猪(zhū)肚头叫什么(me)，猪肚(dù)头怎么(me)做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的(de)上部部(bù)位的。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚(dù)头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪(zhū)肚(dù)尖，是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫(jiào)猪肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最(zuì)肥厚的(de)部分，只有10厘(lí)米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用来烹调(diào)出各(gè)种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器(qì)官(guān)，有特(tè)殊(shū)的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次(cì)，然后(hòu)放进水快(kuài)开的锅里(lǐ)，经常翻动，不(bù)等水开(kāi)就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面(miàn)的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶(è)臭气味(wèi)的(de)不要(yào)选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃(chī)

什(shén)么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥(féi)厚的部(bù)分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡(xiàng)调(diào)蚂裂(liè)出(chū)各(gè)种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素和(hé)维生素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊(shū)的味道(dào)，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放(fàng)进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不母亲三周年祭日需要准备什么祭品，三周年祭日需要准备什么祭品爸爸(bù)等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再(zài)把(bǎ)猪肚两面的(de)污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有(yǒu)腐败(bài)恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买(mǎi)随(suí)吃

　　参考资料来源：百度(dù)百科——猪肚

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