燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一(yī)年实现营(yíng)收和(hé)净(jìng)利润的(de)双增长。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实(shí)现净(jìng)利(lì)润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结(jié)构(gòu)、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净利润的高(gāo)增长，上述三家啤酒上市公司(sī)的营收增长幅度并(bìng)不大，销量增长也(yě)不如人(rén)意。不过，其高端(duān)产品的(de)表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出(chū)售土地等降低经(jīng)营成本、改善盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时代(dài)财经，啤酒企(qǐ)业(yè)关停部分工厂是为(wèi)了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利(lì)用(yòng)自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大(dà)高端(duān)产品的占比，符合整(zhěng)个行业消费结(jié)构升级(jí)的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价张弛有度下一句是什么意思，张弛有度下一句是什么歇后语潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存量(liàng)市场，啤酒企(qǐ)业想依靠(kào)卖更多(duō)的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得(dé)越来越难(nán)。

　　过去一(yī)年，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市(sh张弛有度下一句是什么意思，张弛有度下一句是什么歇后语ì)公司(sī)的产(chǎn)品销量增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华(huá)润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量(liàng)377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长(zhǎng)乏力(lì)的(de)局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此(cǐ)迎(yíng)来一波“高价(jià)潮”。

　　过去(qù)一年(nián)，华润(rùn)啤酒推行多(duō)元品(pǐn)牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出(chū)首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产(chǎn)品黑狮果啤(pí)、雪花全麦(mài)纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等(děng)产品(pǐn)也相继上(shàng)市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的同时，也加快(kuài)布(bù)局(jú)高(gāo)端和(hé)超高端(duān)市场；燕京(jīng)啤(pí)酒则(zé)持续实施大单品战略(lüè)，形成以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代表的大单(dān)品与特(tè)色产品组(zǔ)合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒(jiǔ)推出了(le)一款名(míng)为“一(yī)世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(s张弛有度下一句是什么意思，张弛有度下一句是什么歇后语hòu)价(jià)高达1199元，而(ér)此(cǐ)前华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高(gāo)端(duān)以上(shàng)产品实现销量(liàng)293万千升(shēng)，约占全年(nián)总销量807.2万千升的(de)36％，中高端(duān)以(yǐ)上产品销量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从(cóng)吨(dūn)价看，中信证券研报显示(shì)，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料(liào)及(jí)包装(zhuāng)物成本(běn)上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的整体毛利(lì)率均有(yǒu)所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤(pí)酒企业开(kāi)始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股(gǔ)权，成为这两(liǎng)家白(bái)酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为(wèi)，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业的目的是(shì)希望借(jiè)助白酒(jiǔ)来实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一(yī)年(nián)，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速(sù)放缓，但(dàn)净利润大(dà)多实现了可观(guān)的增长，除(chú)了高端化战略带来的拉(lā)动效(xiào)应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透(tòu)露，截至(zhì)2022年年底，公司(sī)在中(zhōng)国内地24个(gè)省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动(dòng)优(yōu)化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年(nián)一次性确认员工补偿及(jí)安置费用和关厂相关的(de)固(gù)定资产减(jiǎn)值(zhí)亏损合(hé)共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国(guó)内(nèi)啤酒企(qǐ)业优化经营的常用(yòng)手(shǒu)段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资(zī)者交流会上就透露，已着手(shǒu)开始(shǐ)进行(xíng)关厂动作(zuò)，同时调(diào)整和精简总部和工厂员工(gōng)架(jià)构，压(yā)缩(suō)管理(lǐ)层级(jí)，未(wèi)来公司(sī)销售(shòu)、管理(lǐ)费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随(suí)着关(guān)厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较大规模(mó)的减员。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人(rén)员减少的(de)趋势(shì)仍在(zài)延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数(shù)合(hé)计(jì)为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司(sī)增(zēng)厚了(le)利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布(bù)公(gōng)告称，董事会(huì)同意政府对公司(sī)所属(shǔ)杨家(jiā)群货(huò)场土地进行(xíng)收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目标土地的征(zhēng)收补(bǔ)偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也(yě)曾通过资(zī)产处(chù)置的方(fāng)式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年(nián)增(zēng)加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示(shì)，这(zhè)部分收(shōu)益主要系公司取(qǔ)得处置土地使(shǐ)用权等长(zhǎng)期资产的收益同(tóng)比增(zēng)加所致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深(shēn)圳市润投咨询有限公司、华(huá)润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本公司间接全资(zī)附属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地块(kuài)收(shōu)取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元(yuán)，对(duì)应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒(jiǔ)带来了(le)当年(nián)约三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项(xiàng)目(mù)启动，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同时还有8个项目正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升(shēng)/年喜力啤(pí)酒升(shēng)级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线(xiàn)项(xiàng)目等(děng)。此外，燕京(jīng)啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年(nián)度报告中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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