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奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗，奶油(yóu)奶酪可以放冷(lěng)冻(dòng)保(bǎo)存吗(ma)多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存(cún),不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能(néng)导致奶(nǎi)油奶(nǎi)酪内部油水(shuǐ)分离(lí); 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一定要封好(hǎo),挤出所有(yǒu)空气(qì),避免切口部位氧(yǎng)化(huà)变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七(qī)十五(wǔ)的酒精绑在所开(kāi)的口子上,效果不错,放三到四(sì)个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文(wén)名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非(fēi)常适合用来制作奶酪(lào)蛋(dàn)糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油奶酪(lào)开封后非常容易(yì)变质(zhì)，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中(zhōng)最高温不可高于(yú)六十度)然后加热至70-80度(dù)放(fàng)入(rù)凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪主要用于制(zhì)作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可以(yǐ)作为(wèi)装饰性材料直接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)。

　　英文(wén)名(míng)字(zì)是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是(shì)，奶油奶酪还是(shì)一种未(wèi)成熟的(de)全(quán)脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看(kàn)起来(lái)有些像打发(fā)后(hòu)的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的(de)原(yuán)料是牛奶，还添加(jiā)了鲜(xiān)奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的(de)混合物，所有口感很细腻，不过这样却(què)会让奶油(yóu)奶酪很(hěn)容易(yì)吸(xī)收其它食物的味道(dào)，所以保(bǎo)存(cún)起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶油和奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)是真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀(xī)奶油，生日(rì)趴上的蛋糕(gāo)表面那一层层的奶油就是淡奶油啦(la)，打发之(zhī)后的(de)淡奶油，口感(gǎn)很(hěn)细腻柔(róu)软，有(yǒu)种(zhǒng)吃棉花糖的感觉。

　　一般(bān)是用来(lái)裱花用的(de)。

奶油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融化哈，倒入一个小(xiǎo)碗里，加入(rù)白砂糖和(hé)面包屑拌(bàn)匀(yún)。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料都装入(rù)面(miàn)包桶里面合成面，之后加入黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团发酵到(dào)两(liǎng)倍大的(de)时候，去除揉圆，放(fàng)置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预(yù)热(rè)中层小火160度，下火190度，将面团放入(rù)里面(miàn)烤25分钟(zhōng)。

淡(dàn)奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的(de)盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在(zài)打发(fā)的时候(hòu)在下面垫冰块来打也可以(yǐ)垫点冻肉冻(dòng)鱼正方体体对角线的公式是什么，正方体体对角线公式计算之类的(de)，用电动打(dǎ)蛋器的高速(sù)，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头跟奶(nǎi)油之间也会(huì)摩擦(cā)正方体体对角线的公式是什么，正方体体对角线公式计算产生热量加上室(shì)内(nèi)的温度，都会(huì)让奶油融化，打发淡奶(nǎi)油的时候(hòu)最好是加(jiā)糖粉，效果非常(cháng)好(hǎo)，因为糖粉(fěn)融(róng)化的更快，能给淡奶(nǎi)油发泡起很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要(yào)注意的就是不(bù)要打发过(guò)头，淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)不象蛋清，打好久都不会(huì)过(guò)，要(yào)把握好(hǎo)时间。

　　不(bù)过(guò)如(rú)果(guǒ)已(yǐ)经(jīng)打过头的奶油也(yě)不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做面包、蛋(dàn)挞等不需要(yào)打发(fā)的点心(xīn)。

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