燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一(yī)季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现(xiàn)营收和(hé)净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现营收321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实(shí)现(xiàn)营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益影响后，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得(dé)，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利(lì)润(rùn)的高(gāo)增长，上述三家啤酒上市公司的营收(shōu)增(zēng)长幅度并不大，销量增长也不(bù)如人意(yì)。不(bù)过(guò)，其(qí)高端(duān)产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售(shòu)土地等降低经(jīng)营(yíng)成本、改(gǎi)善(shàn)盈(yíng)利的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部(bù)分工厂是为了(le)提高运行(xíng)效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新增产能是为了利(lì)用自身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大(dà)高端(duān)产(chǎn)品的占(zhàn)比，符合整个行业(yè)消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增量市场(chǎng)转为(wèi)存(cún)量市场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的(de)啤(pí)酒来(lái)拉动业(yè)绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司的(de)产品销量增长幅度均在个位数。其(qí)中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产(chǎn)品销量807.2万千(qiān)升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销(xiāo)量增(zēng)长(zhǎng)乏力的(de)局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在高(gāo)端(duān)化(huà)上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润(rùn)啤酒推(tuī)行(xíng)多(duō)元(yuán)品牌组合(hé)建设(shè)，并推出多款新(xīn)品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的(de)基础上推出(chū)首款超高端(duān)烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤(pí)、雪(xuě)花(huā)全(quán)麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤(pí)等产(chǎn)品也相继(jì)上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌(pái)+崂山(shān)啤酒第二品牌(pái)”战(zhàn)略的同时，也加快布局高端和超高(gāo)端市场；燕京(jīng)啤酒则持续(xù)实施大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代表的大单品与特色产(chǎn)品组(zǔ)合(hé)的(de)产(chǎn)品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之下，啤(pí)酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一(yī)世传奇(qí)”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售(shòu)价(jià)高(gāo)达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高端(duān)的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒(hé)的售(shòu)价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的(de)提振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得(dé)到(dào)优化；青岛啤酒中高端以上产品实现(xiàn)销量(liàng)293万千升，约(yuē)占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产品销(xiāo)量同比(bǐ)增(zēng不是省油的灯是什么意思，没有一个省油的灯是什么意思)长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的核(hé)心(xīn)大单(dān)品“燕京U8”的销量(liàng)达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价(jià)看，中信证券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材(cái)料及(jí)包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率(lǜ)均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划(huà)拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润(rùn)啤酒通(tōng)过其(qí)全资子(zi)公司向山东(dōng)景芝白(bái)酒(jiǔ)注资13亿元(yuán)，收购其(qí)40％股权。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙酒业股(gǔ)权，成为这(zhè)两家白酒(jiǔ)企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍(biàn)认(rèn)为(wèi)，华润啤(pí)酒跨入白(bái)酒行业的目的是(shì)希(xī)望借(jiè)助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边(biān)扩建产能(néng)

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的(de)营收增速放(fàng)缓(huǎn)，但净利润大多(duō)实现(xiàn)了(le)可(kě)观的增(zēng)长，除了(le)高端化(huà)战略带来的拉动效应外，也(yě)与其关(guān)厂裁员(yuán)、变卖(mài)资产以缩减成本的策(cè)略有关(guān)。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内(nèi)地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续(xù)推动(dòng)优化产能布局，已停止(zhǐ)营运两间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安置(zhì)费用和(hé)关厂相关(guān)的固(gù)定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏(kuī)损合共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤(pí)酒(jiǔ)企业优化经营的常(cháng)用手段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在近(jìn)期的(de)投资(zī)者交流会(huì)上就透(tòu)露，已着手开始进行关厂动作，同(tóng)时调整和精简总部和工厂员工架构，压(yā)缩管理层(céng)级，未(wèi)来公(gōng)司销售、管理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大(dà)规模的减员(yuán)。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒人员(yuán)减少的趋(qū)势仍在延续(xù)，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数(shù)合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置(zhì)的(de)土地也为啤(pí)酒(jiǔ)上市(shì)公(gōng)司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发(fā)布公告称，董事(shì)会(huì)同意(yì)政府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司(sī)收到上述目标土地的征收补(bǔ)偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资(zī)产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处(chù)置土地使用权等长期资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公司及本公司(sī)间(jiān)接(jiē)全资(zī)附属公(gōng)司华润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）有限(xiàn)公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的(de)地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来(lái)了(le)当年约三(sān)成的利润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业(yè)也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个(gè)搬迁(qiān)新建项(xiàng)目(mù)启动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万(wàn)千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦(shà)门(mén)40万千升/年新建项(xiàng)目等(děng)，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等。此外不是省油的灯是什么意思，没有一个省油的灯是什么意思，燕京啤酒(jiǔ)与青岛(不是省油的灯是什么意思，没有一个省油的灯是什么意思dǎo)啤酒也在(zài)年度报告(gào)中披露了多(duō)项新建、搬迁和(hé)改造(zào)工(gōng)程。

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