新(xīn)鲜海蜇皮存(cún)放(fàng)方法(fǎ)视频？盐水明矾保存：把海蜇放在(zài)盐和(hé)明矾化开(kāi)的水中浸泡，泡好后装(zhuāng)入到可以(yǐ)密封的(de)坛子中(zhōng)，可保存(cún)半(bàn)年左(zuǒ)右时(shí)间(jiān)的。关于新鲜海蜇(zhē)皮存(cún)放方(fāng)法视频以及新鲜海蜇皮(pí)存放方法视频，新(xīn)鲜(xiān)海蜇(zhē)皮(pí)存放方(fāng)法图(tú)片，新鲜海(hǎi)蜇皮怎(zěn)么保存，鲜海蜇皮(pí)冷藏保(bǎo)存，海蜇皮怎么保鲜等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下(xià)的生(shēng)活(huó)知识：

海(hǎi)蜇皮是不(bù)是水母

　　是的，海蜇(zhē)皮是水母的。

　　海蜇(zhē)皮是海蜇的制成品。海蜇是一种大型食(shí)用水母(mǔ)，早在一千六百多年前的晋代就已经开始食(shí)用(yòng)。

　　我(wǒ)国从辽东半岛直至广(guǎng)东(dōng)沿海均有分(fēn)布，海蜇(zhē)是我国沿(yán)海渔业的重要捕(bǔ)捞对象。

　　而水(shuǐ)母的这层(céng)皮，就是(shì)我(wǒ)们常吃(chī)的海蜇皮了。并(bìng)非是所(suǒ)有水母都可以(yǐ)吃，在我国的东南沿海(hǎi)，水母就被(bèi)称为“海(hǎi)蜇”。

新鲜海蜇皮存(cún)放方法视频

　　1、盐水明矾(fán)保(bǎo)存：把海蜇(zhē)放在盐(yán)和明矾化开的水(shuǐ)中浸(标准大气压和常温常压，常温下的标准大气压jìn)泡，泡(pào)好后装入到可(kě)以(yǐ)密封的(de)坛子中，可保(bǎo)存半年左右(yòu)时间。

　　2、直接用盐(yán)保存：海(hǎi)蜇皮不能沾(zhān)上淡水和其他污染物，直接放在盐(yán)中来回滚动，让(ràng)它(tā)的表面被盐包起来，把沾好盐的海蜇头放在(zài)可以密(mì)封的罐(guàn)子中，放在阴凉处，可保(bǎo)存半年到(dào)一年左右。

　　3、在(zài)选购海蜇皮(pí)时注意(yì)看外观色泽，优选呈白色或黄(huáng)色(sè)的(de)，避免选择有红衣(yī)、红斑、泥沙(shā)的(de)次货(huò)还要闻一(yī)下是否带(dài)腥臭(chòu)味(wèi)，用(yòng)手揉一下皮(pí)质(zhì)，选(xuǎn)择质地坚(jiān)韧的(de)。

海蜇的(de)保(bǎo)存方法_鲜海蜇怎么保存(cún)

　　　　海(hǎi)蜇作为一种(zhǒng)食物(wù)在我们国家的(de)历史非(fēi)常悠久，现在，海蜇(zhē)已经成为了一种(zhǒng)很常见的(de)食(shí)物。

　　而对于海蜇(zhē)的保存有一些小的技(jì)巧，下面就来(lái)介绍(shào)有(yǒu)关海蜇保存的一些 方法 ，希(xī)望(wàng)能对朋(péng)友们(men)有(yǒu)所帮(bāng)助(zhù)。

　　　　海蜇的(de)保(bǎo)存方法

　　 　　方法一(yī)：用盐水、明矾浸泡(pào)海蜇。

　　按(àn)500克海蜇、50克盐(yán)、5克明矾的比例，将盐及(jí)明矾用温开水化开，晾凉后倒入坛子中，再把海蜇故人(rén)，浸好密封(fēng)，可保(bǎo)存(cún)很(hěn)长时间。

　　 　　方法二：从市场上买来的海蛰，不要让(ràng)它沾(zhān)上淡水或污物(wù)，要用盐一层一(yī)层地(dì)将(jiāng)它胞起来，存(cún)放(fàng)在(zài)干净小口的(de)坛子或罐子里，上面一层要多(duō)放些(xiē)盐，密封好(hǎo)即可(kě)。

　　 　　海蜇毒性(xìng)原理

　　 　　毒性症状

　　 　　人体皮肤薄嫩处(chù)最易蜇伤，一般可在数分(fēn)钟(zhōng)出现触电样刺痛感，数(shù)小时后伤区逐渐(jiàn)出现触电样刺痛感，数小时后伤区逐渐(jiàn)出现线状排列的(de)有红斑的血疹，痒而灼痛，轻者可(kě)在20天(tiān)左右自愈。

　　敏感性强的(de)患者局部可出现(xiàn)红斑 水肿、 风团(tuán)、 水泡、 瘀斑，甚至表皮(pí)坏死。

　　患(huàn)者全身表(biǎo)现可有(yǒu)烦躁不安(ān)、发冷、腹痛、腹泻、精神不(bù)振及胸闷气短。

　　重者多 咳喘发作，吐白色(sè)或粉红色泡沫痰(tán)，并(bìng)伴有脉数无(wú)力、皮肤青紫(zǐ)及血(xuè)压下降等过敏性休克征象。

　　若(ruò)抢(qiǎng)救(jiù)不及时(shí)，这类蜇伤(shāng)病人可(kě)在短时间内死亡。

　　 　　预(yù)防蜇伤

　　 　　预防海蜇(zhē)蜇伤(shāng)最重(zhòng)要(yào)之处在于避(bì)免与(yǔ)海蜇接触，尤其(qí)是作业渔民要做好个人防护，切勿(wù)麻痹大意。

　　捕捞(lāo)时(shí)尽量用工具而不直接接触海蜇须，有特异敏(mǐn)感体(tǐ)质的人应禁止下(xià)海作业。

　　海滨旅(lǚ)游(yóu)地在海蜇汛(xùn)期应设浮标栏网，并在海边建立醒(xǐng)目宣传警戒标志，并配合防伤害的科普 教育 宣传广播，以(yǐ)提高游(yóu)人自我(wǒ)防护的(de)知识和能力。

　　下海 游(yóu)泳 或在海中乘船者若发现海蜇千万不(bù)可碰触，更不能捕捞，因在海上一旦(dàn)发生意外，更不易(yì)抢(qiǎng)救。

　　一旦被海蜇蜇伤(shāng)，伤者切不(bù)可惊慌，只要及时到(dào)医院(yuàn)诊治，一般都(dōu)能(néng)较(jiào)快好转和痊愈(yù)。

　　反(fǎn)之，如果被蜇伤(shāng)者举措失当或大意麻(má)痹，则易出现溺水、跌伤或因(yīn)救治(zhì)不及(jí)时而(ér)发生危险和(hé)加重(zhòng)病情。

　　 　　医务人员提醒：千万不(bù)要抓(zhuā)捕、触碰海水中漂着的海蜇。

　　一旦被海(hǎi)蜇(zhē)蜇伤，不要用淡水冲洗，因淡水可促使(shǐ)刺胞释放毒液，应尽快用毛巾(jīn)、衣服、泥沙擦去(qù)黏附在皮肤上的触手或毒液(yè)，可(kě)用碳酸(suān)氢钠(nà)(小苏打)或明(míng)矾清(qīng)洗伤处。

　　若(ruò)损伤面积大，全(quán)身反应(yīng)严重(zhò标准大气压和常温常压，常温下的标准大气压ng)者，要及时去医院治疗。

　　 　　海蜇的食用(yòng)方法

　　 　　凉拌海蜇皮

　　 　　原(yuán)料：海蜇,紫甘(gān)蓝,黄(huáng)瓜(guā)

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇皮放(fàng)凉水(shuǐ)中泡(pào)一下，洗净，切条

　　 　　(2)紫甘蓝，黄瓜分别(bié)切丝

　　 　　(3)蒜(suàn)末，醋，生抽，香(xiāng)油(yóu)，适量(liàng)盐兑成调味汁

　　 　　(4)所有材料拌匀(yún)，放冰箱冷藏后食用

　　 　　海蜇黄瓜

　　 　　原料：海(hǎi)蜇300克、黄瓜1根(gēn)、盐适(shì)量、醋适量、糖(táng)适量、麻酱适量、香菜适量、蒜(suàn)适(shì)量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超(chāo)市(shì)购买海蜇丝300克(kè)

　　 　　(2)用开水抄过后泡在凉水里备用

　　 　　(3)黄瓜一根

　　 　　(4)用(yòng)刀切(qiè)成(chéng)粗丝(sī)

　　 　　(5)将海蜇丝捞(lāo)出放在黄瓜丝(sī)上(shàng)面，将蒜(suàn)切成碎末放在海蜇丝(sī)上面(miàn)

　　 　　(6)香菜(cài)切成碎末，放在海蜇(zhē)丝上面，将麻酱放入适量的(de)盐，用(yòng)水拌好，倒在(zài)香菜上面，放糖和醋搅(jiǎo)匀即可。

　　 　　海蜇鸡柳

　　 　　原料：海蜇皮4两(约160克(kè))，鸡肉6两(约240克(kè))，蒜头(tóu)2粒，芫荽少许，油1汤匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)皮用水浸2天(每天要换水2至3次(cì))，切丝，放入热(rè)水中烫一烫，取出(chū)，沥(lì)干水(shuǐ)分。

　　 　　(2)鸡肉切丝，加入腌料拌匀，腌20分钟，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜头(tóu)去衣拍裂;芫荽洗净沥干(gàn)。

　　 　　(4)烧热油1汤匙，爆香蒜肉，鸡丝(sī)回镬，拌匀芡汁料埋芡，迅(xùn)速炒拌，加入芫荽、海蜇，兜匀(yún)上(shàng)碟。

　　 　　海(hǎi)蜇汤(tāng)冬瓜

　　 　　原料：速冻海蜇 75克(kè)、冬瓜 750克、胡(hú)萝卜 300克、瘦(shòu)肉(ròu) 225克(kè)、姜 2片、盐 适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇洗干净，氽烫后再冲洗干净。

　　 　　(2)冬瓜洗干(gàn)净，切厚块。

　　 　　(3)胡萝卜去(qù)皮(pí)，洗干净切块。

　　 　　(4)瘦(shòu)肉洗干净，氽(tǔn)烫后再冲洗干(gàn)净。

　　 　　(5)煲(bāo)滚适量水，下(xià)海(hǎi)蜇(zhē)、冬(dōng)瓜、胡萝卜、瘦肉、姜片，煲滚后以慢火煲2小时(shí)，下盐调(diào)味(wèi)即成。

　　 　　锦绣(xiù)海(hǎi)蜇丝

　　 　　原料：海蜇丝300克，青椒5克，红(hóng)椒5克，鸡肉50克 、盐3克(kè)，味(wèi)精(jīng)2克(kè)，鸡精2克，米醋5克(kè)，香(xiāng)油(yóu)8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇用清(qīng)水(shuǐ)冲(chōng)洗(xǐ)去泥(ní)沙和(hé)盐分，切丝。

　　 　　(2)青、红椒丝焯水备用(yòng);鸡肉煮熟(shú)，撕成丝(sī)。

　　 　　(3)海(hǎi)蜇与(yǔ)椒丝、鸡肉丝(sī)一(yī)同放(fàng)入(rù)盆(pén)中，加(jiā)盐、味(wèi)精(jīng)、鸡(jī)精、香油(yóu)、米醋拌匀，装盘即(jí)可。

　　 　　捞汁海蜇皮

　　 　　原料：海蜇皮、紫皮洋(yáng)葱、黑(hēi)木耳、捞汁(zhī)

　　 　　做法：

　　 　　(1)将海蜇皮、紫(zǐ)皮洋(yáng)葱切成(chéng)适量大小，与(yǔ)黑木(mù)耳一起整齐摆在汤碗内，加入捞汁，将菜(cài)品完全浸(jìn)泡即(jí)可。

　　 　　(2)可以适量加入(rù)鲜柠檬(méng)片、芝麻、香菜碎、泰椒圈来补(bǔ)充口(kǒu)味(wèi)。

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