燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报(bào)，去(qù)年燕京啤酒(jiǔ)的营收(shōu)为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营(yíng)收和净(jìng)利润的双(shuāng)增长。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华(huá)润啤(pí)酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益影响后(hòu)，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩(jì)的(de)取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产品售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述三(sān)家啤酒上市公司的营(yíng)收增长幅度并不(bù)大，销量增长也不如人意。不过，其(qí)高端产品的表现却(què)非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后亦不乏(fá)关(guān)厂减员(yuán)、出售土地等降低(dī)经营成(chéng)本、改(gǎi)善盈(yíng)利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代(dài)财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为了(le)提(tí)高(gāo)运行效率，降低运(yùn)营成本(běn)，同时(shí)淘汰低端落(luò)后产能，而新增产能(néng)是为了利用自身品(pǐn)牌(pái)、品质和区位优(yōu)势，扩大高端(duān)产品的占(zhàn)比(bǐ)，符合整个行业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存(cún)量市场，啤酒企(qǐ)业想(xiǎng)依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增(zēng)长变(biàn)得(dé)越来越难。

　　过去一(yī)年，上(shàng)述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量增长幅(fú)度(dù)均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌(pái)销量(liàng)444万(wàn)千(qiān)升，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量377.02万(wàn)千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变(biàn)啤酒销量增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈(quān)因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤(pí)酒推行多元品(pǐn)牌组合建设，并(bìng)推出多款(kuǎn)新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮(shī)果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青(qīng)岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂(láo)山啤(pí)酒第二(èr)品(pǐn)牌(pái)”战略的同时，也(yě)加快(kuài)布局(jú)高端和(hé)超高端市场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单(dān)品(pǐn)战(zhàn)略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单品与特色产品(pǐn)组(zǔ)合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也(yě)不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一(yī)款(kuǎn)名为“一世(shì)传奇(qí)”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒，每瓶(píng)售(shòu)价(jià)高达(dá)1199元(yuán)，而此前(qián)华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端(duān)化路(lù)线对(duì)业绩的(de)提振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年(nián)，高档及以(yǐ)上(shàng)啤酒(jiǔ)销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以(yǐ)上产(chǎn)品(pǐn)实现销量293万千升，约(yuē)占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高(gāo)端以上产(chǎn)品销量同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的(de)销量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和(hé)华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金(jīn)沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍(biàn)认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地，一边扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过(guò)去(qù)一年，众(zhòng)多啤(pí)酒企业的(de)营收(shōu)增速放缓，但净利润(rùn)大多(duō)实(shí)现了(le)可观(guān)的增(zēng)长，除了高端(duān)化战略带来(lái)的(de)拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变(biàn)卖资(zī)产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤(pí)酒在年报中透(tòu)露，截(jié)至2022年年(nián)底，公司在(zài)中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化(huà)产能布局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确(què)认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优(yōu你是谁为了谁原唱是谁 你是谁为了谁是什么歌名)化经营的常(cháng)用(yòng)手段(duàn)。燕京啤酒(jiǔ)在(zài)近期的投(tóu)资者交(jiāo)流会上(shàng)就透露，已着手开(kāi)始进行(xíng)关(guān)厂动作，同时调整和(hé)精简总部和工厂员工(gōng)架(jià)构(gòu)，压缩管理层级(jí)，未来公(gōng)司销售、管(guǎn)理费(fèi)用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大规模(mó)的减员(yuán)。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的你是谁为了谁原唱是谁 你是谁为了谁是什么歌名(de)趋(qū)势仍在(zài)延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工数合计(jì)为31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地(dì)也(yě)为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同意政府对公司(sī)所属杨家群货场土地进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到(dào)上述目(mù)标土地你是谁为了谁原唱是谁 你是谁为了谁是什么歌名的征收补偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的(de)方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这(zhè)部分(fēn)收(shōu)益(yì)主要系公司(sī)取得处(chù)置土地使用权等长期(qī)资产(chǎn)的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润(rùn)投(tóu)咨(zī)询(xún)有限公司、华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）投资(zī)有限公司及本公司间接(jiē)全资附属(shǔ)公司华润(rùn)雪(xuě)花(huā)啤酒（中国(guó)）有(yǒu)限公(gōng)司签(qiān)订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥(yōng)有的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒带来(lái)了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也在(zài)筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁(qiān)新建项(xiàng)目(mù)、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同(tóng)时还有8个项目正式(shì)投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项(xiàng)目(mù)等(děng)。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告(gào)中(zhōng)披露了(le)多项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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