料(liào)酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗，料(liào)酒可(kě)以用(yòng)白酒(jiǔ)替(tì)代吗在炖(dùn)肉的(de)时候发现屋里的料酒没了(le)，但是炖肉里(lǐ)最重要(yào)的就是去腥了，没有料酒的话用白(bái)酒应该也是可以的吧？一般在没有料酒的情(qíng)况下用什(shén)么(me)替代是比较(jiào)好的？的。

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料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗(ma)

　　家里没(méi)有料酒(jiǔ)了可以(yǐ)用白酒(jiǔ)代替，不过(guò)需要注意(yì)的是(shì)，虽然白酒(jiǔ)也能(né厦门面积多少万平方公里，厦门岛内多大面积ng)起到去腥(xīng)的(de)目(mù)的，但(dàn)由于酒精度数(shù)含量过高，所以会对蛋白质和脂类(lèi)造成一定的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原(yuán)有(yǒu)的(de)风味，因此，尽量不要(yào)用白酒(jiǔ)代替料(liào)酒。

　　家里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了(le)也(yě)可以用(yòng)黄(huáng)酒代替(tì)。

料酒可以用什么(me)替代

　　可以用黄(huáng)酒(jiǔ)或(huò)花雕代替(tì)。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒的统(tǒng)称，主要(yào)包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类(lèi)的腥(xīng)膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴的(de)香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒，也(yě)不(bù)是饮用酒，而是所有烹饪用酒(jiǔ)的统(tǒng)称。

料(liào)酒是什么味(wèi)道

　　有点酒的味(wèi)道，主要(yào)是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包(bāo)括黄(huáng)酒、汾酒(jiǔ)等。

　　家庭烹(pēng)饪(rèn)一般(bān)用黄酒(jiǔ)。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒的用量(liàng)也是稍微有点讲(jiǎng)究的(de),烹调(diào)时,一般要根(gēn)据烹调(diào)的食物酌量使用,比(bǐ)如常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等(děng)腥味(wèi)食(shí)材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是根(gēn)据(jù)菜品(pǐn)酌情使用(yòng)~注意(yì)一定的(de)量(liàng)就好了(le)哦。

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