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敬备薄酌恭候光临是什么意思啊，敬备薄酌恭候光临的意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些什么的，酒店管理(lǐ)专业(yè)是学(xué)些什么内容

　　三年内北京酒店也将达800家，高(gāo)级(jí)酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业是全球十大热门行业之一，高(gāo)级酒店管理人才在全球(qiú)都是(shì)一(yī)直(zhí)很紧缺的，近年来(lái)，在国(guó)际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的(de)局面(miàn)。

　　随着敬备薄酌恭候光临是什么意思啊，敬备薄酌恭候光临的意思2008北京奥运会，2010上海世博(bó)会(huì)和越来越(yuè)多(duō)的国际大型(xíng)活动将(jiāng)在中国(guó)举(jǔ)行，中(zhōng)国对旅游、酒店(diàn)管理(lǐ)专业人(rén)才的需(xū)求(qiú)也日益(yì)增大，所以你大可不(bù)必为(wèi)就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从业人员，以高(gāo)薪阶(jiē)层为多(duō)。

　　酒店管理人员(yuán)在中国十大(dà)百万年薪职(zhí)业中排(pái)名第六。

　　酒(jiǔ)店(diàn)、旅(lǚ)游(yóu)业将成(chéng)为(wèi)上海(hǎi)服(fú)务产业的支柱。

　　目(mù)前，全世(shì)界已有(yǒu)17个(gè)国际酒(jiǔ)店管(guǎn)理集团在上海投资或管理高星(xīng)级酒(jiǔ)店，酒(jiǔ)店行业在(zài)不(bù)断扩(kuò)充，对人(rén)才(cái)的需求也不断增加，每年都需要数(shù)以(yǐ)千计的国际化酒店(diàn)管理(lǐ)人才(cái)。

　　三(sān)年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将达(dá)800家(jiā)，高级(jí)酒店(diàn)管理人才抢手。

　　一、培养目标(biāo)与(yǔ)要求本专业培养拥护党的基本(běn)路线(xiàn)，适应生产、建(jiàn)设、管理、服(fú)务第一线(xiàn)的，德(dé)智体美(měi)等全面发展的中(zhōng)等职(zhí)业技术(shù)应用性(xìng)专门(mén)人(rén)才。

　　要求学生掌(zhǎng)握(wò)经济管理基础理论(lùn)，酒店(diàn)、餐饮(yǐn)与(yǔ)旅游基础知识，具备酒店基本(běn)管理(lǐ)与服务能(néng)力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从(cóng)事(shì)酒店(diàn)基层(céng)管理及餐(cān)饮、客房服务(wù)工(gōng)作。

　　本(běn)专业注(zhù)重学生综合素质的培(péi)养，主要学习经(jīng)济(jì)管理基础知识、酒店基本理论。

　　本(běn)专业突出技(jì)能培(péi)训(xùn)，学生在学习期间，将接受酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆(guǎn)的餐饮、客房顶(dǐng)岗实习实训(xùn)等多方面(miàn)的(de)技能(néng)训练。

　　二、主要课程酒店管理概论(lùn)、现代(dài)酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前(qián)厅客房服务(wù)与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语、现代(dài)酒店营销、酒店财务管理、会(huì)议服务与管理、康乐(lè)服(fú)务与管(guǎn)理。

　　三、毕业应(yīng)掌握的技(jì)能与就(jiù)业方向 1、具有诚(chéng)信(xìn)、坚毅(yì)的品格和敬业(yè)、负责的职业(yè)道(dào)德(dé)与团队(duì)协(xié)作(zuò)精神；

　　 2、具(jù)有较(jiào)好的专业基础知(zhī)识和自(zì)学能(néng)力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了(le)解现(xiàn)代服务业(yè)发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐等部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业(yè)发展的方针、政(zhèng)策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的(de)前厅(tīng)、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐、会展(zhǎn)等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机操作、文字表(biǎo)达(dá)、人(rén)际沟通能力以及一定的职业外语(yǔ)表达能(néng)力。

　　济(jì)南,和北(běi)京都有专业的学(xué)校.

酒(jiǔ)店管理专业都学什(shén)么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业，也称招待管理学(xué)，顾名思(sī)义，以后发展方向为酒(jiǔ)店管理(lǐ)方面的人才，但刚(gāng)从(cóng)酒店管理专业毕业，需要(yào)从最基础的岗位(wèi)前(qián)厅、餐饮(yǐn)等等职位(wèi)做起(qǐ)，具备一定的(de)实际(jì)经验才有机会晋升为(wèi)管理层。

　　虽(suī)然前期起点低，但随着目(mù)前国内外旅游业飞速发展，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才在全球(qiú)范围内都(dōu)需求量很大(dà)，前景(jǐng)还是不错(cuò)，以下是酒店管理专业及就(jiù)业的相关详细内容！

　　一(yī)、酒店管理必修(xiū)的(de)课程，野(yě)旅主要有以下四大方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店(diàn)管理(lǐ)专业中食品营(yíng)运研究占比非常(cháng)大，酒管专业的同学们会(huì)学习到(dào)食品相(xiāng)关的科学(xué)、食物的(de)选配(pèi)、如(rú)何(hé)正(zhèng)确地(dì)储存食品、如(rú)何正确地处理(lǐ)各种食物等了解食物的各方(fāng)面理论知识，不仅仅在酒店餐饮(yǐn)行业，在(zài)日常生(shēng)活中也非常(cháng)适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注重(zhòng)实用经验的college，对于烹饪和服务都(dōu)有很大比重的实践教学(xué)，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须(xū)亲身扮演侍应生和厨(chú)师(shī)的角色，学(xué)习服务(wù)客人的各种不同的角色，例(lì)如门口迎宾的host、饮料部的人员(yuán)、传(chuán)菜员还有侍(shì)应生。

　　在厨(chú)房大家也要学习如何烹制(zhì)凉菜、甜点(diǎn)、热炒(chǎo)和烧烤等(děng)不同的(de)菜式，了解厨(chú)房的运作。

　　调酒课：这是敬备薄酌恭候光临是什么意思啊，敬备薄酌恭候光临的意思(shì)比(bǐ)较有意思的一门课(kè)，学生们要了解酒类的历史知识，并且学习如(rú)何亲自调制(zhì)鸡尾酒，品尝各种(zhǒng)不同的酒类，还要(yào)学会(huì)自己(jǐ)调(diào)制(zhì)鸡尾酒，统一需要考取可以(yǐ)在正规餐饮场所销(xiāo)售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒店行业的(de)营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销(xiāo)、酒店建筑规划也都是必修，在此也需要懂(dǒng)得一些商业相关的知识，了解酒店行业运行的(de)规则。

　　4、会计：很多学(xué)生(shēng)一听会计(jì)是拒绝的，不过酒管(guǎn)专业的会(huì)计知识相对来说已经算是(shì)最基础的了，学生只需要比较基本地学习(xí)如(rú)何计(jì)算(suàn)酒店餐厅的运营(yíng)成(chéng)本、利(lì)润等(děng)等(děng)东西，并且能很快的运用到工作(zuò)中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理就业发(fā)展(zhǎn)方向,总体(tǐ)来(lái)说(shuō)有两(liǎng)个：

　　1、是以理论学习(xí)为主的，通常不太(tài)注重实(shí)践操作(zuò)方面，主要学(xué)习的是酒店业的未来(lái)发展、餐饮业(yè)的运营方(fāng)式和财务管理等(děng)等(děng)。

　　按照这个方向学习的人(rén)未(wèi)来的发展(zhǎn)方向可以是研究酒店的(de)学着也可以直接成为酒店(diàn)的(de)高层管理敬备薄酌恭候光临是什么意思啊，敬备薄酌恭候光临的意思者，特别是制(zhì)定战略发展方向的重要人(rén)物。

　　2、另(lìng)外一个方向(xiàng)就是注重操作、运营和实践的学习(xí)，除了学习理(lǐ)论方面的内容，还(hái)会了解(jiě)到每个部(bù)门的具体操作方法(fǎ)，细致到(dào)餐厅(tīng)的托盘如何拿、中西餐如何正确(què)服(fú)务客(kè)人等，也就(jiù)是提(tí)问者口中所说(shuō)的“打(dǎ)杂(zá)”。

　　怎么(me)选(xuǎn)择发展方(fāng)向呢?从就(jiù)业来说，以实践(jiàn)为主的学习方向比较(jiào)推荐(jiàn)，因为在酒店工作过就可(kě)以发现，酒店里(lǐ)的(de)运营高层(céng)基(jī)本(běn)都是从基层(céng)部门干出(chū)来(lái)的，很少有专门(mén)研究酒店运营或单纯(chún)学习理论(lùn)的，因为酒店这个(gè)行业是一个(gè)操作性非常强的行业，光有理(lǐ)论(lùn)是远远不够的，懂的每个部门、每个职位的工作流(liú)程(chéng)和标准(zhǔn)，才是(shì)王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给(gěi)想从(cóng)事酒店(diàn)管理行业(yè)人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学(xué)历(lì)重要，学习能力强(qiáng)比经验重要

　　2、很多学历(lì)不(bù)高的酒(jiǔ)店人，凭着经验(yàn)的积(jī)累，做到了(le)酒店的(de)高层。

　　3、任何(hé)一(yī)个企业(yè)，都只为(wèi)你的(de)工作业绩而不(bù)是你的教育(yù)背景买单(dān)

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从技(jì)能(néng)学习开始锻炼自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企(qǐ)图你还没有基层的经(jīng)验就想直接做管理(lǐ)人员。

　　因为你不(bù)从底层的(de)真(zhēn)正接触一个行业，那(nà)你永远也不(bù)知道这行的水有多深，你永远也猜想不(bù)到(dào)这行当里的各种猫(māo)腻

　　四、入住(zhù)酒店管理面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服(fú)务岗(gǎng)位，不是简猛高科技，不(bù)是高精尖，需要的是(shì)手把手踏踏(tà)实实的实践(jiàn)操作，目(mù)前大部分从业者(zhě)为低学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其(qí)他行业相比基层服务人(rén)员所(suǒ)获(huò)得的收入、社会地(dì)位(wèi)、个(gè)人(rén)成就(jiù)感是相当(dāng)低的，前期必(bì)须能忍受(shòu)这(zhè)种低薪、低创造力、低附加(jiā)值、低(dī)社会地位的工作岗位。