料酒可以用(yòng)白酒替代吗(ma)，料酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗在炖肉(ròu)的时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重要的就是去腥了(le)，没有料(liào)酒的(de)话用白(bái)酒应该也(yě)是可(kě)以(yǐ)的吧？一般在没有料酒的情况下用(yòng)什么替(tì)代是比(bǐ)较好的(de)？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可(kě)以(yǐ)用(yòng)白酒(jiǔ)替(tì)代吗

料酒可以用白(bái)酒替代吗

　　家里没有料酒了(le)可以用白酒(jiǔ)代替，不(bù)过需要注意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由(yóu)于酒精度(dù)数含量过高，所以(yǐ)会(huì)对蛋(dàn)白(bái)质(zhì)和脂类造(zào)成一(yī)定的破坏(huài)，从而(ér)影响口感(gǎn)，也会影(yǐng)响菜肴原有的风味，因(yīn)此，尽(jǐn)量不要用白酒(jiǔ)代(dài)替料(liào)酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也(yě)可(kě)以用黄酒代替(tì)。

料酒(jiǔ)可(kě)以用什么替代

　　可(kě)以(yǐ)用黄酒或花(huā)雕代(dài)替。

　　料(liào)酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要(yào)包括黄酒等。

　　它(tā)的作(zuò)用是去(qù)除鱼、肉(ròu)类的(de)腥膻(shān)味，增加(jiā)菜肴的(de)香气。

　　料酒并(bìng)不(bù)是某种(zhǒng)酒，上海市中心是哪个区最繁华，上海市中心是哪个区？也不是饮用(yòng)酒(jiǔ)，而是所有(yǒu)烹饪用(yòng)酒的统称。

料酒是什(shén)么味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是用来去腥味，烹饪用(yòng)酒统称料(liào)酒，它包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用(yòng)主要是(shì)去除鱼(yú)、肉类(lèi)的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气，有利于咸甜(tián)各味充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料(liào)酒的用量(liàng)也是稍(shāo)微(wēi)有(yǒu)点讲究的,烹调时,一(yī)般要根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴时(shí),我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味(wèi)食(shí)材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根据菜品酌情使用~注意一定的量就好了(le)哦。

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