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紫菜是(shì)不是海鲜

　　是(shì)紫菜不属(shǔ)于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/P妥帖还是妥贴，妥帖和妥帖哪个正确orphyra spp. ）在系统分类学上隶属(shǔ)于红藻门(mén)（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae妥帖还是妥贴，妥帖和妥帖哪个正确），红毛菜目(mù)（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一(yī)类生长(zhǎng)在潮间带的海藻，其分布范围涵盖(gài)了寒(hán)带、温带、亚热(rè)带和(hé)热带海域(yù)。

　　紫菜是世(shì)界上产值最高的栽培(péi)海藻，在中国、日本和韩国被大规模(mó)栽培。

　　紫菜是我(wǒ)国(guó)海(hǎi)妥帖还是妥贴，妥帖和妥帖哪个正确洋农业(yè)和出口创汇的主(zhǔ)导品(pǐn)种(zhǒng)之一(yī)。

　　2016年(nián)我(wǒ)国紫菜产量(liàng)约(yuē)13.53万(wàn)吨(dūn)，产值(zhí)超过100亿元(yuán)。

　　干(gàn)紫菜中粗蛋白(bái)含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生(shēng)素及(jí)钙、钾、镁等(děng)微量元(yuán)素，还含藻类特(tè)有的藻(zǎo)胆(dǎn)蛋白，具(jù)有很高的营养价(jià)值，是一种不(bù)可多得的(de)海洋食材(cái)，也是我国东(dōng)南沿海农(nóng)村经(jīng)济的支柱产品。

形态特征

　　真紫菜亚(yà)属藻体的细胞层数为1层，且单个细胞(bāo)含1个(gè)星状色素体，中国的紫菜属物种都属(shǔ)于该亚(yà)属。

　　藻(zǎo)类学(xué)家曾呈奎等根据藻体边(biān)缘细胞的特(tè)征，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组(zǔ)，叶片(piàn)边缘(yuán)平滑，边缘细胞形态与其他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘具明显(xiǎn)的刺(cì)突(tū)，后者由1个或几个细(xì)胞(bāo)形成(chéng)；

　　（3）边缘紫菜(cài)组，叶片边缘由几排退化细胞所组成。

主要价值

　　紫(zǐ)菜营养丰富、味道鲜(xiān)美，富(fù)含(hán)蛋白质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生(shēng)素和(hé)矿(kuàng)物质，其中(zhōng)蛋白质的成分高达(dá)25%~50%，所(suǒ)以在食品(pǐn)和医药(yào)领域具有广阔的前景。

　　紫菜多糖和藻(zǎo)胆(dǎn)蛋白具有抗(kàng)衰老(lǎo)、抗(kàng)凝血和(hé)降血(xuè)脂作用。

　　紫(zǐ)菜具有较(jiào)强的(de)吸收氮磷和固定碳的能(néng)力，其栽培对浅海富营养化的修(xiū)复和改(gǎi)善也有重要(yào)作用(yòng)。

分布情况

　　紫菜属物种(zhǒng)虽然在寒(hán)带、温(wēn)带、亚(yà)热带和热带海域均有分布，但亚热带至温带海域的物种多样性丰(fēng)富(fù)。

　　紫菜在中国的地理(lǐ)分布(bù)也遵循(xún)这个规律，主要分布在黄渤(bó)海(hǎi)到(dào)东(dōng)南沿海的潮(cháo)间带，另外，也有少数紫(zǐ)菜物种(zhǒng)分布在台湾(wān)和(hé)海南岛沿海(hǎi)，且它(tā)们的分布具有(yǒu)区域性特(tè)征。

　　在(zài)黄渤海自然分布的(de)紫菜(cài)物(wù)种主要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜，在东南沿海主要是坛(tán)紫菜(cài)、皱紫菜(cài)和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜(cài)在中国沿(yán)海(hǎi)分布(bù)较广，从南到北均(jūn)有其生长，是(shì)一(yī)个(gè)广温(wēn)性种类(lèi)。

　　以自然类群(qún)和(hé)生境环(huán)境为基础(chǔ)，在中国形成了长江以北的条斑紫菜和长江以南(nán)的坛(tán)紫菜2大栽(zāi)培区域。

　　坛(tán)紫菜是我(wǒ)国独有的暖温带紫菜栽培品种，产量约占全(quán)国紫菜总产量的75%左右，栽培区主要(yào)分布在福建、浙(zhè)江、广东(dōng)沿海，近(jìn)年来随着坛紫菜价(jià)格(gé)的攀升以及养殖技术(shù)的提高(gāo)，养殖(zhí)范围逐渐北移到江苏南(nán)通和连(lián)云港。

　　条斑紫菜(cài)养殖主要集中在江苏和山东，产量和(hé)出口量占全国条斑紫菜行业95%以上(shàng)。

紫(zǐ)菜(cài)是海鲜(xiān)吗

　　紫菜不属于(yú)海鲜类(lèi)食(shí)物(wù)，其属于海(hǎi)产(chǎn)品，紫菜中含(hán)有丰富的(de)蛋白质、维生素、碳水化(huà)合物(wù)、矿(kuàng)物质以及不饱(bǎo)和脂肪酸，其(qí)可(kě)以起到延缓衰老、预防甲状腺疾病(bìng)、抗凝(níng)血以(yǐ)及(jí)降(jiàng)低血(xuè)脂等(děng)作(zuò)用(yòng)。

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