酒店(diàn)管理专业是学些什么的，酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是学些什(shén)么(me)内容是(shì)三年(nián)内北京酒店也(yě)将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才抢手的(de)。

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酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是学些什么(me)的，酒店管理专(zhuān)业是学(xué)些(xiē)什么(me)内容(róng)

　　三年(nián)内北(běi)京酒(jiǔ)店也将达800家，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大热门行(xíng)业之一，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才(cái)在(zàixl是多大码的衣服 xl可以穿到多少斤)全球(qiú)都是一直很紧缺的，近年来(lái)，在(zài)国际人才市场上，酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才(cái)出现了(le)供不(bù)应(yīng)求的(de)局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上(shàng)海世(shì)博(bó)会和越来越多的国际大型(xíng)活动(dòng)将在中国举行，中国对旅游、酒店(diàn)管理专业(yè)人才的需求也日益增大，所以你(nǐ)大可(kě)不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将(jiāng)成为职场上炙手(shǒu)可热的高(gāo)薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从业(yè)人员，以高(gāo)薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)员在中国十大百万年薪(xīn)职业(yè)中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海(hǎi)服务产(chǎn)业的(de)支柱(zhù)。

　　目(mù)前，全世界(jiè)已有17个(gè)国际酒店管理集团在上海投资或管理高星(xīng)级(jí)酒店，酒店行业在不断扩充，对人才(cái)的需求也不断(duàn)增加(jiā)，每(měi)年都(dōu)需要数以(yǐ)千计的国(guó)际化(huà)酒店管理人(rén)才。

　　三年(nián)内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手。

　　 一、培养目标(biāo)与要求 本专业(yè)培养(yǎng)拥护党的基本路(lù)线(xiàn)，适应生产、建设、管理、服(fú)务第一线的，德智(zhì)体美等全(quán)面(miàn)发(fā)展的中等职业技(jì)术应用性专(zhuān)门人才(cái)。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管(guǎn)理(lǐ)基础理(lǐ)论，酒店、餐饮与旅游基础知(zhī)识(shí)，具(jù)备酒店基本管理与服务能(néng)力。

　　学生毕(bì)业后主要去各饭(fàn)店、酒店、宾馆(guǎn)从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工(gōng)作。

　　 本专业注重学生(shēng)综合素质的培养(yǎng)，主要(yào)学习经济管理基础知识、酒店基本理论(lùn)。

　　本专(zhuān)业(yè)突(tū)出(chū)技能培(péi)训，学(xué)生(shēng)在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实(shí)习(xí)实训等多方面的技(xl是多大码的衣服 xl可以穿到多少斤jì)能训练。

　　 二(èr)、主要(yào)课程 酒店管理概论、现代(dài)酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)、酒(jiǔ)店心理(lǐ)学、旅游学概论、前厅(tīng)客(kè)房服务(wù)与管理、餐饮服务与(yǔ)管理、菜点与酒水、酒店英语、现代(dài)酒店营销、酒店(diàn)财务管理、会议服务与管理、康乐(lè)服务(wù)与管(guǎn)理。

　　 三、毕业应掌握的(de)技能与就业(yè)方向 1、具有诚(chéng)信(xìn)、坚毅(yì)的品格和敬业、负责的职业道德与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较(jiào)好的专业基础知(zhī)识和自(zì)学能(néng)力(lì)、进(jìn)取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服(fú)务理念，了解现代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉(xī)我国酒店业(yè)发展的方针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管理与基(jī)本服务(wù)能力；

　　 7、具(jù)有(yǒu)较强的(de)计算机操作(zuò)、文字(zì)表达(dá)、人际沟通能(néng)力以及一定(dìng)的职(zhí)业外语表(biǎo)达能力(lì)。

　　济(jì)南(nán),和北京都有专(zhuān)业的学校.

酒店管理专业都学什(shén)么呢？

　　酒店管理(lǐ)专(zhuān)业，也称招(zhāo)待管理(lǐ)学(xué)，顾名思义(yì)，以后发展方(fāng)向为酒(jiǔ)店管理(lǐ)方(fāng)面的(de)人才，但刚(gāng)从(cóng)酒店管理专(zhuān)业毕业，需要(yào)从(cóng)最(zuì)基(jī)础(chǔ)的(de)岗位前厅、餐饮(yǐn)等等职位做起，具备一定的实际经验(yàn)才有机会晋升(shēng)为管理层。

　　虽(suī)然(rán)前期起(qǐ)点低，但随着目前国内外旅游业飞速发展，高级酒店管(guǎn)理人才在全(quán)球范围内(nèi)都需求量很大，前景还是不错，以(yǐ)下是酒店(diàn)管理(lǐ)专业及就(jiù)业的相关详细内容！

　　一(yī)、酒店管理必(bì)修的(de)课程，野旅主要有以(yǐ)下(xià)四大方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店(diàn)管理专业中食(shí)品(pǐn)营运研(yán)究占(zhàn)比(bǐ)非常大，酒管专业的同学们会(huì)学习到食品相(xiāng)关的科学、食物的(de)选配(pèi)、如(rú)何正确地储存食品、如何(hé)正确地(dì)处理各种食物等了解食(shí)物的各方面理(lǐ)论知(zhī)识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日(rì)常生(shēng)活中也非(fēi)常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用(yòng)经(jīng)验的college，对于烹(pēng)饪和服务都(dōu)有(yǒu)很大比重的(de)实践教学，大(dà)一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每(měi)个(gè)学生都必须亲身(shēn)扮演侍(shì)应(yīng)生和(hé)厨师的角色，学习服务客人的各种(zhǒng)不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还(hái)有侍(shì)应生。

　　在厨房大家也要学习(xí)如何烹制凉菜(cài)、甜点、热炒和烧烤等不同的菜(cài)式，了(le)解厨房(fáng)的运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门课，学生们(men)要了解酒类的历史知识，并且学(xué)习如何亲自(zì)调(diào)制鸡尾酒，品尝各种不(bù)同的酒类，还(hái)要学会(huì)自己调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，统一需要考取可(kě)以在正规餐饮场(chǎng)所销售酒(jiǔ)类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营(yíng)运：了(le)解酒店行业的(de)营运，房务、渡假村、财务控(kòng)管、房间、销售、市场营销、酒(jiǔ)店建筑规划也都是必修，在此(cǐ)也(yě)需要(yào)懂得一些商业(yè)相关的知识，了解酒店(diàn)行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒(jù)绝的，不过酒管专(zhuān)业的会计知识(shí)相(xiāng)对来说已经算是最基础的了，学生只需(xū)要比(bǐ)较基本地学习如何计算酒店餐厅(tīng)的运(yùn)营成本、利(lì)润等等东(dōng)西，并且(qiě)能很快的运(yùn)用到工作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店(diàn)管理就业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注重实践(jiàn)操作方面，主(zhǔ)要学(xué)习(xí)的是酒店(diàn)业的(de)未来发展、餐饮业(yè)的运营(yíng)方式和财务(wù)管理等等(děng)。

　　按(àn)照(zhào)这(zhè)个方向学(xué)习的人(rén)未来的发展方向可(kě)以是研(yán)究酒店的学着也可以直接成为酒(jiǔ)店的高层管理者，特别是制定战(zhàn)略(lüè)发展(zhǎn)方向的重要人物。

　　2、另外一个方(fāng)向就是注重操作、运营(yíng)和(hé)实(shí)践的学习，除(chú)了学习理论方(fāng)面的内容(róng)，还会了解到每个部(bù)门的具(jù)体操作方法(fǎ)，细致到餐厅的托盘如何拿、中西(xī)餐如何正(zhèng)确服务(wù)客人等(děng)，也就(jiù)是提问者口中所说的(de)“打杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢?从就业(yè)来(lái)说，以(yǐ)实践为主(zhǔ)的学习方(fāng)向比较推荐，因为(wèi)在酒店工(gōng)作过就可以发现，酒店里的运营(yíng)高层基本都是从(cóng)基层部门干出来的，很(hěn)少(shǎo)有专门(mén)研究酒店运(yùn)营或单纯(chún)学习(xí)理论的，因为酒店这(zhè)个行(xíng)业是一个操作性非常强的行业，光有理论是远远不够的，懂的(de)每个部(bù)门、每个(gè)职位的工作流程和标准，才是王道。

　　所(suǒ)以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管(guǎn)理行业人(rén)士(shì)的建议：

　　1、酒(jiǔ)店(diàn)这个行当，经验比学历重要，学习能力强(qiáng)比经(jīng)验重要(yào)

　　2、很(hěn)多学历不高的酒店人，凭着经验的积累，做(zuò)到(dào)了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工(gōng)作业绩而不是你的教(jiào)育背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行业(yè)，从技能学习开始(shǐ)锻炼(liàn)自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的经验就想直接做管理人员。

　　因为你(nǐ)不从底层(céng)的真正接触一个行业，那你永远也不知道这行的水有多深(shēn)，你永远也猜(cāi)想不到这行当里(lǐ)的(de)各种猫腻

　　四(sì)、入住酒店(diàn)管理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服(fú)务岗位，不(bù)是简(jiǎn)猛(měng)高(gāo)科技，不是高(gāo)精(jīng)尖，需要的是手把(bǎ)手(shǒu)踏踏实实的(de)实践操(cāo)作，目(mù)前大(dà)部分从业者为(wèi)低学(xué)历人(rén)员、甚至大(dà)部分是农民工。

　　与其他行(xíng)业相比(bǐ)基(jī)层服务人员所获得的收(shōu)入(rù)、社会地位、个人成就感是相当低的，前期必须能忍受这种低薪、低创造力、低附(fù)加值、低(dī)社会地位的工作岗位。

　　2、管理(lǐ)岗(gǎng)需要一定的一线实践经验才能(néng)胜任，应(yīng)届生的水平根(gēn)本不足(zú)以胜任部门级、公司(sī)级的管(guǎn)理需(xū)要。

　　所以(yǐ)刚入职(zhí)时必(bì)须从基层其慢慢做起!

　　总之，酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业未来前景还是有的，重点就在于你能否调整自(zì)己的心态，有(yǒu)良好的(de)情商(shāng)，是否有野心不甘于只在底(dǐ)层做!

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