竹荪(sūn)是煮(zhǔ)15分钟左(zuǒ)右的。关于竹荪煮多久以及竹荪(sūn)煮多久(jiǔ)可以(yǐ)吃，竹(zhú)荪煮多久才熟(shú)透，泡(pào)好(hǎo)的竹荪煮多(duō)久，火锅竹荪煮多久，竹荪多久可以煮(zhǔ)熟等问(wèn)题，小编将为你整理以下的知识答案(àn)：

竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)

　　是15分钟左(zuǒ)右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在(zài)煮之前先用淡盐水泡发大约(yuē)10分钟(zhōng)，并(bìng)剪去(qù)菌盖头封闭的一(yī)端(duān)，同时(shí)要去(qù)除竹荪的(de)花朵部分网状部分，只保(bǎo)留茎部，否则(zé)会有怪味(wèi)，竹荪也是野生菌，所(suǒ)以需要沸水煮(zhǔ)大(dà)约15分钟(zhōng)左右才可以吃，煮得时间越久越入味。

　　鲜竹荪的处理(lǐ)方法其实也不难，只要把它(tā)比较难清理(lǐ)的地(dì)方(fāng)都要注意去洗干净就好(hǎo)了(le)，很难洗(xǐ)的缝缝可以(yǐ)用牙刷(shuā)去刷，只要能(néng)清洗(xǐ)干净就(jiù)好了(le)。

　　在处理的(de)时(shí)候，去掉根部泥土后，放(fàng)入水槽中用清水洗(xǐ)净，拿刀切除根部粗老的部(bù)分，切口保持圆滑平(píng)整，并剥(bō)除笋箨、笋(sǔn)衣，或(huò)者将笋装入蒸锅(guō)中(zhōng)。

　　直到它(tā)变得透但却又不烂、能够撕开为(wèi)止，这时候就要立即把它捞起(qǐ)来，然后(hòu)用冷水冷却，冷却的(de)时候务必要做(zuò)到彻底的冷却(què)，否则荪色会变暗。

竹(zhú)荪用冷水还是热水泡

　　都可以。

　　不管是(shì)用(yòng)冷水还是热水都是(shì)可以用来泡竹(zhú)荪(sūn)的，两(liǎng)者唯一的(de)区别就是冷水泡竹荪(sūn)所需要的(de)时间(jiān)比较长，而热水泡(pào)竹(zhú)荪所需(xū)要的时间比较短，建议可以根据个人方便的时间来进行选择。

　　但是需要注意的(de)是不(bù)建(jiàn)议用太(tài)烫的水来浸(jìn)泡竹(zhú)荪(sūn)，建议使(shǐ)用40-60℃左右的温水是比(bǐ)较合适的，而且(qiě)浸泡的时间也不宜(yí)太长，不然(rán)就(jiù)会(huì)破(pò)坏(huài)竹荪中(zhōng)所含(hán)的营养物质，导致(zhì)竹(zhú)荪(sūn)的营养价(jià)值(zhí)下降(jiàng)。

竹荪的(de)功效(xiào)与(yǔ)禁(jìn)忌(jì)

　　功(gōng)效：

　　补充(chōng)营养(yǎng)：竹荪中含有丰富的蛋白质、氨基(jī)酸、维(wéi)生素和矿物质，而(ér)且其中(zhōng)的(de)氨基酸符(fú)合人体(tǐ)所需(xū)要(yào)的氨基酸比例，食用后可以为(wèi)人(rén)体补充多种(zhǒng)营养物质，能(néng)够维(wéi)持人体组织器(qì)官的正常生理(lǐ)功能(néng)，并促进(jìn)人体的新陈代谢。

　　润肺(fèi)止(zhǐ)咳：竹(zhú)荪(sūn)归肺经，且性(xìng)质偏(piān)凉(liáng)性，食用后(hòu)能够降低肺内的热气，起到清肺热、降肺气的(de)作(zuò)用，因此(cǐ)对于一些因为(wèi)肺气(qì)上行、肺气(qì)亏虚所导致的咳(ké)嗽咳痰(tán)、久(jiǔ)咳不止等症状来说(shuō)，可以适当地吃一些竹荪，可以起到润(rùn)肺止咳的作用。

　　清热利湿(shī)：竹荪味(wèi)甘、微(wēi)苦，偏(piān)凉(liáng)性，食用后可以有效地降低(dī)人体内(nèi)的(de)热气(qì)，起到清热(rè)利(lì)湿的作用(yòng)，因此对于一(yī)些因为(wèi)体内火气过(guò)大而(ér)出现的口(kǒu)舌(shé)生疮(chuāng)、口干(gàn)舌燥、咽(yàn)喉肿痛(tòng)等症状(zhuàng)来说，都可以通过吃竹(zhú)荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性质偏(piān)寒性，食用后会对脾胃造(zào)成较(jiào)大的刺激，因此在吃的时候(hòu)一定要适量食用，而且对(duì)于(yú)一些本身脾胃(wèi)比较(jiào)虚寒的人群来说，建议最好是根(gēn)据自身的肠胃情况来决定(dìng)少吃(chī)或不吃，以免食用后出现(xiàn)肠胃不适的症状(zhuàng)。

　　2、过敏：竹荪属于(yú)一种食用(yòng)菌(jūn)类(lèi)，具有一定的(de)过敏(mǐn)性(xìng)，食用后容易出现过敏(mǐn)的症(zhèng)状(zhuàng)，因此(cǐ)对(duì)于一些过敏体(tǐ)质的人(rén)群来说，在食(shí)用(yòng)竹(zhú)荪(sūn)之前最(zuì)好是(shì)先做好过敏源(yuán)测试，确定不过(guò)敏后方可(kě)继续(xù)食用(yòng)，以免出(chū)现身体不适的(de)症状。

竹荪(sūn)有哪些营养价值(zhí)

　　一、含有丰富的营养物质，可(kě)以补充人体所需要的能量。

　　二、具有(yǒu)明显的防病作用(yòng)和机(jī)体调(diào)节功能。

　　三(sān)、含有(yǒu)丰富的蛋(dàn)白质，可以维持钾(jiǎ)钠的平衡。

　　四、含有丰(fēng)富的微量元(yuán)素，维持人体正常的新陈代谢。

　　五、含有丰富的粗纤(xiān)维，可(kě)以适当的促进肠胃的运动，在一定程度上提高机体消化吸收的能力。

竹荪(sūn)煮多(duō)久才能熟(shú)？

　　烹(pēng)饪前，应(yīng)将干切片用盐浸泡(pào)10分钟，并将菌(jūn)盖封闭(bì)端切掉(diào)。

　　另外竹荪(sūn)的(de)花(huā)瓣要去掉(diào)一部分，只(zhǐ)保留叶和茎，否则会有异味。