水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜？水蒸蛋是家常菜(cài)的。关于(yú)水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的菜以及(jí)水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的(de)，水蒸蛋是(shì)什么菜系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于(yú)什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜(cài)名等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活知识(shí)：

水蒸蛋是用冷(lěng)水(shuǐ)蒸(zhēng)还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热(rè)水下(xià)锅。因(yīn)为蛋比较容易熟(shú)，一般蒸5分钟左右口(kǒu)感比较好，也(yě)不会(huì)破(pò)坏营(yíng)养。

　　烧一锅(guō)清(qīng)水放上蒸隔，水一定(dìng)要(yào)烧开(kāi)后再把蛋液放上蒸隔(gé)然后开小(xiǎo)火，锅盖(gài)一定(dìng)要留缝隙的(de)。

水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传(chuán)统(tǒng)美食之(zhī)一，南(nán)方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山(shān)东人和东北人多称其为(wèi)蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的水蛋，需(xū)要控制中国东八区有哪些城市 整个中国都在东八区吗好(hǎo)水量、水温、打蛋技(jì)巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止(zhǐ)蒸煮(zhǔ)过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时(shí)，需要在鸡蛋液(yè)中加一些(xiē)水(shuǐ)，如果(guǒ)水加多了(le)就会造成水与蛋分(fēn)离，无(wú)法成型；要是水加少了，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味(wèi)也比较大。

　　要(yào)想(xiǎng)蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就(jiù)要掌(zhǎng)握好水量、水温、打蛋技(jì)巧、火候(hòu)等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质蛋白，每(měi)百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质，两(liǎng)只(zhǐ)鸡蛋所含的(de)蛋白质大致相当于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作(zuò)方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开水。中国东八区有哪些城市 整个中国都在东八区吗p>

　　一个(gè)鸡(jī)蛋50克，加入(rù)75毫升的凉开水即可(kě)，以(yǐ)此(cǐ)类推。

　　加入少量食盐、白(bái)醋，用(yòng)筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液(yè)过(guò)滤一下(xià)，包上一(yī)层耐热的保(bǎo)鲜膜(mó)，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中(zhōng)，盖上盖(gài)子(zi)后小火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入适(shì)量(liàng)的(de)生抽、香油，再撒(sā)一(yī)把(bǎ)葱花，就可以(yǐ)吃了(le)。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真正(zhèng)说素菜的人，是不吃鸡蛋(dàn)中国东八区有哪些城市 整个中国都在东八区吗的

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