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　　薯(shǔ)类(lèi)作物又称根茎类作(zuò)物，主(zhǔ)要包括甘薯、马(mǎ)铃薯(shǔ)、山(shān)药、芋类(lèi)等。

　　这类作物的产品(pǐn)器官是块根和(hé)块茎，具(jù)有(yǒu)生长前期和块根(gēn)膨(péng)大期(qī)两个生理分(fēn)期。

　　1、甘薯：又(yòu)称番薯、山芋(yù)、红(hóng)薯、地(dì)瓜等，中(zhōng)国的甘薯种植(zhí)面积(jī)和总产量(liàng)均(jūn)占世界首位。

　　甘薯(shǔ)的根(gēn)分(fēn)为须根、柴(chái)根和(hé)块(kuài)根(gēn)，其中块(kuài)根是贮藏养分(fēn)的器官，是(shì)供食用的部分，有(yǒu)纺锤形、圆(yuán)筒(tǒng)形(xíng)、球形(xíng)和块形等多种形状。

　　块根(gēn)还具有(yǒu)根出芽(yá)的特性，是育(yù)苗繁(fán)殖的重(zhòng)要(yào)器官。

　　2、马铃薯：write的过去分词怎么用，write的过去分词英语又称(chēng)土豆、洋芋、山药蛋(dàn)等(děng)，其(qí)块茎可write的过去分词怎么用，write的过去分词英语供食用，是重要(yào)的(de)粮食、蔬(shū)菜兼用(yòng)作物。

　　产(chǎn)量(liàng)高，营养(yǎng)丰富，对环境的适应性(xìng)较强(qiáng)，现(xiàn)已遍布世(shì)界各地，马铃薯鲜(xiān)薯可烧煮，作粮(liáng)食(shí)或蔬菜。

　　3、木薯：原产(chǎn)于(yú)美洲热带，全世(shì)界热带地区广为栽(zāi)培。

　　其块根可食(shí)，可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒(jiǔ)精饮(yǐn)料。

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