落座、打开(kāi)手(shǒu)机(jī)、扫码点(diǎn)菜，已经成为(wèi)不少(shǎo)人外出就(jiù)餐时的潜(qián)意识动(dòng)作。不过，你是否意(yì)识(shí)到，这一(yī)便捷行为背后(hòu)可能(néng)藏(cáng)着猫(māo)腻：在一次次点(diǎn)击中，顾(gù)客(kè)的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协(xié)会发布对“扫码(mǎ)强制关(guān)注(zhù)使用(yòng)”现象的(de)劝喻。其(qí)中提(tí)到，“必须使用小程(chéng)序(xù)才能点餐”等(děng)扫(sǎo)码(mǎ)强制关注(zhù)使用(yòng)的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这(zhè)种情(qíng)况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当提(tí)出能不能用纸(zhǐ)质(zhì)菜单(dān)时，服(fú)务员不是(shì)说纸质(zhì)菜单菜品不(bù)全，就是需等(děng)较长时(shí)间(jiān)，有的干(gàn)脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相(xiāng)强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自助点餐(cān)在餐饮业已(yǐ)得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅(guō)店的老板吕(lǚ)先(xiān)生向中新经纬(wěi)表示，他的(de)餐厅自2021年起就彻(chè)底(dǐ)告别(bié)纸质菜单(dān)了，客(kè)人只能扫桌边(biān)二维(wéi)码进(jìn)入小程序(xù)点(diǎn)餐。“这样做(zuò)不仅节省人(rén)力(lì)成本(běn)，省去沟(gōu)通成本，还不容易(yì)出错(cuò)，效率更高。此外，做(zuò)一(yī)套扫码(mǎ)点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个(gè)别(bié)顾客提出过异(yì)议，其他顾客都(dōu)已(yǐ)经习惯成(chéng)自然了(le)。

　　据(jù)中新(xīn)经纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程序门(mén)槛并不高，仅(jǐn)需(xū)花费数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化名）之(zhī)前在一家(jiā)互联网公司做程序员(yuán)，2021年离职后开(kāi)了一(yī)间工作室，专(zhuān)门(mén)为各种店铺定制点单小(xiǎo)程序(xù)，其中餐饮店的扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一码，用户(hù)扫码进入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可以(yǐ)选择。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用的话，小程序申请加开通(tōng)微信支付共400元，如果再(zài)开通(tōng)支付宝支付额外付300元(yuán)。”华(huá)斌(bīn)介绍(shào)。

　　另(lìng)一家专门做餐(cān)饮小程序的(de)店铺负责人也介绍称(chēng)，定(dìng)制扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费(fèi)用，餐饮店(diàn)直接上(回复好和好的的区别在哪里，好,好的区别shàng)传商(shāng)品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭回复好和好的的区别在哪里，好,好的区别？餐厅可(kě)自由设(shè)置

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么(me)还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交(jiāo)平台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程序(xù)的(de)后台，餐饮店老板可以做一(yī)些数据分析，比如收(shōu)入、销量等基础数据，当然也可(kě)以分析会员充(chōng)值情况、顾(gù)客(kè)画(huà)像等。

　　那么如何获得顾客(kè)画(huà)像(xiàng)呢？华斌说，这些(xiē)都可(kě)以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获(huò)取微信(xìn)昵称、头像，有的小程序也会获取手机号。如果(guǒ)觉得这样做(zuò)用户体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开(kāi)通会员可(kě)领小额优惠(huì)券，大部分用户会注册，这样就(jiù)获取了用户的微(wēi)信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐(cān)，获(huò)取这些(xiē)信息(xī)的(de)目(mù)的是方便(biàn)以后运(yùn)营，向(xiàng)顾(gù)客推送(sòng)餐厅的活动优惠(huì)信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当时业务人员曾告诉他可通过(guò)设置获取顾客(kè)信息(xī)，且(qiě)信息越全面越有利于(yú)后期分析客源。“我文(wén)化程(chéng)度(dù)有限，也(yě)不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图个方便，所以我们不(bù)提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个(gè)人信息，顾客(kè)每次点餐也都可以转变为小(xiǎo)程序的流量，而商家(jiā)可选择通过(guò)接收推广广告获取(qǔ)广告费(fèi)用(yòng)。

　　据一位小程序开发者(zhě)透露，点餐(cān)小程序也(yě)可以(yǐ)接(jiē)入第三方广(guǎng)告，顾(gù)客(kè)点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序的(de)用户(hù)量达到1000以上时，就(jiù)可(kě)以(yǐ)申(shēn)请(qǐng)接入(rù)广(guǎng)告，开屏(píng)广告(gào)或者(zhě)插入(rù)小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店(diàn)老(lǎo)板(bǎn)介绍，顾客点(diǎn)击一次(cì)他们分(fēn)得(dé)的钱数(shù)并不固定，要看(kàn)用户质量，有时候点一下是几毛钱(qián)，有(yǒu)时候能达到一(yī)块(kuà回复好和好的的区别在哪里，好,好的区别i)多(duō)。“总的(de)来说，这笔收入不多，一个(gè)月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道，相(xiāng)关部门组(zǔ)织(zhī)也多次发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也(yě)并非(fēi)没(méi)有(yǒu)问题，还牵(qiān)扯到个人信息的获取(qǔ)和(hé)使用。

　　为(wèi)尽可能详(xiáng)细准(zhǔn)确地分析(xī)顾客画像、大(dà)范围准确地推送营销信息，部分餐(cān)厅商家通过设置扫码点餐小程(chéng)序后台，获取顾客个人信息，内(nèi)容有多有少，程度有(yǒu)深有浅(qiǎn)，导致(zhì)了顾客必(bì)须(xū)提交(jiāo)个人信息，否则无法(fǎ)点餐的(de)局面。

　　暂(zàn)不论强(qiáng)制顾(gù)客扫(sǎo)码(mǎ)点餐、过度收集顾客个人(rén)信(xìn)息已违反相关法(fǎ)律规定，单(dān)是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流(liú)量”，对整个(gè)餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服务为首要要(yào)求的(de)餐饮(yǐn)业(yè)，顾客(kè)是(shì)一个个有(yǒu)温度(dù)的人(rén)，满足顾客需(xū)求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮(yǐn)业(yè)的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个(gè)性需求的便捷扫码变(biàn)成了(le)“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度(dù)收(shōu)集个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸多法律规定的基(jī)础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅经营营(yíng)销的流量工具(jù)，甚至是(shì)待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制(zhì)扫码点餐不合理不合法(fǎ)，消费者有权抵(dǐ)制(zhì)；其次(cì)，扫码点餐过度索权亦违反相关法(fǎ)律规定。对(duì)餐饮商家来说，强(qiáng)制(zhì)扫码点餐获取(qǔ)顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉(fěn)”，最终(zhōng)失(shī)去顾客。商家唯有意识(shí)到最(zuì)好(hǎo)的营(yíng)销手段是高(gāo)质量(liàng)的(de)服务，才能真正留住客户。

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