅商家通过设置(zhì)扫码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个人(rén)信息(xī)，内容有多有少，程(chéng)度有深(shēn)有浅，导致了顾(gù)客必须提交个人信(1克拉等于多少毫克 1克拉等于多少CTxìn)息，否则无法点(diǎn)餐(cān)的(de)局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫(sǎo)码(mǎ)点餐、过度收集顾客(kè)个人信息已违反相(xiāng)关法律规定，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境(jìng)和(hé)发(fā)展就(jiù)已伤害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以服务为(wèi)首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个(gè)个有温度的人，满(mǎn)足(zú)顾客需求，提供(gōng)优良的服务，应是(shì)餐饮业(yè)的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之(zhī)间有温度的(de)交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫(sǎo)码变(biàn)成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收集(jí)个人信(xìn)息则更恶(è)劣(liè)，实际(jì)上是在违反诸多法(fǎ)律规(guī)定的基础(chǔ)上，将顾客当成(chéng)了餐厅(tīng)经营(yíng)营销的流量(liàng)工具，甚(shèn)至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要(yào)明(míng)确(què)，首先强制扫码点(diǎn)餐不合理不合法，消费(fèi)者有权抵(dǐ)制；其次，扫(sǎo)码点餐(cān)过度索权亦违(wéi)反相(xiāng)关法律规定。对(duì)餐(cān)饮商家来说，强制(zhì)扫码点餐获(huò)取顾客信息(xī)，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去顾客(kè)。商家(jiā)唯(wéi)有意(yì)识到最好的(de)营销手段是(shì)高质量的服务，才能真正留住(zhù)客户。

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