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紫菜是不是海鲜

　　是紫菜不(bù)属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶(lì)属(shǔ)于红藻门（Rhodophyta），原红(hóng)藻纲（龙钟是什么意思有什么表达效果，双袖龙钟的龙钟是什么意思Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类(lèi)生长(zhǎng)在潮间带的海藻(zǎo)，其分布范围(wéi)涵盖了寒带、温带、亚热(rè)带(dài)和(hé)热(rè)带海域。

　　紫菜是世界上(shàng)产(chǎn)值(zhí)最高的栽培(péi)海(hǎi)藻，在中国、日本和韩国(guó)被大规模栽(zāi)培。

　　紫(zǐ)菜是我国海洋农业和出口创汇的(de)主(zhǔ)导品种之一。

　　2016年我(wǒ)国紫菜产(chǎn)量约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干紫菜中粗蛋(dàn)白含量达(dá)30%~50%，富含膳(shàn)食纤维、多种维生素(sù)及钙、钾、镁等微量元素，还含藻(zǎo)类特有的藻胆蛋白，具有(yǒu)很高的营(yíng)养价值(zhí)，是(shì)一种不可多得(dé)的海洋食材，也是我国东南沿海农村经(jīng)济(jì)的支柱产品。

形态特征(zhēng)

　　真紫(zǐ)菜亚属藻(zǎo)体(tǐ)的细胞层(céng)数为1层(céng)，且(qiě)单(dān)个细胞(bāo)含1个星状色(sè)素体(tǐ)，中(zhōng)国的(de)紫菜(cài)属物种都属于(yú)该亚属。

　　藻(zǎo)类(lèi)学家(jiā)曾(céng)呈奎等根据藻体边缘细胞的特征，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑，边缘细胞形态与其他营养(yǎng)细胞无区别；

　　（2）刺(cì)缘(yuán)紫菜组，叶片边(biān)缘(yuán)具明显(xiǎn)的刺(cì)突，后者由1个或(huò)几个细胞形成(chéng)；

　　（3）边缘紫菜组，叶片(piàn)边缘由几排退化细胞所组成。

主(zhǔ)要价(jià)值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美，富(fù)含蛋白(bái)质、无机化合物、不(bù)饱(bǎo)和(hé)脂肪(fáng)酸、维(wéi)生素和矿物(wù)质，其中(zhōng)蛋(dàn)白质的成分高达(dá)25%~50%，所以在食品和医(yī)药领域具有(yǒu)广(guǎng)阔的(de)前景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白具(jù)有抗衰(shuāi)老、抗凝血和降血(xuè)脂作用。

　　紫(zǐ)菜具有较强的吸收氮磷和固定(dìng)碳的能力，其(qí)栽培对(duì)浅(qiǎn)海富营养化的修复(fù)和(hé)改善也有重要(yào)作用。

分布情况

　　紫菜属(shǔ)物种虽然在(zài)寒带、温带、亚(yà)热带和热带海域(yù)均有分(fēn)布，但亚热(rè)带至(zhì)温(wēn)带海域的物种多样性丰富。

　　紫菜在中国的地(dì)理分(fēn)布(bù)也(yě)遵循这个规(guī)律，主要分(fēn)布在黄渤海到东南沿海的潮间(jiān)带(dài)，另外，也有少数紫菜物(wù)种(zhǒng)分布在台(tái)湾和海南岛沿海，且它们的分布具有区域性特(tè)征(zhēng)。

　　在黄渤海(hǎi)自然分布的紫菜物种主(zhǔ)要是条斑紫菜、甘(gān)紫菜和(hé)半(bàn)叶紫菜，在东南(nán)沿海(hǎi)主要是坛紫菜、皱(zhòu)紫菜(cài)和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜(cài)在中(zhōng)国沿海分布较广(guǎng)，从南到(dào)北均(jūn)有其(qí)生长，是一个广温性(xìng)种(zhǒng)类。

　　以(yǐ)自然类群和生境环境为基础，在中国形成了长江以北的条斑紫菜和长江以南(nán)的坛紫菜2大栽培区(qū)域(yù)。

　　坛紫菜是我国独有的暖温带紫(zǐ)菜(cài)栽培品(pǐn)种，产量约占全国(guó)紫菜总产(chǎn)量(liàng)的75%左右，栽(zāi)培区主要分(fēn)布在福(fú)建、浙江(jiāng)、广(guǎng)东沿海，近年(nián)来随着坛紫菜价格的攀升以及养殖技术的提高，养殖范围逐渐北移到江(jiāng)苏南通和连云港。

　　条(tiáo)斑(bān)紫菜养殖主要集中在江苏和(hé)山东，产(chǎn)量和出口量占全国(guó)条(tiáo)斑(bān)紫菜行业95%以上。

紫(zǐ)菜是海(hǎi)鲜吗(ma)

　　紫菜不属(shǔ)于(yú)海鲜(xiān)类食(shí)物，其属于海产品，紫菜中含(hán)有丰富(fù)的蛋白质(zhì)、维生素、碳水化合(hé)物、矿(kuàng)物质以及不饱和(hé)脂肪酸，其可以起到(dào)延缓衰老、预(龙钟是什么意思有什么表达效果，双袖龙钟的龙钟是什么意思yù)防甲状腺疾(jí)病、抗凝血以及降(jiàng)低血(xuè)脂等作用。

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