水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的菜？水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家常(cháng)菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜(cài)，水蒸蛋(dàn)是什(shén)么(me)菜(cài)系(xì)的，水蒸蛋是什(shén)么菜系的美食(shí)，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜(cài)名等问(wèn)题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生活知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是开(kāi)水(shuǐ)蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因(yīn)为蛋(dàn)比较容(róng)易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左右口感比较好，也不会(huì)破坏营养。

　　烧一锅(guō)清(qīng)水放上蒸隔(gé)，水一(yī)定要烧(shāo)开后再把(bǎ)蛋液放(fàng)上蒸(zhēng)隔然后开小火，锅(guō)盖一定要留(liú)缝隙的(de)。

水蒸蛋是什么(me)菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)家常菜(cài)。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美食之一(yī)，南方人称之为水蒸蛋，北方人则(zé)称(chēng)为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其(qí)为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)和火候(hòu)。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可(kě)以防止(zhǐ)蒸煮过程中水滴(dī)下破坏表(biǎo)面。当兵多久回家一次 嫁给当兵12年的人好吗p>

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡(jī)蛋液中加一些水(shuǐ)，如(rú)果水加多了就(jiù)会造成水与蛋分离(lí)，无法成型；要是水加少了，口感会比(bǐ)较当兵多久回家一次 嫁给当兵12年的人好吗硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥(xīng)味也比较大。

　　要(yào)想蒸出好看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要(yào)掌握好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含(hán)丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两(liǎng)鱼(yú)或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的(de)消化(huà)率在牛奶、猪(zhū)肉(ròu)、牛肉(ròu)和大米(mǐ)中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡(jī)蛋(dàn)、凉开(kāi)水、食(shí)盐、葱(cōng)花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的(de)凉(liáng)开水(shuǐ)即(jí)可，以此类推。

　　加入(rù)少量食盐(yán)、白醋，用筷(kuài)子搅(jiǎo)拌(bàn)均匀。

　　3、用(yòng)滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤一下，包(bāo)上一层耐热的(de)保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把(bǎ)碗放入锅中(zhōng)，盖上(shàng)盖子后小火蒸(zhēng)8分钟即(jí)可，鸡(jī)蛋羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出后加入适(shì)量(liàng)的(de)生抽、香(xiāng)油，再撒一把葱花(huā)，就(jiù)可以吃(chī)了(le)。

蒸(zhēng)水蛋是(shì)荤(hūn)菜还是素(sù)菜

　　严格(gé)来说(shuō)是荤菜，真(zhēn)正(zhèng)说素菜(cài)的人(rén)，是不吃鸡蛋的(de)

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