柿饼有酒味还能(néng)不能(néng)吃了，柿(shì)饼有酒味还能不(bù)能吃了呢(ne)如果(guǒ)酒味(wèi)比较淡的话是不影响食用的(de)，如果酒味比较(jiào)重，而且味道也(yě)有些(xiē)变了就(jiù)不(bù)建议(yì)继(jì)续食用了的。

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柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能不能吃(chī)了(le)，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能(néng)吃了(le)呢

　　柿饼有酒味(wèi)是因为(wèi)柿饼中有大量的碳水化合(hé)物(wù)长期放(fàng)置的过程(chéng)中在发酵菌的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化(huà)成(chéng)酒精。

柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还(hái)能吃(chī)吗(ma)

　　柿饼有酒味(wèi)要看酒味的程度(dù)才能(néng)判断能(néng)不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很(hěn)淡，并且打开之后，一会儿就没(méi)有了的话，食用(yòng)的(de)时候也是没(méi)有酒味(wèi)的，这(zhè)种柿饼还是可(kě)以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也(yě)有很重的酒味，那么这种柿(shì)饼就不建议再食用(yòng)了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因(yīn)此在(zài)长期放(fàng)置的(de)过程中，碳(tàn)水(shuǐ)化合物会(huì)在发酵菌(jūn)的无氧呼吸(xī)作用下转化成酒精(jīng)，因此柿(shì)饼有时候会有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可以将柿(shì)饼(bǐng)打(dǎ)开放置一段时(shí)间，待(dài)酒(jiǔ)味消失(shī)之后就可以正常食(shí)用了，不会影响身体健康(kāng)。

　　柿饼中(zhōng)含有(yǒu)大(dà)量(liàng)的碳水化合物，具有抑制(zhì)细菌增长的作用，再加(jiā)上(shàng)冷(lěng)冻室的温(wēn)度(dù)很低(dī)，因此(cǐ)可以抑制(zhì)细菌的(de)滋生，可(kě)以很(hěn)好的(de)保藏柿饼，因此这样的柿饼(bǐng)没有酒味。

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百(bǎi)度百科-柿饼(bǐng)

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