浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的？浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值的(de)。关于浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的(de)以及浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性的，浆水是热性还是凉性食物(wù)，浆水是(shì)凉性吗，浆(jiāng)水面(miàn)属于凉性还是(shì)热性，浆水面是(shì)不是凉性的等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当(dāng)水喝吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是可以(yǐ)当(dāng)水喝的(de)。

　　一般(bān)情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的传(chuán)统名(míng)菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身就(jiù)是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体健康(kāng)，还具有(yǒu)消(xiāo)暑解渴的功效。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆水是热性还是凉(liáng)性的(de)

　　1、浆水不是(shì)热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将栗(lì)米通过加(jiā)工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定(dìng)的药(yào)用价(jià)值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无(wú)毒(dú)，主要具有调(diào)中和(hé)胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来做(zuò)面食(shí)，对于消暑解渴有一定的帮助(zhù)，浆水一(yī)般(bān)可以(yǐ)通过(guò)冲水(shuǐ)、煮粥或者煎(jiān)汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对(duì)胎儿发(fā)育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者(zhě)都不建议服(fú)用浆水，因为服用(yòng)后可能(néng)会加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服用期(qī)间，要注意饮(yǐn)食(shí)，避免(miǎn)吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的(de)食物，以(yǐ)免影响药效的发(fā)挥(huī)。

浆水经(jīng)常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜(cài)可以说是家(jiā)家(jiā)户(hù)户必(bì)备的(de)一种(zhǒng)菜(cài)肴！在我(wǒ)们这里甚至有这样一句俗语“三天不(bù)吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安(ān)康人(rén)三天不吃酸(suān)（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲(jìn)轻(qīng)飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会(huì)有一个发酵(jiào)的过程(chéng)，在这个过(guò)程中(zhōng)会产生一些微生物，这些微生所想皆所愿,所愿皆所得的意思是什么，所想皆所愿,所愿皆所得的意思英文物具有帮助(zhù)消化、清热解(jiě)毒去火的功效(xiào)，夏(xià)天天(tiān)热(rè)的时候，舀上(shàng)一(yī)碗浆(jiāng)水喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所(suǒ)谓过(guò)犹(yóu)不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作过程(chéng)中会产生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的食用(yòng)，会(huì)对人体的(de) 健康 不利，因此在食(shí)用(yòng)的时候可(kě)以多清(qīng)洗一(yī)会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作方法(fǎ)也很简单：一、把制(zhì)作酸(suān)菜的(de)蔬菜(cài)淘洗干净，我们(men)这(zhè)里(lǐ)一(yī)般用芥菜和萝(luó)卜英(yīng)子做；二(èr)、然后放在开水里翻几(jǐ)个(gè)滚捞出来倒入缸或其他容器(qì)中；最后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入(rù)缸中盖盖(gài)，放上三五天(tiān)即可食用！

　　 不(bù)论什么(me)东西，上顿下顿那(nà)么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有(yǒu)腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自(zì)于乳(rǔ)酸菌(jūn)，这属于益(yì)生(shēng)菌，对身(shēn)体(tǐ)有好处(chù)。

　　据(jù)说调中(zhōng)引气，开胃止渴，解(jiě所想皆所愿,所愿皆所得的意思是什么，所想皆所愿,所愿皆所得的意思英文)烦去(qù)睡，调理脏腑，利(lì)小(xiǎo)便(biàn)，乳酸菌更可以激活人(rén)体内的(de)某些免疫细胞，使人体自(zì)我调节的能力(lì)增加，进而增加免疫(yì)力(lì)。

　　不(bù)过，世上没有仙(xiān)丹妙药(yào)，不论(lùn)什么东西，没有100%全(quán)是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一(yī)样。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵食物，吃(chī)多(duō)了，会影(yǐng)响人唾液的(de)分(fēn)泌，并可能(néng)因此(cǐ)而(ér)食欲减退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，会中和人体(tǐ)内(nèi)的碱(jiǎn)性(xìng)物质钙(gài)，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就会影响(xiǎng)个头(tóu)发育，大人的话，可(kě)能(néng)导致骨质(zhì)疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食物，容(róng)易使人罹(lí)患各种(zhǒng)化(huà)脓性疾(jí)病，如(rú)痤疮(chuāng)、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引(yǐn)起(qǐ)人的精神不(bù)稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝对意义(yì)上的(de)安全食品，而且(qiě)一般人也不会真(zhēn)的经年累月上(shàng)顿下(xià)顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一顿浆水面，完全没有问(wèn)题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇子都(dōu)要(yào)留下来啦！这可是(shì)家乡(xiāng)特有(yǒu)的(de)美味呀！从小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水，不论(lùn)是煮面(miàn)还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美(měi)不可言，浆水的(de)味(wèi)道一直伴随(suí)着(zhe)我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜(cài)等用清水洗干净(jìng)用沸(fèi)水焯一下(xià)，放入干净的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖(gài)子过(guò)几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤(tāng)中酵(jiào)母菌发酵形成(chéng)的(de)，有调(diào)中和胃，化积止渴生(shēng)津消暑的作用，浆水虽好吃但也(yě)不是多(duō)多益(yì)善，比如孕妇(fù)就(jiù)不(bù)可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中(zhōng)会(huì)产生一些(xiē)亚硝酸盐，多(duō)吃(chī)对生体(tǐ) 健(jiàn)康 不利，另外浆(jiāng)水过(guò)酸对有胃溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多(duō)食用胃里会(huì)有些(xiē)不适，要搭配些其他养胃小菜一起食(shí)用，还(hái)有刚(gāng)发酵好的(de)浆(jiāng)水要尽(jǐn)早食用不(bù)要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有白色(sè)就(jiù)不能食用了，不然会(huì)吃坏肚(dù)子(zi)甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水(shuǐ)好吃可不(bù)要贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没(méi)事，但不(bù)要大(dà)量吃，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸(suān)，营养不良，再(zài)喜欢吃的东西也要适(shì)量控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还有增进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回(huí)答完题主(zhǔ)问题，这里(lǐ)给大家普(pǔ)及一(yī)下(xià)浆水是什么(me)东西，相信很多朋友不清(qīng)楚这道菜的(de)。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大(dà)部分人家都要腌一坛，用来(lái)解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制作并(bìng)不复(fù)杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的(de)根和叶切碎，放(fàng)入洗干净(jìng)的小陶坛，然后(hòu)加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期就可以食用了(le)。

　　如(rú)果放(fàng)置的地方温度低(dī)，腌制(zhì)时间会更久一(yī)些。

　　其(qí)中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用(yòng)专用(yòng)的器具(jù)舀菜，这菜最怕(pà)荤腥(xīng)油(yóu)腻(nì)，和沾过(guò)别的东西又(yòu)来(lái)舀它，所以这菜也是很(hěn)排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器(qì)具沾(zhān)过(guò)这(zhè)菜(cài)，浆(jiāng)水(shuǐ)马上变质，表面起一层白沫，浆水就(jiù)不好喝(hē)了，菜也会腐(fǔ)烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可(kě)以包(bāo)饺(jiǎo)子(zi)，包(bāo)子，还可(kě)以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤(tāng)，作为(wèi)面食作料，还有一个特点(diǎn)就是可以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤(tāng)，一(yī)会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不好(hǎo)的东(dōng)西，急救就是灌(guàn)浆水，让病人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路和(hé)好处与弊端了(le)吧？说的不清楚(chǔ)和(hé)有疑问可以留言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的(de)人(rén)就不要(yào)吃浆(jiāng)水了(le)，那样的话只会加重病情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常用浆水代替醋(cù)做调(diào)味(wèi)品，所以很多经常(cháng)吃(chī)浆(jiāng)水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热(rè)降火功(gōng)效(xiào)。

　　实际生活中(zhōng)，好(hǎo)多(duō)人感(gǎn)觉上火了(le)，就(jiù)会(huì)吃浆水面，特(tè)别(bié)是芹(qín)菜(cài)浆(jiāng)水，清热降火功效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水的(de)最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日(rì)，骄(jiāo)阳似火，一(yī)碗清香可口的浆(jiāng)水面(miàn)，让(ràng)人(rén)顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定(dìng)要(yào)注意卫(wèi)生(shēng)，因为如(rú)果保护不好，浆水极易(yì)腐败变质(zhì)，就是人们常(cháng)说的(de)“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如果变质了，上面会有一层白花(huā)花的(de)绒毛一样的东西，这就意(yì)味(wèi)着浆水(shuǐ)不(bù)能食用了。

　　解(jiě)救的办(bàn)法就(jiù)是(shì)把(bǎ)这层白(bái)花花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水里从(cóng)新加入新(xīn)鲜的(de)面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉(liáng)引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之(zhī)物，所以(yǐ)更容(róng)易加重病情(qíng)。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用浆(jiāng)水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经常(cháng)吃浆水的人越来越少，偶尔为了(le)换(huàn)换口味(wèi)，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什么(me)不可以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水是西北地(dì)区普通百(bǎi)姓家常(cháng)见的食物(wù)，南方人品尝(cháng)后大都面露一付难以置信(xìn)的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论走到那里都(dōu)会铭记着那种味道，那是家的味道，母(mǔ)亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说多(duō)吃，什么东西(xī)吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒(shū)适(shì)，如果是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们(men)靠浆水(shuǐ)过日子(zi)，有(yǒu)什么不好，不过现(xiàn)在时代不同了，人们这不行(xíng)，那不(bù)成！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃不好、中老年(nián)本身缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但是杀(shā)钙(gài)利害、不能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽无比的浆水面可是(shì)降(jiàng)暑开胃(wèi)的一道美(měi)味(wèi)！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水，在我们(men)村，远近闻名，很多(duō)同村人不论远近(jìn)，都来请教浆水做法，因为初做(zuò)浆(jiāng)水的水要用(yòng)别人(rén)做(zuò)好现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是下过(guò)面的(de)面汤，和(hé)新鲜的芹(qín)菜(cài)，母亲有高血压，她(tā)说喝这个浆水，能帮助(zhù)降血(xuè)压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面(miàn)，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆(jiāng)水更换不及时，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹(fù)泻！也不(bù)能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是(shì)夏(xià)季(jì)吃，比较适宜！

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