鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎么补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补救做(zuò)鸡蛋羹(gēng)的时候不(bù)小心把(bǎ)水放多了煮(zhǔ)出(chū)来(lái)的(de)鸡蛋羹都是汤汤(tāng)水水的，有什么办(bàn)法(fǎ)是可以补(bǔ)救(jiù)一下(xià)的(de)吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹(gēng)会(huì)出(chū)现不凝固的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救，鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝固怎么补(bǔ)救以及鸡蛋羹不凝固(gù)怎(zěn)么(me)补救(jiù)，蒸鸡蛋蒸半天还(hái)是(shì)稀的能吃吗(ma)，蒸蛋(dàn)蒸了(le)20分钟(zhōng)还(hái)是水二婚和剩女哪个干净，女性生理需求，鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么办，鸡(jī)蛋羹(gēng)水加(jiā)多了怎么办等问题，小编将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以下的(de二婚和剩女哪个干净，女性生理需求)生活小知识：

鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了(le)可(kě)以再(zài)加入(rù)适量的鸡(jī)蛋，将其与水充分混(hùn)合即可(kě)。

　　另外可以在蛋液里(lǐ)加适量盐，可起到粘合蛋液的作用(yòng)。

　　如果(guǒ)鸡蛋已经有部分熟透(tòu)，已无(wú)法和其余的鸡蛋(dàn)液或(huò)水(shuǐ)融合，这(zhè)种(zhǒng)情况就不能(néng)够进行补救。

鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)是什么(me)原(yuán)因

　　1、加水过多，蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹用(yòng)水是关(guān)键，一般(bān)蛋和水的比例在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加生水和(hé)热开(kāi)水，加生水(shuǐ)因(yīn)自来(lái)水中有(yǒu)空气(qì)，水被烧(shāo)沸后，空气排出(chū)，蛋羹会出现(xiàn)小(xiǎo)蜂窝，影响蛋羹质(zhì)量(liàng)，缺(quē)乏嫩(nèn)感，营养成分也(yě)会受损(sǔn)。

　　也不宜用(yòng)热开水，否则开水(shuǐ)先将蛋液烫热，再去(qù)蒸(zhēng)，营养(yǎng)受损，甚至(zhì)蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不够，一般应该蒸(zhēng)约10分钟，否则(zé)鸡蛋液没(méi)有成熟，仍然是液(yè)体状(zhuàng)态(tài)的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋与水的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变(biàn)化，具体要根据(jù)你想吃的(de)老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于(yú)1:2呢，往往不易成(chéng)型(xíng)，最佳黄金(jīn)比(bǐ)例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹有多少(shǎo)蛋白(bái)质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋(dàn)的大小(xiǎo)略(lüè)有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的优质(zhì)蛋白来(lái)源，所(suǒ)以对(duì)于低(dī)蛋白血症患者、近期有手(shǒu)术创(chuàng)伤的患者(zhě)、身体有创面需要(yào)进行愈合的患者(zhě)，以及(jí)需要(yào)生长肌(jī)肉的(de)人(rén)群，建议(yì)多吃水煮鸡蛋白。

　　但是(shì)要注意是水煮鸡(jī)蛋，而非油炸或者煎、蒸等方式，因为其他方式可(kě)以无形中增加(jiā)鸡(jī)蛋中(zhōng)的热量。

　　如果过度进食，可能出现高脂血症或者高血压(yā)等(děng)状况(kuàng)。

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