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白酒(jiǔ)泡(pào)猕(mí)猴桃(táo)保质期能有(yǒu)几年啊

　　白酒泡(pào)猕猴(hóu)桃的保质期(qī)约为2年。

　　不过其保质期要参(cān)考酿造工(gōng)艺和环境，以及保存状(zhuàng)况等因(yīn)素，但凡其中的(二氧化氮是不是酸性氧化物，一氧化二氮的作用与功效de)一个(gè)因素出(chū)现问题，保质期(qī)有可(kě)能缩短(duǎn)。

　　所以猕猴桃酒(jiǔ)要尽早喝(hē)。

　　猕猴(hóu)桃酒富(fù)含维生素、氨基酸、多(duō)酚、胡(hú)萝卜(bo)素(sù)和微量元素。

　　猕猴(hóu)桃酒是果酒(jiǔ)的一种(zhǒng)，色泽明(míng)亮透明，黄绿色，果香浓(nóng)郁，入口醇厚爽口(kǒu)。

　　猕猴桃(táo)酒是(shì)果酒之一，其营养(yǎng)成分和(hé)功效都远高于现在的葡萄酒，只是人们接受葡萄酒的历史(shǐ)更长而已。

　　猕(mí)猴(hóu)桃酒色泽晶亮透明，微黄带绿(lǜ)色，气(qì)味带有浓郁的果香，入口(kǒu)醇厚、爽口。

　　采用优质野生鲜果，再加人工精心挑选—清洗(xǐ)—破碎(suì)—微生物发酵(jiào)—榨汁—提(tí)纯(chún)—二次发酵—杀菌—灌装—贴标(biāo)—检验—出厂。

　　生产过程绝不(bù)添(tiān)加任何(hé)工业(yè)制剂和色(sè)素，是真正意义上(shàng)的(de)纯天然酒(jiǔ)品，既(jì)保存了猕(mí)猴(hóu)桃(táo)鲜(xiān)果的(de)果(guǒ)香，又延续(xù)了猕猴桃(táo)的营(yíng)养，口感(gǎn)纯正，酒色琥(hǔ)珀，果香四(sì)溢，品质上乘。

猕(mí)猴桃酒能存放多久(jiǔ)时间？

　　猕猴桃酒存放(fàng)时(shí)间(jiān)一般(bān)在两年(nián)左右，不(bù)过(guò)是要根据不(bù)同的酿(niàng)造工艺(yì)和环境来进(jìn)行决定(dìng)的，对于一些有细菌(jūn)侵入(rù)的猕猴桃酒，我们在(zài)喝的时(shí)候会感觉(jué)到十分酸(suān)，而(ér)且有异味的存(cún)在(zài)，这样的(de)猕猴桃是(shì)变(biàn)质的危险，所以，它与白酒的保存方法和保存日期完全不同的，我们一定(dìng)要进行鉴别，自酿的猕(mí)猴桃酒在进(jìn)行酿制时(shí)一定要经(jīng)过消毒(dú)处理，这样才能(néng)够延长它的保(bǎo)质(zhì)期。

自制猕猴(hóu)桃酒注意事(shì)项

　　酿制(zhì)猕猴桃酒的发酵时间是越(yuè)久越好，时间越久，酒味也就越浓(nóng)。

　　不过注意要加(jiā)一(yī)些糖哦。

　　加糖了(二氧化氮是不是酸性氧化物，一氧化二氮的作用与功效le)之后能够使得猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)在(zài)发酵的过程中酒味愈发浓厚(hòu)。

　　一般猕猴桃和糖(táng)的(de)比(bǐ)例是(shì)10斤猕猴桃加(jiā)2-3斤糖(táng)，白糖，冰糖都可以。

　　酿制(zhì)猕猴桃酒(jiǔ)的时候，可以适当加一些酵母，虽然(rán)说猕猴(hóu)桃本(běn)身(shēn)含(hán)有酵母菌，但是含量比较少，加一些(xiē)酵母菌(jūn)可以发(fā)酵(jiào)得(dé)更快一些。

　　猕猴桃酒(jiǔ)在发酵的过程中要注(zhù)意与空气隔绝，否则(zé)容易变质(zhì)。

　　但(dàn)要注(zhù)意盛(shèng)装猕(mí)猴桃(táo)酒的容(róng)器最好有一个排气口，避免发酵过程中(zhōng)产(chǎn)生(shēng)大量的气体，导致罐内压(yā)力(lì)过大而爆缸。

　　放置猕猴桃酒(jiǔ)的地方最(zuì)好是阴(yīn)凉干燥(zào)处(chù)，不(bù)能阳光直射，否则会造成发酵不均或产生霉(méi)菌(jūn)。

　　一般情况下，发酵(jiào)7-15天，猕猴桃基本都化成(chéng)水汤，有(yǒu)很浓的酒香，基本没(méi)有气泡产生，用筷子攒点尝一下微甜(tián)或甜(tián)味比较淡（糖分(fēn)都转(zhuǎn)化(huà)为酒份(fèn)了），这时就(jiù)要注意将(jiāng)酒渣(zhā)分离出(chū)来(lái)，剩下(xià)的酒继续发酵，至少10-20天的(de)时间。

　　盛装猕(mí)猴桃(táo)酒的容器，最好(hǎo)是用(yòng)玻璃(lí)或(huò)者陶瓷材质的(de)，容量不需要太大(dà)，刚好能(néng)够酿制的(de)猕猴(hóu)桃量刚好(hǎo)能达(dá)到罐的(de)1/2以上、2/3以下(xià)为最好(hǎo)。

　　容器事先一定(dìng)要清洗(xǐ)感觉并消(xiāo)毒，倒置晾干(gàn)后才可使(shǐ)用(yòng)。

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