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　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办窍门，蒸年(nián)糕(gāo)蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

年糕是大米做的(de)吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米(mǐ)做(zuò)的。年糕多用(yòng)糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是(shì)江南的特产(chǎn)，在北方有糯米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍(shǔ)脱(tuō)壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其(qí)制(zhì)作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团(tuán)，将枣和栗(lì)子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特(tè)色。

　　用(yòng)大(dà)米制作年(nián)糕的(de)代(dài)表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独(dú)特(tè)工艺(yì)制作而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否(fǒu)蒸(zhēng)好，只需(xū)要(yào)把(bǎ)一根筷子戳进去(qù)再拿(ná)出来，如(rú)果发现筷子表(biǎo)面是干(gàn)燥的(de)，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕又称年(nián)年糕，与年年高(gāo)谐音(yīn)，寓(yù)意着小孩身高(gāo)一年比一(yī)年高(gāo)。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年(nián)糕寓(yù)意稍云深，白色(sè)如银黄色金(jīn)。

　　年岁(suì)盼(pàn)高时时利，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据(jù)说年(niá乐高课程一年大概多少钱，乐高课一年多少钱多少节n)糕是从春秋战国时(shí)期吴国都城（现江(jiāng)苏省(s乐高课程一年大概多少钱，乐高课一年多少钱多少节hěng)苏州市）传(chuán)递(dì)到四面(miàn)八(bā)方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕年年(nián)高，今年更比(bǐ)去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成五福(fú)、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外(wài)观(guān)，象征吉祥如意、大(dà)吉(jí)大(dà)利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义(yì)上的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要想做出好的(de)年糕，最重要的是注意水和油(yóu)的运用。

　　除(chú)此，糯米粉(fěn)是否纯(ch乐高课程一年大概多少钱，乐高课一年多少钱多少节ún)也(yě)很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了(le)别的米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做(zuò)年糕(gāo)很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在(zài)最基本的原味(wèi)年糕上加(jiā)入个人喜欢的其(qí)它(tā)材(cái)料，如红枣等。