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老南瓜可(kě)以生吃(chī)吗

　　老南瓜(guā)是可以生(shēng)吃的。

　　南瓜(guā)可(kě)以(yǐ)生吃，南(nán)瓜中(zhōng)含有(yǒu)丰(fēng)富的胡萝卜素、维(wéi)生素(sù)、矿物质、氨基酸及果胶等营养物质(zhì)，

　　生吃南瓜(guā)可以较好的(de)保(bǎo)存其营养价值(zhí)，但建议控制摄入量(liàng)，以(yǐ)免造成(chéng)胃肠道不适(shì)，日常适量生(shēng)吃(chī)南瓜，对于改黄山山体主要由什么岩石构成善皮肤状(zhuàng)态(tài)、缓解便秘发生等有一定的(de)辅(fǔ)助作(zuò)用。

怎么挑甜(tián)的老南瓜好吃

　　1、首(shǒu)先观(guān)察南(nán)瓜(guā)的颜色。

　　不(bù)同的品种(zhǒng)，南(nán)瓜的颜(yán)色是不一样的。

　　市场上(shàng)常卖的两个(gè)品种，一个是蜜本南瓜，要面甜(tián)的就要(yào)挑选颜色橙色的，成(chéng)熟的好，口(kǒu)感就好;还有一种京(jīng)绿栗南瓜(guā)，北京的(de)品种，挑选要找颜色(sè)深(shēn)绿的、所以，什(shén)么样的南瓜又面(miàn)又(yòu)甜，首先看颜色准没错。

　　2、观察南(nán)瓜外形(xíng)。

　　可以通过看(kàn)南瓜(guā)的形状(zhuàng)看(kàn)出(chū)来，有的南瓜是圆的，带有条纹的；有的是长的，带有(yǒu)斑纹线的。

　　不管(guǎn)什么形状的南瓜，在挑选的时候，要找形状(zhuàng)完整的，有(yǒu)凸起或斑点的不影响口感，这(zhè)是南瓜抵制虫(chóng)害，保(bǎo)护自己留下来的痕迹(jì)。

　　3、掐(qiā)一下南瓜的外皮(pí)。

　　购买时要找(zhǎo)老南瓜，用手掐南瓜外(wài)皮(pí)，如(rú)果比较(jiào)坚硬，那(nà)就是老南瓜；如果一掐(qiā)就破，那就是(shì)嫩南(nán)瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可将(jiāng)南瓜托(tuō)起，一只手(shǒu)去(qù)轻(qīng)轻(qīng)的(de)拍(pāi)打，辨(biàn)别一下(xià)南瓜的声音，闷响的就是老南瓜，反之，成熟度(dù)就没(méi)那么好了(le)。

如何(hé)挑选(xuǎn)甜南(nán)瓜

　　1、看，从(cóng)外(wài)皮颜色上来说，金黄色的南(nán)瓜，颜色越深(shēn)黄(huáng)，条纹越清楚(chǔ)粗重(zhòng)越(yuè)成(chéng)熟(shú)；绿(lǜ)色(sè)的南瓜，绿(lǜ)得发黑的是成(chéng)熟南瓜。

　　不管什么品种，棱越深、瓜瓣儿越(yuè)鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香(xiāng)气味，而没有成熟的嫩瓜(guā)有一种菜瓜的(de)味道。

　　3、动手，老南瓜外皮比(bǐ)较坚硬紧实，如果南瓜皮一掐就破，就证(zhèng)明(míng)成熟(shú)度不够。

　　另(lìng)外，用手掐一下南瓜上的那一小(xiǎo)段(duàn)茎，如(rú)果感觉非常硬(yìng)，就证明南瓜采(cǎi)摘的时机比(bǐ)较(jiào)合适(shì)。

　　4、切(qiè)，切(qiè)开的南瓜还可(kě)以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜(guā)成熟度高的表现之一。

　　扩展(zhǎn)资料

　　南瓜的养生(shēng)功(gōng)效：  

　　一、调(diào)养肠(cháng)胃的南瓜：南瓜是调养肠(cháng)胃很好的食物(wù)，南瓜(guā)中含有(yǒu)丰富的维生素A原，可以(yǐ)参与胃内(nèi)上皮组织(zhī)的正常代谢，保(bǎo)护胃黏膜，促进溃(kuì)疡愈(yù)合;果胶(jiāo)则可(kě)以(yǐ)让消化(huà)道免受粗糙食品(pǐn)的刺激，预防胃炎、胃(wèi)溃(kuì)疡。

　　二、南瓜与(yǔ)护肾：南瓜从(cóng)中医的角度(dù)认为：有补中益(yì)气、消炎止痛，解毒(dú)杀虫黄山山体主要由什么岩石构成(chóng)，降糖止渴的功(gōng)效，现代医学研究证明，南瓜(guā)中(zhōng)的果(guǒ)胶帮助肝(gān)、肾功能减弱的人增强肝肾细胞的再生能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富含维(wéi)生素a、维生素c和维生素e，能促进胰岛素的分泌;南瓜中的果胶(jiāo)可推迟食(shí)物排空、延缓肠道对糖类的(de)吸收(shōu)，从而控制血糖升(shēng)高。

　　此外，南(nán)瓜所含(hán)有(yǒu)的矿(kuàng)物(wù)质钴，是胰岛素细胞合成胰岛素所(suǒ)必需的物(wù)质。

　　所以糖(táng)尿病(bìng)患者应适当吃(chī)些用南瓜(guā)做的(de)食(shí)物(wù)。

　　参(cān)考资料来(lái)源：人民(mín)网-南瓜并非要新(xīn)鲜才好吃 如何挑到好南瓜

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