浆(jiāng)水是(shì)热性(xìng)还是凉性的？浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗(lì)米通过加(jiā)工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药用价值(zhí)的。关于浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的以及浆水是热性(xìng)还是凉性的，浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还(hái)是凉性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性(xìng)还是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活知(zhī)识(shí)：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水(shuǐ)喝的。

　　一(yī)般情况下(xià)，浆(jiāng)水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在(zài)沸水里烫过(guò)后，

　　拌(bàn)以少量(liàng)面粉，加(jiā)温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆(jiāng)水本(běn)身就(jiù)是(shì)用开水(shuǐ)或(huò)者热面汤做(zuò)成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影响人的身(shēn)体健康，还(hái)具有消(xiāo)暑解渴的功效。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道更(gèng)为酸(suān)甜可口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性(xìng)也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加工(gōng)经过发(fā)酵后(hòu)形成的(de)白色(sè)浆液，具(jù)有一定的药用价(jià)值(zhí)。

　　浆水味甘(gān)、酸(suān)，性凉(liáng)，无(wú)毒，主要(yào)具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小(xiǎo)便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢(lì)疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调(diào)中开胃，促(cù)进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做面(miàn)食，对于(yú)消暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水一般可以通(tōng)过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠(shēn)期(qī)的(de)妇女不建议服用，否则可能会对(duì)胎(tāi)儿发育不利。

　　还(hái)有(yǒu)体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建议服用浆水，因为(wèi)服用后可能会加(jiā)重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服(fú)用(yòng)期间，要注意饮食，避(bì)免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体(tǐ)好不(bù)好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家(jiā)家户户(hù)必备的一种菜肴！在我们这(zhè)里甚至(zhì)有这(zhè)样一句俗(sú)语“三天不吃酸，走(zǒu)路(lù)打(dǎ)圈圈(quān)”，意思是说(shuō)，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路(lù)都没(méi)劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可(kě)见我(wǒ)们对于(yú)酸菜的(de)喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有(yǒu)一个(gè)发酵的过程(chéng)，在这(zhè)个过程中会产(chǎn)生一些微(wēi)生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒(dú)去火(huǒ)的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预(yù)防中暑。

　　因此经常(cháng)食(shí)用(yòng)对(duì)身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都应有(yǒu)个度，所(suǒ)谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜(cài)的制作过(guò)程(chéng)中会产生(shēng)少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多的(de)食(shí)用(yòng)，会对人体的 健康 不利，因(yīn)此在食用的时候可(kě)以多清洗(xǐ)一会儿，这样就可以将(jiāng)危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方(fāng)法也很简单：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘(táo)洗干净(jìng)，我们(men)这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或其他容(róng)器中；最后把下面条(tiáo)时(shí)剩下的面汤晾(liàng)凉(liáng)倒入(rù)缸中盖盖，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什么东西(xī)，上顿下顿那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳酸菌，这属于(yú)益生(shēng)菌，对(duì)身体有好处。

　　据说(shuō)调中引气(qì)，开胃止渴，解烦(fán)去(qù)睡(shuì)，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可(kě)以激活人(rén)体内的某些免(miǎn)疫细胞，使人(rén)体自我调节的能力增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没(méi)有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物(wù)，吃多了，会影响人唾液(yè)的(de)分泌，并(bìng)可能因(yīn)此而食欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体内的(de)碱性物质钙，大(dà)量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个(gè)头发育(yù)，大人的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食物(wù)，容易(yì)使(shǐ)人罹患(huàn)各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥(jiè)肿、扁(biǎn)桃体炎症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起(qǐ)人的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有(yǒu)绝(jué)对意义(yì)上的安全(quán)食品，而且(qiě)一般人也不(bù)会真(zhēn)的经年(nián)累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五(wǔ)来(lái)一顿浆(jiāng)水面，完(wán)全没(méi)有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我(wǒ)的哈喇(lǎ)子都要(yào)留下(xià)来(lái)啦(la)！这可(kě)是家乡(xiāng)特有的美(měi)味呀！从小家里就会作上(shàng)一坛浆水(shuǐ)，不论(lùn)是煮面还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是(shì)美不可言，浆水的味道一直(zhí)伴随(suí)着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆(jiāng)水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用(yòng)清水洗干净(jìng)用(yòng)沸水焯一下，放入干净(jìng)的(de)坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖(gài)子过(guò)几(jǐ)天菜(cài)色变(biàn)黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不(bù)好呢(ne)，浆水(shuǐ)是有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中(zhōng)和胃(wèi)，化积止渴(kě)生津消暑的(de)作(zuò)用，浆水虽(suī)好吃但也不是(shì)多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会(huì)产生一(yī)些(xiē)亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另(lìng)外(wài)浆(jiāng)水过(guò)酸对有胃溃疡(yáng)的(de)患者会加(jiā)重溃(kuì)疡水晶有灵性是不是迷信，水晶是辟邪还是招鬼对(duì)胃不好，浆水还有刮油脂的作用(yòng)过多食用胃(wèi)里(lǐ)会(huì)有些(xiē)不适，要(yào)搭配些其(qí)他养胃小菜(cài)一起食(shí)用(yòng)，还有(yǒu)刚发酵(jiào)好(hǎo)的浆水要尽(jǐn)早食用不要(yào)泡太久如果(guǒ)发(fā)现浆水汤色变浑，有异味上面飘有(yǒu)白色(sè)就(jiù)不能食用了，不然(rán)会吃坏肚子(zi)甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常(cháng)吃没事，但不要大量吃(chī)，如果量又多(duō)，吃的(de)又频繁(fán)，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的东西也(yě)要适量控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡(dàn)又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完(wán)题主问题，这里给大家普(pǔ)及一下浆水是(shì)什么东西，相信很多朋友不清楚这道(dào)菜的(de)。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大(dà)部分人家都要腌一坛，用来(lái)解馋(chán)。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂(zá)，但(dàn)一定要干净(jìng)，我妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎(suì)，放(fàng)入洗干净的小陶(táo)坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一(yī)个星期就(jiù)可(kě)以(yǐ)食用(yòng)了。

　　如果放(fàng)置的地方温度低(dī)，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油(yóu)腻，和(hé)沾过(guò)别(bié)的(de)东西又来舀(yǎo)它，所以这菜(cài)也是很排它(tā)很专一的，嘻(xī)嘻(xī)！如(rú)果用不干(gàn)净器具沾过这(zhè)菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马上(shàng)变(biàn)质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱(cōng)花，一点油(yóu)，非(fēi)常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做(zuò)汤，作为(wèi)面(miàn)食作(zuò)料(liào)，还有一个(gè)特点就是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤(tāng)，一(yī)会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们(men)这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什么不好的东西，急救(jiù)就是灌(guàn)浆水，让病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说了(le)这(zhè)么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可以留言(yán)和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体不好，特(tè)别是(shì)对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病(bìng)的人就(jiù)不要吃浆水了(le)，那样的话(huà)只会加重病情，不利(lì)于(yú)胃病的(de)康(kāng)复。

　　过去艰苦年代(dài)，人(rén)们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆(jiāng)水代(dài)替醋做调(diào)味(wèi)品，所以很多(duō)经常(cháng)吃浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之(zhī)物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉(jué)上火了，就(jiù)会(huì)吃浆水(shuǐ)面，特别(bié)是(shì)芹菜浆水，清热(rè)降火功(gōng)效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节(jié)就(jiù)是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉(jué)神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就(jiù)是(shì)人们常说的(de)“白花”，这(zhè)是一种对变质浆(jiāng)水(shuǐ)很(hěn)形象(xiàng)的(de)说法(fǎ)，浆水如果变质(zhì)了，上(shàng)面会有一层白花花的绒毛(máo)一样的东西，这就意(yì)味着浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的办法(fǎ)就是(shì)把这层白(bái)花花(huā)的(de)东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提(tí)高了，经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也(yě)没(méi)有什么不(bù)可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西(xī)北(běi)地区(qū)普通百(bǎi)姓家常见的食物，南方人品(pǐn)尝后大都面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长大的(de)孩子(zi)不论走到那里都会铭记(jì)着那种(zhǒng)味(wèi)道，那是家的味道(dào)，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说多(duō)吃(chī)，什么(me)东(dōng)西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身(shēn)体不舒(shū)适，如(rú)果是(shì)胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我(wǒ)们靠浆水过日子，有什么不好(hǎo)，不过现在时代(dài)不(bù)同(tóng)了，人(rén)们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好(hǎo)、中(zhōng)老年本身(shēn)缺钙浆水(shuǐ)虽然(rán)降脂(zhī)好、但是杀(shā)钙利(lì)害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到(dào)来(lái)，让人(rén)酸爽无比的(de)浆水面可是(shì)降暑开胃的一道美(měi)味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名(míng)，很多同村人不论远(yuǎn)近(jìn)，都来(lái)请教浆(jiāng)水(shuǐ)做法(fǎ)，因为初做(zuò)浆水的(de)水(shuǐ)要用别人(rén)做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要(yào)原(yuán)料就是下过面水晶有灵性是不是迷信，水晶是辟邪还是招鬼的面汤，和(hé)新鲜的(de)芹菜，母(mǔ)亲有高血压(yā)，她说喝这(zhè)个浆水，能帮(bāng)助降(jiàng)血(xuè)压！不知道是不是真的有疗效(xiào)？而且用浆水泼(pō)出(chū)来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜(yí)！

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