料酒可以用白酒替代(dài)吗，料战狼3什么时候上映？(liào)酒可以用白(bái)酒替代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没(méi)了，但(dàn)是炖肉里最重要的就是去腥了，没(méi)有料(liào)酒(jiǔ)的话(huà)用(yòng)白酒应该也是可以(yǐ)的吧？一般在没有料酒(jiǔ)的情(qíng)况下用(yòng)什(shén)么替(tì)代是比较(jiào)好的？的。

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料(liào)酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有料酒了可(kě)以用白酒代替，不(bù)过需要(yào)注意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但(dàn)由于酒精(jīng)度(dù)数含量过高，所以(yǐ)会(huì)对(duì)蛋白质和脂(zhī)类(lèi)造成一(yī)定(dìng)的破坏，从而(ér)影响口感，也会影(yǐng)响菜肴原(yuán)有的风(fēng)味，因此(cǐ)，尽(jǐn)量不(bù)要用白(bái)酒代替料酒。

　　家里没有料(liào)酒了(le)也可以用黄(huáng)酒代替。

料酒可(kě)以用什么替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代替(tì)。

　　料酒(jiǔ)是所有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的统称(chēng)，主要包括黄酒等。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也不是(shì)饮用酒，而是所有烹饪用酒的(de)统称。

料酒是什么味(wèi)道

　　有点(diǎn)酒(jiǔ)的味道，主要是用来去腥味，烹饪(rèn)用酒统称料(liào)酒，它包(bāo)括(kuò)黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要是去除(chú)鱼(yú)、肉(ròu)类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的(de)香(xiāng)气(qì)，有(yǒu)利于战狼3什么时候上映？咸甜各味(wèi)充分(fēn)渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料酒要放多(duō)少

　　其实料(liào)酒的用量也是稍微有(yǒu)点讲究的,烹调时,一(yī)般要根(gēn)据烹调的食(shí)物酌量(liàng)使用,比如常规菜肴时(shí),我会放5-10毫升的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材(cái)是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是(shì)根据菜品(pǐn)酌(zhuó)情使用(yòng)~注(zhù)意一(yī)定(dìng)的量就(jiù)好了哦。

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