燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤(pí)酒(jiǔ)的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨(jù)头(tóu)青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和净利润(rùn)的(de)双增长。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收(shōu)益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业调整(zhěng)产(chǎn)品(pǐn)结构、上(shàng)调产品售价(jià)的结果。

　　相比(bǐ)于净利(lì)润(rùn)的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司(sī)的营收增(zēng)长幅度并(bìng)不大，销量增长也(yě)不如人(rén)意。不过，其高端产品的(de)表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出(chū)售土地等降低经营成(chéng)本、改(gǎi)善盈利的(de)情(qíng)况。

　　酒业分析(xī)师(shī)蔡(cài)学飞告(gào)诉时代财(cái)经，啤(pí)酒企业关停(tíng)部分工厂是为了(le)提高(gāo)运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端(duān)落后产能(néng)，而(ér)新增产能是(shì)为了(le)利用(yòng)自(zì)身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大(dà)高端产品的占(zhàn)比，符合整个(gè)行业消(xiāo)费(fèi)结(jié)构升级的趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒来拉动业(yè)绩增长(zhǎng)变得越来越(yuè)难。

　　过去一(yī)年，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)产品销(xiāo)量增长幅度均在个(gè)位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌销(xiāo)量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现(xiàn)产品销量(liàng)377.02万千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏力(lì)的局面，啤(pí)酒企(qǐ)业都(dōu)把目光锁定在高端化(huà)上(shàng)，啤酒圈因此迎(yíng)来(lái)一(yī)波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多(duō)元品牌组合(hé)建设，并(bìng)推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出(chū)首款(kuǎn)超(chāo)高端烈性啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸(suān)饮(yǐn)料(liào)雪花小啤(pí)等(děng)产品也相(xiāng)继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第(dì)二品(pǐn)牌”战略(lüè)的同时，也加(jiā)快布局(jú)高端和超(chāo)高(gāo)端市场(chǎng)；燕京啤酒则(zé)持续(xù)实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大(dà)单品与(yǔ)特色(sè)产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下(xià)，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为“一(yī)世(shì)传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花(huā)啤酒最(zuì)高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒(hé)的售价(jià)也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对(duì)业绩(jì)的提振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结(jié)构得(dé)到(dào)优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品(pǐn)实现销量293万千(qiān)升(shēng)，约占全年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的销量达39万(wàn)千升，同(tóng)比增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价看(kàn)，中信证(zhèng)券研(yán)报显示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)吨价(jià)超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系等影响，全(quán)球啤酒原材料(liào)及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情(qíng)况(kuàng)下，部分啤(pí)酒(jiǔ)企业开(kāi)始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒(jiǔ)通过(guò)其全资子公(gōng)司(sī)向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这两家白酒企(qǐ)业(yè)的实(shí)控(kòng)方。

　　业内普遍(biàn)认(rèn)为，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒跨入白酒(jiǔ)行业的目(mù)的是希望(wàng)借(jiè)助白酒来实现高(gā寒江孤影江湖故人相逢何必曾相识是什么意思，寒江孤影四句诗是什么意思o)端化(huà)发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边(biān)扩建(jiàn)产能(néng)

　　过去一年，众多(duō)啤(pí)酒企业的(de)营收(shōu)增(zēng)速(sù)放(fàng)缓(huǎn)，但净(jìng)利润(rùn)大多实现了可观的增(zēng)长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变(biàn)卖(mài)资(zī)产以(yǐ)缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内(nèi)地24个(gè)省(shěng)、市、区(qū)营运(yùn)63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目前(qián)正持(chí)续推动优化(huà)产(chǎn)能布局(jú)，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认员(yuán)工补(bǔ)偿及安置(zhì)费(fèi)用和关厂相关的固定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已(yǐ)经成为国内(nèi)啤酒企业优化经营(yíng)的常(cháng)用手段(duàn)。燕京啤酒在近期(qī)的投资者交流会上就透露，已着(zhe)手(shǒu)开始进行关厂动(dò寒江孤影江湖故人相逢何必曾相识是什么意思，寒江孤影四句诗是什么意思ng)作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工(gōng)厂员(yuán)工(gōng)架构(gòu)，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出(chū)现(xiàn)较大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告(gào)称，董事会(huì)同意政府对公司所属杨(yáng)家群货(huò)场土(tǔ)地进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到(dào)上述目(mù)标(biāo)土地(dì)的征收补偿(cháng)总价(jià)款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通(tōng)过资产(chǎn)处置的(de)方式获得4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主(zhǔ)要(yào)系(xì)公司取(qǔ)得处(chù)置土地使用权等长期资产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有限公司、华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国(guó)）投资有限(xiàn)公司及本公司间接全资附属公司(sī)华(huá)润雪花啤酒（中(zhōng)国(gu寒江孤影江湖故人相逢何必曾相识是什么意思，寒江孤影四句诗是什么意思ó)）有限公司(sī)签订搬(bān)迁补(bǔ)偿(cháng)协议，华(huá)润啤酒就出让其(qí)拥有(yǒu)的地块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就(jiù)为(wèi)华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹划新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建(jiàn)项(xiàng)目等(děng)，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升(shēng)级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生(shēng)产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也(yě)在年度报告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改造工程。

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