年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一(y贵州海拔高度是多少ī)会的(de)。关于(yú)年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢以(yǐ)及年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用(yòng)大米或糯米(mǐ)做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又(yòu)粘、而且(qiě)还甜(tián)。其制作方法(fǎ)是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将枣和栗(lì)子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇具中原特(tè)色(sè)。

　　用大米制作年(nián)糕(gāo)的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅(guō)里(lǐ)加(jiā)点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会。贵州海拔高度是多少f0000; line-height: 24px;'>贵州海拔高度是多少

　　要判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需(xū)要(yào)把一根筷子戳(chuō)进去再(zài)拿出来，如果发现筷(kuài)子表面是(shì)干燥的(de)，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年(nián)岁盼高时(shí)时利，虔(qián)诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国(guó)时(shí)期吴国都(dōu)城（现(xiàn)江(jiāng)苏省(shěng)苏(sū)州(zhōu)市）传递到四面八(bā)方。

　　宁(níng)波(bō)一带民间有(yǒu)年糕年(nián)糕年年高，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们(men)还用年糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意(yì)、大吉大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容(róng)与形式的完美结(jié)合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅(fù)说，要想做(zuò)出好的(de)年糕，最重(zhòng)要的是(shì)注意水(shuǐ)和油的运(yùn)用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否(fǒu)纯(chún)也很重要(yào)，一般(bān)市场上(shàng)买的糯米粉大多(duō)是掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年(nián)糕(gāo)应直接用糯米做，为(wèi)的(de)是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕(gāo)可(kě)以做成(chéng)很多种(zhǒng)口味，但(dàn)都是在(zài)最基本的(de)原味年糕上加入个人(rén)喜欢(huān)的其它材料，如红枣等。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎么做好吃又(yòu)简单窍门

　　食材(cái)：糯米(mǐ)粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一(yī)个宽(kuān)敞(chǎng)的容(róng)器，用刮(guā)刀或(huò)者筷子(zi)混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合(hé)粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团分成大(dà)小均匀的几块，具体多大根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把(bǎ)小(xiǎo)面团搓成喜欢的样子，可以是条状也(yě)可以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜(tián)口的，可(kě)以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不用(yòng)那么机械(xiè)，加水的时(shí)候慢慢加，水多了就(jiù)加点点粉，面干(gàn)了就(jiù)加一点点水(shuǐ)，和成面团不开裂(liè)能成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉(fěn)的量少些，因(yīn)此不会特别(bié)糯，更多的是米香味，如果喜欢吃(chī)糯一些(xiē)的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次不必做太(tài)多，可以想吃的时候根据个人食(shí)量做点，每次都吃(chī)现(xiàn)做的，味道更(gèng)好(hǎo)。

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