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苹果是酸性还是碱(jiǎn)性

　　苹果是碱性的。

　　苹果属于碱性食物，苹(píng)果(guǒ)虽口(kǒu)味(wèi)偏酸，但将苹果燃(rán)烧后，灰分在水溶液中呈(chéng)现碱性，故苹果属于碱性食物。日(rì)常适(shì)量吃苹果可为机体(tǐ)补充一定营(yíng)养成(chéng)分，有利(lì)消(xiāo)化。

　　酸性或碱性食(shí)物并非依(yī)据食物口味或汁液酸碱程度判定(dìng)，不能仅以苹果口味偏酸，将苹果认(rèn)定为酸(suān)性食物。

　　碱性食物指进行(xíng)食物(wù)化(huà)学(xué)研究，食物燃烧后(hòu)的灰分在(zài)水(shuǐ)中呈碱性的食(shí)物，碱性食物多(duō)含有(yǒu)丰富钾元素(sù)、钠元(yuán)素(sù)、钙(gài)元素、镁元(yuán)素(sù)等成分。苹果属于碱性食物(wù)，大部分(fēn)蔬菜、水果、豆类制品(pǐn)都属(shǔ)于(yú)碱(jiǎn)性食物。

怎(zěn)么(me)挑苹果又大又(yòu)甜的

　　1、看(kàn)颜(yán)色和(hé)纹路。

　　苹果(guǒ)在自然生长的环境下(xià)因(yīn)光照角度和树(shù)叶(yè)遮挡(dǎng)面积等因(yīn)素的(de)影响下苹(píng)果会呈(chéng)现(xiàn)出不同的颜色，所以果(guǒ)皮呈(chéng)现红黄相间的颜色(sè)且(qiě)带(dài)有(yǒu)麻点，纹路错综复杂的苹果才说(shuō)明它受(shòu)到(dào)的光照充足，果肉会较(jiào)黄，汁水也比较多。

　　2、摸一摸手(shǒ光速每秒多少公里绕地球多少圈，光速每秒多少米u)感。

　　在(zài)挑选苹果的(de)时(shí)候，我们(men)可以摸一摸苹果的(de)表皮，如(rú)果手感软硬适中且有一(yī)点粗(cū)糙感就说明苹(píng)果成(chéng)熟度刚刚(gāng)好。

　　太软会(huì)没有脆感(gǎn)，适合老年人食用(yòng)，太硬(yìng)且表(biǎo)面光(guāng)滑(huá)的苹(píng)果吃起来(lái)会比较(jiào)酸涩。

　　3、？掂一(yī)掂(diān)重量。

　　把两个个头(tóu)差(chà)不多的(de)苹果放在手里掂(diān)一掂，个头不(bù)大又(yòu)有分(fēn)量就(jiù)说明水分充足。

　　在(zài)买(mǎi)苹果时，尽量选择中果，那(nà)种个头圆润的苹果(guǒ)比长得歪瓜裂枣的苹果更好吃。

　　4、？观察(chá)苹(píng)果蒂和苹(píng)果脐。