挑(tiāo)出被压坏或烂掉(diào)的辣椒，它(tā)们无法长时间存放。

　　用(yòng)纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继续下(xià)一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意(yì)不要用手(shǒu)触碰眼睛或(huò)鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或其(qí)它底(dǐ)部通风的(de)架子。

　　尽量不要用底部坚(jiān)固的(de)烤盘或托盘，因为它(tā)们不(bù)通风，辣椒比较难均匀地风(fēng)干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的(de)地点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然后存(cún)放(fàng)在密封(fēng)的(de)广东高考总分是多少分,各科多少分，广东省高考总分多少分？盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后(hòu)挂起来(lái)。

　　这(zhè)个(gè)方法简单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒(jiāo)变干后，你可以继续挂(guà)着它们，或(huò)是收起来，供日后(hòu)使用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗(cū)长(zhǎng)线或钓(diào)鱼线穿(chuān)进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过(guò)辣椒，一直重(zhòng)复(fù)这个步骤，直到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂(guà)在屋里通(tōng)风良好(hǎo)、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干(gàn)辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等待辣椒自然风干，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比起(qǐ)完整(zhěng)地保存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它们(men)更(gèng)快、更均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步(bù)骤：将干净的辣椒对(duì)半直切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也可以用食(shí)物脱(tuō)水机，让辣(là)椒迅速脱水。

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