落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的(de)潜意(yì)识(shí)动作。不过，你是否意识(shí)到，这一(yī)便捷行为背(bèi)后可(kě)能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者协会发(fā)布(bù)对“扫码强制关注(zhù)使(shǐ)用”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使(shǐ)用(yòng)小程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关(guān)注使用的(de)现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工作的白(bái)领小(xiǎo)张(zhāng)就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第一(yī)句就是(shì)请扫码点餐，当提出能(néng)不能用纸质菜单时(shí)，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需(xū)等较长时间，有的干脆告诉(sù)你只能(néng)扫码(mǎ)点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制(zhì)扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已(yǐ)得到推广。山(shān)东(dōng)一(yī)家虾(xiā)火锅店(diàn)的老板吕(lǚ)先(xiān)生向中新经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客(kè)人(rén)只能扫桌边二维码进(jìn)入小程序(xù)点餐。“这(zhè)样做(zuò)不(bù)仅节(jié)省人力成本，省去沟通成本(běn)，还不容易(yì)出错，效(xiào)率(lǜ)更高。此(cǐ)外，做一套(tào)扫码(mǎ)点餐(cān)系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都(dōu)已(yǐ)经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了(le)解，目前一家餐厅定(dìng)制(zhì)一个扫码点餐小程序门槛并不(bù)高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前(qián)在一家互联(lián)网公司做程序员，2021年离职(zhí)后开了一(yī)间工作室，专门(mén)为各种店铺定(dìng)制点单小程序，其中(zhōng)餐(cān)饮店的扫码点餐(cān)小程序(xù)是用户咨(zī)询(xún)得最(zuì)多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)现在(zài)很(hěn)普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂(táng)食或(huò)自(zì)提都(dōu)可以选(xuǎn)择。开通门(mén)槛也比较低，只需要(yào)提供营业执(zhí)照，费用的话，小程序(xù)申请加开通微信(xìn)支付共400元，如果再开通支付宝支(zhī)付额外(wài)付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负(fù)责人也(yě)介绍称，定(dìng)制扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个(gè)人信息不能(néng)吃饭？餐厅可(kě)自(zì)由设(shè)置

　　“只(zhǐ)是点个(gè)菜而(ér)已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在(zài)扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板可以做一(yī)些数据分析，比(bǐ)如收入、销量等基础数据，当然也可以(yǐ)分析会员充值情况、顾(gù)客画(huà)像等。

　　那么如何获得顾(gù)客(kè)画像呢？华斌(bīn)说，这些都可以通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不(bù)登录无(wú)法(fǎ)点餐，登录(lù)主要是获取微(wēi)信昵称、头像(xiàng)，有(yǒu)的小(xiǎo)程序也会获取手机号(hào)。如果觉得这样(yàng)做用户体(tǐ)验不好，还有其他办法，可在支付环(huán)节(jié)，设置开通会员可领小(xiǎo)额(é)优惠券，大部分用户会(huì)注册(cè)，这样(yàng)就获取了用户的微信(xìn)信息和手机(jī)号。当然餐厅也可以设置成直(zhí)接点(diǎn)餐，获取这些信息(xī)的目的是(shì)方便以后运营，向顾客(kè)推(tuī)送餐厅的活(huó)动优惠(huì)信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表(biǎo)示，当时业务人员曾(céng)告诉他可(kě)通过(guò)设(shè)置(zhì)获取顾(gù)客信息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞这(zhè)些，开(kāi)通扫码点餐就图(tú)个(gè)方便(biàn)，所以我们(men)不(bù)提供个人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次(cì)点餐也都可以转变15mm等于多少厘米 15mm等于多少微米(biàn)为小程序的(de)流量，而(ér)商家可选(xuǎn)择通过接收(shōu)推广广告获取广告(gào)费用。

　　据一位小程序开发者透露(lù)，点(diǎn)餐小(xiǎo)程序(xù)也可以(yǐ)接(jiē)入第三(sān)方(fāng)广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板分钱(qián)。“当小程序的用户(hù)量达到1000以上时，就可(kě)以(yǐ)申请接入广告，开(kāi)屏(píng)广(guǎng)告或者插入(rù)小程序中都可(kě)以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店可(kě)以分流量费(fèi)。”

　　据(jù)一位餐饮店老板(bǎn)介(jiè)绍，顾客点击一次他们分得(dé)的钱数并不固定，要看用户质量，有(yǒu)时候点一下是(shì)几毛钱，有时候能(néng)达到一块多。“总的(de)来说(shuō)，这笔收入(rù)不多，一个月几(jǐ)百块(kuài)钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的(de)强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关(guān)部门组织也(yě)多次发文，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择(zé)扫(sǎo)码点餐，这里面也(yě)并非(fēi)没有问题，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析顾客画像(xiàng)、大(dà)范围准确地推送营销信息15mm等于多少厘米 15mm等于多少微米，部分(fēn)餐厅商家(jiā)通(tōng)过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客(kè)个(gè)人(rén)信息(xī)，内容有(yǒu)多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致(zhì)了顾(gù)客必须提交(jiāo)个人信(xìn)息，否则(zé)无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强制(zhì)顾(gù)客扫码点餐、过度收集顾(gù)客个人信息已(yǐ)违反(fǎn)相关法律规定，单(dān)是把顾客当(dāng)成冷冰冰(bīng)的“流量”，对(duì)整个餐饮业的经营(yíng)环境和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在(zài)以(yǐ)服(fú)务为首(shǒu)要(yào)要求的餐饮业，顾(gù)客是一(yī)个个(gè)有温度的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间有温度的交流，本应(yīng)满足顾客个性需(xū)求的便捷扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收(shōu)集(jí)个人(rén)信(xìn)息则更恶劣，实际上(shàng)是在违(wéi)反诸多法律规定的基础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅经营营销(xiāo)的流量工(gōng)具(jù)，甚至是(shì)待(dài)割(gē)的“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要明(míng)确，首先强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐不合理不合法，消费(fèi)者有权(quán)抵(dǐ)制(zhì)；其次，扫(sǎo)码(mǎ)点餐过度索(suǒ)权亦违反相关(guān)法律规定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐获取顾客信息(xī)，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到最(zuì)好(hǎo)的营(yíng)销(xiāo)手段是高质(zhì)量的服务，才能真正留住客户(hù)。

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