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牛肉能够(gòu)天天吃吗(ma)

　　牛肉是不能(néng)够天天吃的。

　　一(yī)般不(bù)主张天天吃牛肉(ròu)，尽管牛肉养分价值较(jiào)高、口感鲜美，但牛(niú)肉胆固醇含(hán)量和嘌呤含(hán)量较高，长时间(jiān)过量食(shí)用(yòng)或许会导致胆固醇升高、尿酸升高。此(cǐ)外，许多食用牛肉还或(huò)许会呈现胃(wèi)肠(cháng)道不适(shì)的现(xiàn)象(xiàng)，所(suǒ)以主张适量食用(yòng)。

　　1、胆(dǎn)固(gù)醇(chún)升高：牛肉中的胆固(gù)醇含量较(jiào)高，人每天摄入胆(dǎn)固醇应尽量(liàng)不要超越300mg，天天吃牛肉或许会(huì)导致胆固醇摄入过(guò)多，诱发(fā)机体肥壮，严峻时还(hái)或许引起高(gāo)脂血(xuè)症以及心脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿(niào)酸升(shēng)高：关于尿酸较(jiào)高、患有痛(tòng)风的(de)人群而言，应尽量防止每天食用牛肉，防止引起尿(niào)酸升高，加(jiā)剧病况，能够偶然食(shí)用或少数食用牛肉(ròu)，添加机体(tǐ)的养分(fēn);

　　3、胃(wèi)肠(cháng)道不适：食用过(guò)多的牛肉，机体来不(bù)及(jí)代谢、消化，就会堆积在(zài)胃肠道内，对胃肠黏膜发(fā)生(shēng)不(bù)良(liáng)的(de)影响，然后引发腹胀、厌恶(è)、胃口(kǒu)减退等消化(huà)不良的体现，因而胃肠功用紊乱的人群应削减牛(niú)肉的(de)食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里(lǐ)的特产做(zuò)的(de)

牛(niú)肉(ròu)罩饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择(zé)上(shàng)脑(nǎo)部分，然后切片(piàn)，把葱(cōng)打(dǎ)结，酱(jiàng)油，八角，肉蔻(kòu)，砂仁(rén)，山楂干(gàn)，桂(guì)圆干，下入用(yòng)美(měi)极(jí)鸡精(jīng)调好(hǎo)的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一(yī)种北(běi)方白(bái)酒(jiǔ)少量入味(wèi)，然(rán)后下锅，用大火1小时之后中火2小(xiǎo)时之后一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然(rán)后找来家里放干的烙饼(bǐng)切片(piàn)，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中过一下(xià)，码在饼上，然(rán)后(hòu)拿(ná)出牛(niú)肉片若(ruò)干，淋(lín)上肉汤(tāng)，这便是正(zhèng)宗(zōng)的(de)牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎样分(fēn)

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的是(shì)饼的量。

　　比方“二(èr)罩(zhào)二”便(biàn)是指(zhǐ)二两牛肉，二(èr)两荷叶饼。

　　能够依据自己(jǐ)的食量和(hé)喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是(shì)带着汤汁吃的，牛(niú)肉罩饼简(jiǎn)略了(le)解，便是把(bǎ)牛肉盖在荷叶饼上面(miàn)，然后(hòu)浇上汤汁、洒上(shàng)葱丝、香菜、胡椒粉等(děng)就能够享用(yòng)了(le)。

保定特(tè)征美(měi)食(shí)

　　河北省保定市，坐落河北省的中心方位，一说到保定，我们或许第一印象便是驴肉(ròu)。

　　可是保定可不止(zhǐ)驴肉这一种美食，还(hái)有许多的美食(shí)也很好吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼(bǐng)、金丝(sī)杂(zá)面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征小(xiǎo)吃，始于清朝年间(jiān)，相传嘉(jiā)庆(qìng)皇帝南巡路过保定，闻异香而振(zhèn)神，问左(zuǒ)右，”何(hé)物发(fā)此香，”左右答，”牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆(qìng)甚(shèn)喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色泽光(guāng)润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香(xiāng)，滋味鲜美(měi)。

　　从此(cǐ)，牛(niú)肉罩饼(bǐng)即成了历任知府款待各路来宾的(de)美食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝杂面是(shì)一种河(hé)北(běi)保定闻名(míng)的传统面食小吃(chī)。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻磨成细粉，用香(xiāng)油、白糖、蛋清和适量的(de)水和成面团，饧置(zhì)。

　　将饧好的面团擀(gǎn)成薄纸相同(tóng)的大面片，略凉(liáng)至不干不(bù)湿，折不断，卷(juǎn)不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如(rú)金(jīn)丝，寄存期长，耐(nài)煮不烂(làn)，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟(gōu)堡熏(xūn)肉(ròu)

　　柴沟堡(bǎo)熏(xūn)肉是(shì)有名的(de)熟肉制品，是(shì)河北(běi)省怀(huái)安县柴沟堡(bǎo)镇传统的特征名吃。

　　距(jù)今已有200多年的前史(shǐ)。

　　它用柏木(mù)熏制而成，肥(féi)不腻(nì)口、瘦不塞齿是(shì)其一绝，且皮烂肉嫩，表里(lǐ)一致，色泽艳丽(lì)，滋味醇香，肥不(bù)腻(nì)口(kǒu)，瘦(shòu)不塞齿，风(fēng)味共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪(zhū)肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡(jī)肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一(yī)道河北省的特征传统名菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼(yú)酥(sū)烂，味(wèi)醇香。

　　起源(yuán)于我(wǒ)国骨酥鱼之乡河北赵(zhào)家，魏晋(jìn)时期由(yóu)民间传入宫中，北宋初(chū)年被(bèi)太祖(zǔ)赵匡胤颁旨御(yù)封，从此敬称(chēng)”圣(shèng)旨骨(gǔ)酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要害在料(liào)窨和秘制中心料(liào)。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手(shǒu)掰肠是保定的一种(zhǒng)特征美(měi)食，有点像(xiàng)哈(hā)尔(ěr)滨(bīn)的红(hóng)肠。

　　肠体绯(fēi)红(hóng)油(yóu)亮(liàng)，带着诱人的香味，看着就比一般腊肠(cháng)好吃(chī)。

　　用手(shǒu)悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬(yǎo)在(zài)嘴里，脆而(ér)不硬，微(wēi)带弹性，添(tiān)了(le)几分咀嚼的趣味。

　　肠肉(ròu)色(sè)泽(zé)透红养(yǎng)眼(yǎn)，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润(rùn)的(de)感觉(jué)占满了(le)口腔(qiāng)，丰满扎实，不由人称心如(rú)意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜(fù)平烧饼产(chǎn)自阜(fù)平。

　　阜平县坐落河北(běi)省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最(zuì)好(hǎo)吃(chī但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思)的仍是(shì)要数美味可口的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统(tǒng)小吃，阜平(píng)烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可(kě)口。

　　制(zhì)造办(bàn)法(fǎ)是把烧饼(bǐng)温水(shuǐ)和面，折(zhé)成烧饼形状，放入炉中(zhōng)烘(hōng)烤，烹调办法(fǎ)也很特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦(lú)

　　保定(dìng)的冰糖葫芦是一道美味可口的名小吃，在河(hé)北省内家喻户晓(xiǎo)。

　　在(zài)宋代和明代，就(jiù)呈(chéng)现了蘸糖的单个红果(guǒ)，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便利，呈现了穿成(chéng)串的糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫(hú)芦种类把戏许多，有悉数山楂(zhā)的、山楂(zhā)加红(hóng)豆沙馅、山楂(zhā)加绿豆沙馅(xiàn)、麻(má)山药的等等，款(kuǎn)款(kuǎn)诱人，成为一种大众化(huà)的街(jiē)头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写(xiě)过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝(sī)豆腐是保(bǎo)定(dìng)传(chuán)统风味(wèi)小(xiǎo)吃(chī)，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐(fǔ)房生意不(bù)大，可名望(wàng)不(bù)小，许多大饭(fàn)店、熟(shú)肉店都(dōu)经销(xiāo)朱家(jiā)螺(luó)丝豆腐，当(dāng)年仍(réng)是(shì)保定六味斋六味名(míng)吃中的一味(wèi)。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰盈人(rén)，祖上就(jiù)做(zuò)豆腐生意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河(hé)驴肉(ròu)是河北省传(chuán)统(tǒng)名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿(ā)胶(jiāo)滋阴补血、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉不只滋(zī)味鲜美，还有保健功用(yòng)。

　　火烧的发祥地为保定市徐水县漕(cáo)河镇。

　　漕(cáo但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思)河系河(hé)北省保定市徐水(shuǐ)县(xiàn)境内河流称号，漕河(hé)镇以漕河命名。

　　漕(cáo)河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先(xiān)以大火后以温火(huǒ)炖，配以近(jìn)20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽(zé)光润(rùn)，肉(ròu)香而不柴，香(xiāng)味漫长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当地名吃之一(yī)，起源于(yú)清(qīng)末，在中华旅(lǚ)行社出书的《中华小吃(chī)》中，它赫然夺目。

　　它(tā)仍(réng)是保(bǎo)定名(míng)楼(lóu)义(yì)春楼的首要(yào)名吃之一。

　　它的制造工(gōng)艺精(jīng)深(shēn)，选择新鲜的猪(zhū)肉，经(jīng)重(zhòng)复冲刷熬(áo)制，并将煮熟(shú)的(de)肉片切(qiè)成薄片，再配以(yǐ)撕成彩云状的(de)火(huǒ)烧，用开过头汤(tāng)重复(fù)浇制而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白肉罩(zhào)火烧合作不(bù)同的辅料(liào)，便能够(gòu)吃(chī)出不同(tóng)的风味来，真是让(ràng)人耐人寻味(wèi)。

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