淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡(qiàn)不泄汤的秘诀本来想要用淀粉(fěn珠海一共几个区最繁华的是哪个街区，珠海几个区？哪个区好？)给菜勾芡的(de)，结果没(méi)想到这(zhè)个淀粉水(shuǐ)竟然调稀(xī)了这是水(shuǐ)放(fàng)多的原因吗，为什么淀粉水(shuǐ)会变稀(xī)？淀粉(fěn)勾芡的话(huà)它(tā)和水的比例会是(shì)多(duō)少？的。

　　关(guān)于淀粉勾(gōu)芡(qiàn)后为什(shén)么会变稀(xī)，勾芡不泄汤的秘诀以及勾(gōu)芡不泄(xiè)汤的秘诀，淀粉勾芡后为什么(me)会变稀呢，勾(gōu)芡用什么淀粉不(bù)会(huì)变稀(xī)，淀粉勾的芡怎么变稀了(le)，淀粉勾芡一(yī)会(huì)就稀了等(děng)问题，小编将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活小知识：

淀粉(fěn)勾芡(qiàn)后为(wèi)什么会变稀(xī)，勾芡不(bù)泄汤的秘诀(jué)

淀粉勾芡后为(wèi)什(shén)么(me)会变稀

　　1、时间太久的(de)原(yuán)因。

　　因为(wèi)淀粉不容易溶于水中，需要(yào)不停的搅拌(bàn)，若放置(zhì)太久不搅拌(bàn)的话，淀粉就会(huì)沉淀到水(shuǐ)底，导(dǎo)致水跟淀粉分离，因(yīn)此(cǐ)就会变稀(xī)。

　　2、温度降低的原因。

　　低温会让淀粉(fěn)更加不(bù)容(róng)易水，沉淀下来。

　　3、淀粉(fěn)品质不好。

　　导致变(biàn)稀。

淀粉勾芡比例

　　1.勾薄(báo)芡时,淀粉和水(shuǐ)一般1比10,薄(báo)芡在炒菜出锅(guō)时倒入,有透明的汁粘在菜上,比较好看(kàn)。

　　2.单一芡汁,一般淀粉和水的比(bǐ)例为1:5,一般适用于烧、扒(bā)、焖、烩(huì)的菜肴(yáo)。

　　3.混合芡汁是将(jiāng)淀粉(fěn)与水、各种调(diào)味(wèi)汁调和而成。

　　混合芡(qiàn)汁(zhī)的淀粉(fěn)与水和各(gè)种(zhǒng)汁液的比(bǐ)例一般为(wèi)1:20,其(qí)比(bǐ)例也可(kě)根据菜(cài)肴水分多少适当调(diào)整。

　　这种芡粉汁适用于炒、爆、溜(liū)的菜肴。

淀粉(fěn)勾芡(qiàn珠海一共几个区最繁华的是哪个街区，珠海几个区？哪个区好？)可以用(yòng)面粉吗

　　在(zài)勾芡的时候不能用(yòng)面粉代替,面粉和淀粉适量中不(bù)同的东西,使用面粉的话(huà)是达不到(dào)淀(diàn)粉的效果(guǒ)的,若是使用的话不能让菜肴口感得到提升。

淀粉勾芡什么(me)时候放

　　一般来说的话等所有东西都(dōu)下锅之(zhī)后(hòu)，过(guò)一两(liǎng)分(fēn)钟就(jiù)可以(yǐ)勾芡了，把淀粉兑点水，然后慢慢的放在锅(guō)里就可以(yǐ)了。

　　当然也可以在快熟(shú)的时候弄。

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