料酒可(kě)以(yǐ)用白(bái)酒替代吗，料酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用白酒替(tì)代吗在(zài)炖肉的(de)时候发现屋(wū)里的料酒没(méi)了，但是炖肉(ròu)里最重要的就是去腥了，没(méi)有料酒的话用(yòng)白酒应(yīng)该也是可以的吧？一(yī)般在没(méi)有(yǒu)料酒的情况下(xià)用什么替(tì)代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗

料(liào)酒可以用白酒替代(dài)吗

　　家(jiā)里(lǐ)没有(yǒu)料酒了可以用白酒代替，不过需要注意(yì)的是，虽然白(bái)酒也能(néng)起到(dào)去腥(xīng)的目的，但由于酒伊拉克是不是被灭国了精度(dù)数含量过(guò)高，所以会对蛋白质(zhì)和脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也会影响(xiǎng)菜肴原有的风味，因此，尽量(liàng)不(bù)要用白酒代替料酒。

　　家里没(méi)有料酒了(le)也可以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以用什(shén)么替代(dài)

　　可(kě)以(yǐ)用(yòng)黄酒(jiǔ)或花(huā)雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称(chēng)，主要包括黄酒等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料酒并不是(shì)某种(zhǒng)酒，也(yě)不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的(de)统称(chēng)。

料酒(jiǔ)是什么(me)味道

　　有(yǒu)点酒的(de)味(wèi)道，主要是用(yòng)来去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统(tǒng)称料酒，它(tā)包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要(yào)是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜(cài)肴(yáo)的(de)香气(qì)，有利于咸甜各味充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪(rèn)一(yī)般用黄酒(jiǔ)。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒(jiǔ)的用量也是稍微有点讲究(jiū)的,烹调(diào)时,一(yī)般要根据烹调(diào)的食(shí)物酌量使用(yòng),比如常(cháng)规菜肴时,我会放5-10毫升的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　鱼(yú)类等(děng)腥味食材是,大概20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其实用(yòng)料(liào)酒还是根(gēn)据菜(cài)品(pǐn)酌情使(shǐ)用~注意一定的量就好了(le)哦(ó)。

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