燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报(bào)，实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的(de)营(yíng)收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润(rùn)为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒(jiǔ)企业(yè)调(diào)整产品(pǐn)结构、上调产(chǎn)品售(shòu)价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于(yú)净利润的高增长，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市(shì)公司的营收(shōu)增长幅度并不(bù)大，销(xiāo)量增长也不(bù)如人(rén)意。不过，其高(gāo)端产品的表(biǎo)现却非常(cháng)亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的(de)背(bèi)后(hòu)亦不(bù)乏关(guān)厂减员(yuán)、出售(shòu)土地等降低经营(yíng)成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部(bù)分工厂是为(wèi)了提高运行效(xiào)率，降(jiàng)低运营成本(běn)，同时淘汰(tài)低端(duān)落后(hòu)产(chǎn)能，而新(xīn)增产(chǎn)能是(shì)为了利用自身品牌(pái)、品质(zhì)和(hé)区位优(yōu)势，扩大(dà)高端产品(pǐn)的(de)占比，符合整(zhěng)个(gè)行业消费结构升(shēng)级(jí)的(de)趋势。

　　动辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来(lái)拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的产品销量增长幅度均在(zài)个(gè)位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实(shí)现产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力(lì)的局面，啤酒企业都把目(mù)光锁(suǒ)定在高端化上，啤(pí)酒圈因(yīn)此迎(yíng)来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌(pái)组合建设，并(bìng)推出多款新品，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的(de)基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也相继上(shàng)市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的同时，也(yě)加快(kuài)布(bù)局(jú)高端和(hé)超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略，形成(chéng)以燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品与特色(sè)产品组合的产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上涨。2022年(nián)年初(chū)，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世(shì)传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升(shēng)装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华(huá)润雪(xuě)花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩(jì)的提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以(yǐ)上啤(pí)酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品结构得(dé)到优化；青(qīng)岛啤酒中高(gāo)端(duān)以(yǐ)上产品实(shí)现销量(liàng)293万千升(shēng)，约占全年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升的(de)36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信(xìn)证券研报显示，燕京啤(pí)酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌关(guān)系等影响，全(quán)球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本(běn)上升，燕(yàn)京啤酒和华(huá)润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过(guò)其全(quán)资子(zi)公(gōng)司向山东(dōng)景芝白(bái)酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又(yòu)相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业(yè)股权，成为(wèi)这两家(jiā)白酒企业的(de)实控方。

　　业内(nèi)普遍认为(wèi)，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的(de)目的(de)是希(xī)望借助白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一(yī)边(biān)关(guān)厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业(yè)的营收增速放缓(huǎn)，但净利润(rùn)大多实现了可观的增长，除了(le)高端(duān)化战略带(dài)来(lái)的拉动(dòng)效应外(wài)，也与(yǔ)其(qí)关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略(lüè)有关。

　　华(huá)润啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省(shěng)、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推(tuī)动优化产(chǎn)能布局(jú)，已停止(zhǐ)营运两(liǎng)间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一(yī)次性确(què)认员工补偿及(jí)安置费用和关厂相关的固定(dìng)资产(chǎn)减值(zhí)亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤(pí)酒企(qǐ)业优化经营的常(cháng)用手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒在近期的投(tóu)资(zī)者交流(liú)会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调(diào)整和精简总部和工(gōng)厂(chǎng)员(yuán)工架构，压(yā)缩管理层级(jí)，未来公司销售(shòu)、管理费用率有望(wàng)持续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年(nián)减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职什么是人员类型 人员类型有哪些(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告(gào)称，董事会同意政府对(duì)公司所(suǒ)属(shǔ)杨家群(qún)货(huò)场(chǎng)土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾(céng)通过资产(chǎn)处置的(de)方式获得(dé)4.81亿元的收益，较(jiào)上一(yī)年增加4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系(xì)公司取(qǔ)得处置土地使(shǐ)用权等长(zhǎng)期资产的收(shōu)益同比(bǐ)增(zēng)什么是人员类型 人员类型有哪些加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）投(tóu)资(zī)有限公司及本公司间接全资附属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限(xiàn)公司(sī)签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出(chū)让其拥(yōng)有的地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为(wèi)华润啤酒带来(lái)了当年约三(sān)成的利润。

　　而在(zài)关厂裁(cái)员的(de)同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年(nián)新建项(xiàng)目等，同时(shí)还有8个项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改造(zào)项目、黔(qián)南工厂新(xīn)增(zēng)12万(wàn)罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在(zài)年度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工(gōng)程。

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