1、浆水不(bù)是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗米通过加(jiā)工经(jīng)过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具(jù)有一定(dìng)的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要(yào)具有调(diào)中和(hé)胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢(lì)疾(jí)的功效(xiào)。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走(zǒu)，有(yǒu)助于调中开(kāi)胃，促(cù)进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做(zuò)面食(shí)，对于(yú)消暑解渴(kě)有(yǒu)一定(dìng)的帮(bāng)助，浆水一般可以通(tōng)过(guò)冲(chōng)水、煮粥或者(zhě)煎汤(tāng)等(děng)方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒(hán)性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能(néng)会(huì)对胎儿发育(yù)不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都(dōu)不建议服用浆水，因为服用后可能会加(jiā)重其(qí)寒性(xìng)体质(zhì)。

　　同(tóng)时在服用期间，要注意(yì)饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食(shí)物(wù)，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为(wèi)一名安康人(rén)，浆水(shuǐ)菜可以说(shuō)是(shì)家家(jiā)户户(hù)必(bì)备的一种菜(cài)肴！在我们这(zhè)里甚(shèn)至有这样一句俗语“三天不(bù)吃酸(suān)，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们(men)对于酸(suān)菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有一个(gè)发(fā)酵的(de)过(guò)程(chéng)，在(zài)这(zhè)个过程中会产生一些微生物(wù)，这些(xiē)微生物(wù)具有帮(bāng)助(zhù)消(xiāo)化、清热解(jiě)毒去火(huǒ)的(de)功效，夏天天(tiān)热的(de)时候，舀上一碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝，还(hái)能预防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此经(jīng)常食用对身体(tǐ)是有(yǒu)好处的。

　　但凡(fán)事都应有个(gè)度(dù)，所谓过犹不及(jí)！ 因(yīn)为浆水菜的制(zhì)作(zuò)过程中(zhōng)会产生少量的亚硝酸(suān)盐，若(ruò)是过多的食(shí)用(yòng)，会对人体(tǐ)的 健康 不利，因此在(zài)食(shí)用的时候可(kě)以多清洗一(yī)会(huì)儿，这样就可以将危害(hài)降到(dào)最低。

　　浆水菜的(de)制作(zuò)方法也很简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一般(bān)用芥菜和(hé)萝卜(bo)英子做；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒(dào)入缸或其他容(róng)器中(zhōng)；最后把下(xià)面条时剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放(fàng)上(shàng)三五天(tiān)即可食用！

　　 不论什(shén)么东西(xī)，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐(fǔ)败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来(lái)自(zì)于(yú)乳酸菌，这(zhè)属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调(diào)中引(yǐn)气，开胃止渴(kě)，解(jiě)烦去睡，调理脏(zàng)腑，利(lì)小便，乳酸(suān)菌更可以激活人体内的某些免疫细胞，使人(rén)体(tǐ)自我(wǒ)调节的能力增加(jiā)，进(jìn)而增加免疫力(lì)。

　　不气概和气慨哪个正确些，气概与气概的区别过，世上没有仙(xiān)丹妙药，不(bù)论什么东(dōng)西，没有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物(wù)，吃多了(le)，会影(yǐng)响人唾液的(de)分泌，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和(hé)人体内的碱性(xìng)物质钙，大(dà)量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话(huà)，就会影响个(gè)头发育(yù)，大(dà)人的话(huà)，可(kě)能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食(shí)物，容(róng)易使人罹患各种(zhǒng)化脓(nóng)性疾病，如(rú)痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等(děng)。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人的精神不(bù)稳定，导(dǎo)致睡眠质(zhì)量变差(chà)等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意义(yì)上(shàng)的安全食品，而且(qiě)一般人(rén)也不会真的经年累月上顿下顿吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通吃，隔(gé)三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇(lǎ)子(zi)都(dōu)要留(liú)下(xià)来啦！这可(kě)是家(jiā)乡特有的美味(wèi)呀！从小家里(lǐ)就会作(zuò)上一坛浆水，不(bù)论是煮面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆(dòu)腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味道一直(zhí)伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹(qín)菜等用(yòng)清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下(xià)，放入干净的坛子(zi)中（不能沾一(yī)点油(yóu)脂）倒(dào)入酸浆水(shuǐ)老(lǎo)汤盖上盖子(zi)过几天菜色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不(bù)论下(xià)面，凉(liáng)拌(bàn)吃起(qǐ)来(lái)酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不好呢(ne)，浆水(shuǐ)是(shì)有(yǒu)浆水汤中酵(jiào)母(mǔ)菌发酵(jiào)形成的，有(yǒu)调(diào)中(zhōng)和胃(wèi)，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多(duō)益(yì)善，比如孕妇就不(bù)可多吃(chī)，浆水在发酵过程中(zhōng)会产生(shēng)一(yī)些亚硝(xiāo)酸(suān)盐，多吃(chī)对(duì)生体 健康 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃(kuì)疡(yáng)的患者(zhě)会加重溃疡对(duì)胃(wèi)不好，浆水(shuǐ)还(hái)有刮油脂(zhī)的作用(yòng)过多食用胃里会(huì)有些不适，要搭配些其(qí)他养胃小菜一起(qǐ)食用，还有(yǒu)刚发(fā)酵(jiào)好的(de)浆水要(yào)尽(jǐn)早食用不要泡太久如(rú)果发现浆(jiāng)水汤色变(biàn)浑，有异味上面飘有(yǒu)白色就不(bù)能食用了(le)，不然会吃坏肚子甚至食物中(zhōng)毒！所(suǒ)以(yǐ)说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃(chī)没事，但不要大量吃(chī)，如果量(liàng)又多，吃的(de)又频繁，那就会(huì)胃酸(suān)，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西(xī)也要适量控制，2到3天(tiān)吃一(yī)次，既清(qīng)淡又(yòu)还有增进食欲(yù)的功能也很不错(cuò)。

　　回(huí)答完题主问(wèn)题，这里(lǐ)给大家普及一下浆水是什么东西，相信很(hěn)多(duō)朋友(yǒu)不(bù)清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部(bù)分人(rén)家都要(yào)腌一(yī)坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂(zá)，但一定要干(gàn)净，我(wǒ)妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎，放(fàng)入洗干净的(de)小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期就可以食(shí)用了。

　　如(rú)果(guǒ)放置(zhì)的(de)地方温度(dù)低，腌制时间(jiān)会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的东西(xī)又来舀它，所以这菜也(yě)是很排它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净(jìng)器具沾过(guò)这菜，浆水马上变质，表面(miàn)起一(yī)层白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还可(kě)以蒸着当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人的(de) 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食作(zuò)料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一(yī)会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可(kě)以解(jiě)毒，我们(men)这里偶(ǒu)尔会(huì)有想不(bù)开(kāi)喝了(le)什么不好的东西，急(jí)救(jiù)就是灌(guàn)浆水(shuǐ)，让(ràng)病人呕吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了这么(me)多，亲们知道浆水的(de)来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和(hé)有疑问可以留言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯(kěn)定对身(shēn)体不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的(de)人就不要吃浆(jiāng)水了(le)，那样(yàng)的(de)话只会加重(zhòng)病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰(jiān)苦年代，人们经济不宽(kuān)裕(yù)，为了节(jié)省开支，就经常用浆水代替(tì)醋做调味品，所以很多经(jīng)常(cháng)吃(chī)浆水(shuǐ)的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多人(rén)感觉上火(huǒ)了，就会吃浆(jiāng)水面，特别(bié)是(shì)芹(qín)菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的(de)最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎(yán)烈(liè)日，骄阳似(shì)火，一碗(wǎn)清香可(kě)口的浆水面，让(ràng)人(rén)顿(dùn)觉神(shén)清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要(yào)注(zhù)意卫(wèi)生，因为(wèi)如(rú)果保护不(bù)好(hǎo)，浆水极易腐(fǔ)败(bài)变质，就(jiù)是人们常说(shuō)的(de)“白花”，这是一种对变质(zhì)浆水(shuǐ)很(hěn)形象的说法，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变质了，上面会有(yǒu)一层白(bái)花花的(de)绒毛一样的东西(xī)，这(zhè)就意味着(zhe)浆(jiāng)水不能食用(yòng)了。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白花花(huā)的(de)东西(xī)撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新(xīn)加入新(xīn)鲜的(de)面汤。

　　胃(wèi)病多因寒(hán)凉引起，而(ér)浆水本身(shēn)就(jiù)是寒冷(lěng)之(zhī)物，所以更容易(yì)加(jiā)重病情(qíng)。

　　有胃病的(de)人(rén)，不建议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提(tí)高了，经常吃浆(jiāng)水的人越(yuè)来越(yuè)少，偶(ǒu)尔为了换换(huàn)口味，吃一(yī)两(liǎng)次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西(xī)北地(dì)区普(pǔ)通百姓家(jiā)常见的食物(wù)，南方(fāng)人品尝(cháng)后大都面露一(yī)付难(nán)以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走到那(nà)里都会铭记着那种味道，那(nà)是家的味(wèi)道，母亲的味(wèi)道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能(néng)说多吃，什(shén)么东西(xī)吃多了(le)都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个(gè)人(rén)的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两(liǎng)三天不(bù)吃。

　　反而感觉(jué)身体不(bù)舒适，如果是胃(wèi)酸过多(duō)，适可(kě)而(ér)止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水(shuǐ)过(guò)日子，有(yǒu)什么(me)不好(hǎo)，不(bù)过现(xiàn)在时代不同了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本(běn)身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利(lì)害、不能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸(suān)爽无(wú)比的浆水面可是降暑开(kāi)胃的一道美味！母亲用芹菜做(zuò)的(de)浆水，在(zài)我们村，远近闻(wén)名，很多同村人不论远(yuǎn)近(jìn)，都来请教浆水做法，因(yīn)为初做浆水的水(shuǐ)要用(yòng)别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆(jiāng)水主要(yào)原料(liào)就是下(xià)过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高(gāo)血压，她说喝这个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知(zhī)道是不是真的有(yǒu)疗(liáo)效(xiào)？而且用浆水泼(pō)出(chū)来(lái)的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水(shuǐ)更换不及时，容易变质，会(huì)导致肠胃腹(fù)泻(xiè)！也(yě)不能长期食(shí)用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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