年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加点水，然(rán)后把(bǎ)年糕(gāo)放进去再(zài)蒸(zhēng)一会的。关于年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍(qiào)门(mén)，蒸年(nián)糕蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

年糕是大(dà)米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用(yòng)大米或糯米(mǐ)做的(de)。年糕多用(yòng)糯米(mǐ)磨粉制(zhì)成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北方(fāng)有糯米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而(ér)且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉(fěn)用(yòng)绢(juàn)罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和(hé)成(chéng)硬一点的面团(tuán)，将枣(zǎo)和栗(lì)子(zi)等贴在粉(fěn)团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种(zhǒng)糯米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳(yáng)年(nián)糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的(de唯物主义者和唯心主义者什么意思，唯心主义者是啥)独特工艺制(zhì)作而成。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢(ne)

　　在蒸年糕(gāo)时(shí)发现年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年(nián)糕放进去(qù)再蒸一会(huì)。

　　要(yào)判断(duàn)年(nián)糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳(chuō)进(jìn)去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥(zào)的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一(yī)点(diǎn)年(nián)糕，并且很(hěn)黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕(gāo)，与(yǔ)年年高(gāo)谐(xié)音，寓意着小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称(chēng)年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色如银黄(huáng)色(sè)金(jīn)。

　　年岁(suì)盼高时时(shí)利(lì)，虔(qián)诚(chéng)默祝望财(cái)临。

　　据(jù)说(shuō)年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州市(shì)）传递到四面八方(fāng)。

　　宁(níng)波一带民间(jiān)有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比去年好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板(bǎn)压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等(děng)形状外(wài)观，象征(zhēng)吉祥如意、大(dà)吉(jí)大利；有的(de)则做成玉(yù)兔、白鹅(é)等(děng)小(xiǎo)动物，构成真正意(yì)义上(shàng)的(de)内容与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的(d唯物主义者和唯心主义者什么意思，唯心主义者是啥e)年(nián)糕，最重要的是(shì)注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要，一般市场上买(mǎi)的糯(nuò)米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为(wèi)的(de)是保正(zhèng)年糕的纯正度和(hé)原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以(yǐ)做成很多种口味，但都是(shì)在(zài)最基本的原味(wèi)年(nián)糕上(shàng)加入个人喜欢的其它材料(liào)，如红枣等(děng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)