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酸笋可以直接(jiē)吃(chī)吗，酸笋可(kě)以直接吃吗有(yǒu)毒吗

　　酸笋一般(bān)可以(yǐ)食用。

　　酸笋(sǔn)当中的有(yǒu)机酸，能够很好地提高味蕾敏感性，促进(jìn)胃肠道消化液(yè)的(de)分泌，对(duì)增进食(shí)欲(yù)和促进消化有较强的(de)作用(yòng)。

　　酸笋也有着很好的解除油(yóu)腻作用，尤其是对于脂肪(fáng)摄入过多，引起的恶(è)心、呕吐、腹胀等症状的患者，如果适当吃(chī)一(yī)些酸笋，都能够(gòu)很好地解除油腻

酸笋是(shì)怎(zěn)么制作的

　　下(xià)面介绍酸笋的(de)两(liǎng)种(zhǒng)制作方法(fǎ)：

　　1.南(nán)雄酸笋制法(fǎ)

　　腌(yān)酸笋(sǔn)的季节在春(chūn)三角形中线长公式是什么，中线长公式是什么原因秋两季，当(dāng)竹笋发(fā)出嫩芽，长出约30公分高时(shí)，便可(kě)连(lián)根砍下，剥(bō)去壳(ké)，切成片，取不(bù)见天井水(shuǐ)（清(qīng)晨不见(jiàn)太阳(yáng)光的井水），与竹笋(sǔn)一(yī)齐(qí)藏入缸中，腌制(zhì)10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制法(fǎ)

　　将笋剥壳洗(xǐ)净后，烧开一锅水，投笋入其(qí)中，煮十分(fēn)钟(zhōng)左右，熄火，就(jiù)这(zhè)样(yàng)在水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的话，每天(tiān)换一次(cì)水。

　　如果不(bù)换水，笋就会慢慢变酸(suān)。

酸笋为什么那(nà)么(me)臭(chòu)

　　酸(suān)笋是发酵食物，又经(jīng)过(guò)了加工，因此才(cái)会有一(yī)股特(tè)殊的气味，并且酸笋会和螺蛳(sī)粉的汤料(liào)混合，所以味道变得更浓，很难让人接受(shòu)。

　　不过，酸(suān)笋只是(shì)闻起来不好闻(wén)，实际上吃起(qǐ)来(lái)十分美味，一(yī)般吃(chī)两(liǎng)次(cì)就能(néng)接受酸(suān)笋(sǔn)的味道了(le)。

　　酸(suān)笋在泡制的过程中经(jīng)过了发酵，从而让酸笋自带一种特别的味道。

　　不过，这种食物只是闻起来不好闻，食用后并(bìng)不会给身体带来不利影(yǐng)响(xiǎng)。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉中的灵魂(hún)，如果没有了酸笋，那(nà)么螺蛳粉会(huì)变得无味，若是第(dì)一次吃螺蛳粉，不能接受酸笋(sǔn)，可(kě)以少量放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸(suān)笋味(wèi)道(dào)鲜美(měi)，营养丰富。

　　酸笋(sǔn)含丰富(fù)的纤维素，能(néng)促进肠蠕(rú)动，从而缩短胆固(gù)醇(chún)、脂肪等物质(zhì)在体(tǐ)内的(de)停留时间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀粉(fěn)很少，属天(tiān)然低(dī)脂、低热量食(shí)品，是肥胖者减肥的(de)佳品。

　　所以酸笋(sǔn)的(de)营养价值还是有很多的(de)，可以放心食用。

酸(suān)笋(sǔn)炒什么好吃

　　酸(suān)笋(sǔn)炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸(suān)笋100克(kè)

　　辅料：生姜1小块、辣椒油(yóu)1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐(yán)1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花(huā)椒油3滴、酱油(yóu)2勺(sháo)。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准备食材：牛(niú)腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗(kē)、生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟(dié)。

　　2、牛(niú)肉切薄片(piàn)，加入(rù)适量淀粉、料酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌(yān)制20分(fēn)钟备用；

　　三角形中线长公式是什么，中线长公式是什么原因生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量(liàng)花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的(de)牛肉翻炒至变(biàn)色(sè)。

　　5、随后(hòu)依(yī)次(cì)放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香(xiāng)葱(cōng)段(duàn)翻炒几下即可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉(ròu)片：

　　食(shí)材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一(yī)茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量(liàng)、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦分开切(qiè)。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就(jiù)是(shì)买回(huí)来(lái)半肥瘦的那块肥肉来(lái)炸油(yóu)，锅(guō)烧(shāo)热(rè)后放入肥(féi)肉，炸出(chū)油。

　　油(yóu)太(tài)多(duō)可以(yǐ)把油盛起来，留下顿(dùn)炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放(fàng)入酸笋以及姜(jiāng)蓉，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接着放入适量淀粉(fěn)水(shuǐ)，一茶匙(shi)盐以及(jí)一茶(chá)匙糖。

　　烧(shāo)至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花(huā)，把葱花充分翻炒进酸笋里，接着(zhe)关火，完(wán)成啦。

　　非(fēi)常(cháng)开胃(wèi)的一(yī)道菜(三角形中线长公式是什么，中线长公式是什么原因cài)。

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