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　　年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在(zài)蒸年(nián)糕(gāo)时(shí)发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里加点水，然(rán)后把年(nián)糕放进去再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢以及年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的(de)生活知(zhī)识：

年糕是大米做的(de)吗(ma)

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯米做的(de)。年糕(gāo)多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯(nuò)米是江南的特产，在北方有糯(nuò)米那(nà)样黏性的谷物，

　　2022年中国人平均身高是多少，中国最新身高统计数据古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作方法是，将糯(nuò)米粉用(yòng)绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点(diǎn)的面团(tuán)，将枣(zǎo)和栗(lì)子等贴在(zài)粉团(tuán)上，用箬(ruò)叶(yè)裹起蒸熟即(jí)成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中(zhōng)原(yuán)特色。

　　用大(dà)米(mǐ)制作年糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原料(liào)，采(cǎi)用“三(sān)蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作(zuò)而(ér)成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢

　　在(zài)蒸年糕(gāo)时(shí)发现年(nián)糕(gāo)还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放(fàng)进去(qù)再蒸一会。

　　要判(pàn)断(duàn)年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出(chū)来，如果发现筷子表面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷(kuài)子上沾(zhān)了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年(nián)年糕(gāo)，与年年(nián)高谐音，寓(yù)意着小孩(hái)身高一年比一(yī)年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年(nián)糕：年糕寓(yù)意(yì)稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高(gāo)时时(shí)利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战国时(shí)期(qī)吴国(guó)都城（现(xiàn)江2022年中国人平均身高是多少，中国最新身高统计数据(jiāng)苏省苏州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁(níng)波一(yī)带民间有年糕(gāo)年糕年年高(gāo)，今年更比(bǐ)去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕(gāo)印(yìn)板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意(yì)等等形状外(wài)观，象(xiàng)征吉(jí)祥(xiáng)如意(yì)、大吉(jí)大利(lì)；有的则做成(chéng)玉(yù)兔、白鹅等小动(dòng)物，构(gòu)成真正意义上的(de)内容(róng)与形(xíng)式的(de)完美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想做出好的年(nián)糕，最重要的(de)是(shì)注意(yì)水和油的(de)运用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉是(shì)否(fǒu)纯也(yě)很重要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大(dà)多是(shì)掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为的(de)是保正年糕的纯(chún)正度(dù)和(hé)原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单(dān)，年糕可以做成很(hěn)多(duō)种口味，但都(dōu)是在最基本的原味年糕上加入个(gè)人喜(xǐ)欢(huān)的其它材料(liào)，如红枣等(děng)。