浆水是(shì)热性(xìng)还(hái)是凉性(xìng)的？浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将(jiāng)栗(lì)米(mǐ)通过(guò)加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药(yào)用价(jià)值的。关于浆水是热(rè)性还是凉性的以及浆水是热性(xìng)还是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性食物(wù)，浆水是(shì)凉性(xìng)吗，浆水面属于凉(liáng)性还(hái)是(shì)热性，浆水面(miàn)是不是凉性的(de)等问(wèn)题，农(nóng)商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识(shí)：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠久的(de)传统(tǒng)名菜，以(yǐ)芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜(cài)、萝(luó)卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽(yá)等(děng)为(wèi)原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身就是(shì)用开水或(huò)者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的(de)身体健康(kāng)，还(hái)具有消暑解(jiě)渴(kě)的(de)功效。如果(guǒ)在喝时加以少许白(bái)糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加(jiā)工经过发酵后形(xíng)成的(de)白色浆液，具有一(yī)定的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主(zhǔ)要具有调中(zhōng)和(hé)胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利(lì)小(xiǎo)便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾的(de)功(gōng)效。

　　2、浆水性凉(liáng)善(shàn)走，有助于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来(lái)做面食，对于消暑解渴有一定的帮助(zhù)，浆水(shuǐ)一(yī)般可以通(tōng)过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎(jiān)汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的(de)妇女不(bù)建议服(fú)用，否则可能会对胎儿(ér)发育不(bù)利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建议(yì)服用浆(jiāng)水，因为服(fú)用后可能会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时(shí)在服用期间，要注意饮食，避(bì)免吃辛(xīn)辣、刺激(jī)、生(shēng)冷、油腻的食(shí)物，以免(miǎn)影响药效的(de)发(fā)挥(huī)。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜可以说是(shì)家家户(hù)户必备(bèi)的一(yī)种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这(zhè)样一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路(lù)打圈(quān)圈(quān)”，意(yì)思是说，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见(jiàn)我(wǒ)们对于(yú)酸菜(cài)的喜爱。

　　酸(suān)菜制作(zuò)的时候(hòu)会有一个(gè)发酵的过(guò)程，在这个过程中会产生一(yī)些(xiē)微生(shēng)物，这些(xiē)微生(shēng)物具有(yǒu)帮助(zhù)消化(huà)、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还(hái)能预防中(zhōng)暑。

　　因(yīn)此经常食(shí)用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡(fán)事都应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的(de)制(zhì)作过(guò)程中会产(chǎn)生少量的亚(yà)硝酸(suān)盐(yán)，若是(shì)过(guò)多(duō)的(de)食(shí)用(yòng)，会对人体的(de) 健康 不利，因此在食用的时(shí)候(hòu)可以多(duō)清(qīng)洗(xǐ)一会儿，这样就可以将危害降到(dào)最低(dī)。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简单：一(yī)、把制(zhì)作酸(suān)菜的蔬(shū)菜(cài)淘洗干(gàn)净(jìng)，我们这里一般用芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞(lāo)出来倒入缸(gāng)或其他容器中；最后把(bǎ)下面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五天(tiān)即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿(dùn)那(nà)么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水没有腐败，其实(shí)基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益(yì)生(shēng)菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活(huó)人体内的某些免疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的能力增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙药(yào)，不论什么东西(xī)，没有100%全(quán)是(shì)优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多了，会(huì)影响人唾液的分泌，并可能因(yīn)此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人(rén)体内(nèi)的碱(jiǎn)性(xìng)物质钙(gài)，大(dà)量消耗人体(tǐ)中(zhōng)的(de)钙(gài)。

　　人体内(nèi)缺钙，孩(hái)子的话，就会(huì)影(yǐng)响个头(tóu)发(fā)育，大人的话，可能(néng)导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵的酸性食(shí)物(wù)，容易使人(rén)罹患各种(zhǒng)化(huà)脓性疾(jí)病(bìng)，如痤(cuó)疮、疥(jiè)肿、扁桃(táo)体炎(yán)症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的(de)精神不稳定(dìng)，导致(zhì)睡眠质(zhì)量变差(chà)等(děng)。

　　当然，世(shì)上本就没有绝对意义上的安全食品(pǐn)，而且一般人也不会(huì)真的经年累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水(shuǐ)面，完全没有(yǒu)问题(tí)。

　　一提(tí)起浆水我的哈(hā)喇子都要(yào)留下(xià)来啦！这可是家乡特有的美(měi)味呀(ya)！从小家(jiā)里(lǐ)就(jiù)会作上一坛浆水，不(bù)论是煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可言，浆水的味道一直伴随(suí)着我(wǒ)成长！

　　 老家(jiā)的(de)浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜或(huò)罗(luó)卜叶子芹菜等(děng)用(yòng)清水洗干净(jìng)用(yòng)沸水焯一下，放入(rù)干净的坛(tán)子中（不能(néng)沾(zhān)一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老(lǎo)汤(tāng)盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食(shí)用(yòng)了，浆(jiāng)水菜不论(lùn)下(xià)面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一(yī)个美(měi)！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和(hé)胃，化(huà)积(jī)止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但(dàn)也不(bù)是多(duō)多益善，比如孕(yùn)妇就不可(kě)多吃，浆(jiāng)水(shuǐ)在发酵过程中会产生一些(xiē)亚硝酸(suān)盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利(lì)，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患者会加重溃(kuì)疡对(duì)胃不(bù)好(hǎo)，浆水还有刮油脂(zhī)的作用过多食用(yòng)胃里会(huì)有些不适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一起(qǐ)食用，还(hái)有刚发酵(jiào)好的浆(jiāng)水要尽早食用(yòng)不要泡太久如果发(fā)现浆水(shuǐ)汤色变(biàn)浑，有异味上面飘有(yǒu)白色就不能(néng)食(shí)用了，不(bù)然(rán)会吃坏肚子(zi)甚(shèn)至食物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃没事，但不要大量吃(chī)，如果(guǒ)量又(yòu)多，吃(chī)的又(yòu)频(pín)繁，那就会(huì)胃酸，营养(yǎng)不(bù)良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适(shì)量控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡(dàn)又(yòu)还有增进食欲(yù)的功能也(yě)很(hěn)不错(cuò)。

　　回答完题主问(wèn)题，这(zhè)里(lǐ)给(gěi)大家普及一下(xià)浆水(shuǐ)是什么东西，相信很多朋(péng)友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们(men)这里(lǐ)冬(dōng)天大(dà)部分(fēn)人家都要腌一(yī)坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复杂(zá)，但一(yī)定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切碎(suì)，放(fàng)入洗干(gàn)净的(de)小(xiǎo)陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大(dà)约一个星期(qī)就可以食(shí)用了。

　　如果放置(zhì)的地(dì)方温(wēn)度低，腌(yān)制(zhì)时间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要(yào)注意用专(zhuān)用的器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别(bié)的东西又来(lái)舀它，所(suǒ)以这菜(cài)也是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具(jù)沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一(yī)层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我(wǒ)们吃的时(shí)候酸(suān)菜可以(yǐ)包饺子，包(bāo)子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人(rén)的(de) 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面食作(zuò)料，还有(yǒu)一个(gè)特(tè)点就是可以解(jiě)酒(jiǔ)，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解(jiě)毒(dú)，我们这里偶尔会有想不开喝(hē)了(le)什么不好的东西，急救就(jiù)是(shì)灌浆水，让病人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了这么(me)多，亲们知道(dào)浆水的来路(lù)和好(hǎo)处与弊端了吧(ba)？说的不(bù)清楚和有疑问可(kě)以留言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定(dìng)对(duì)身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要(yào)吃(chī)浆水(shuǐ)了，那样的话只会加重病情，不(bù)利(lì)于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为了节省开支，就经常(cháng)用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的人(rén)，就患(huàn)有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物(wù)，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多人感觉上火了(le)，就会吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清热(rè)降(jiàng)火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时(shí)节就(jiù)是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳(yáng)似(shì)火，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让(ràng)人顿觉神清气(qì)爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫生，因为(wèi)如果保护(hù)不好(hǎo)，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人(rén)们(men)常说的“白花”，这是一种对(duì)变质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水如果变(biàn)质了，上(shàng)面(miàn)会有一层白花(huā)花的绒毛一(yī)样的东西，这就(jiù)意味着浆(jiāng)水不能食(shí)用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西撇(piē)出倒掉，往浆水里从新加(jiā)入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而(ér)浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔为了(le)换换(huàn)口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百姓家常(cháng)见的(de)食物，南(nán)方人(rén)品尝后(hòu)大都面露一付难(nán)以置信的表情。

　　西(xī)北(běi)长大(dà)的孩子不论走到(dào)那里都会铭记着那(nà)种味道(dào)，那是家(jiā)的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是(shì)个好(hǎo)东西，不能说(shuō)多(duō)吃(chī)，什么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一(yī)样(yàng)吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸(suān)的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸(suān)过多(duō)，适(shì)可而止。

　　 七十(shí)年代(dài)我们靠浆(jiāng)水(shuǐ)过日子(zi)，有(yǒu)什么不好，不过现在时代不(bù)同了，人(rén)们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年(nián)本(běn)身缺钙浆水虽然降脂好、但是(shì)杀钙(gài)利害、不能多(duō)吃对(duì)身体不好(hǎo龙湖陈序平出生日期 龙湖是国企还是民营企业)！

　　夏季(jì)即将(jiāng)到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆(jiāng)水面可是降(jià龙湖陈序平出生日期 龙湖是国企还是民营企业ng)暑开胃的一道(dào)美味！母亲用芹(qín)菜做(zuò)的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名(míng)，很多同村人不论远(yuǎn)近，都(dōu)来请教浆水做法，因为初做(zuò)浆水(shuǐ)的水要(yào)用别人做好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的浆水(shuǐ)主要原料就是下过(guò)面的面(miàn)汤(tāng)，和(hé)新鲜的芹(qín)菜，母(mǔ)亲有高(gāo)血压，她说喝这个浆水，能帮助降血(xuè)压！不知(zhī)道是不是真的有(yǒu)疗效？而且(qiě)用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更换不及时，容易(yì)变质，会导致肠胃腹泻！也不能(néng)长期食用！太(tài)凉！只能(néng)是夏季(jì)吃，比较适宜！

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