新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放(fàng)时间长(zhǎng)？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸(gāng)内，然后将挑选好(hǎo)的新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)最(zuì)好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样(yàng)保(bǎo)鲜等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发物主要是指能诱发或是加重某(mǒu)种疾病(bìng)症状的(de)食物，鹅蛋是发物(wù)，主要(yào)是鹅(é)蛋当中富含(hán)的蛋白对人体是属于一(yī)种异体蛋(dàn)白(bái)，它可在人(rén)体(tǐ)内(nèi)构(gòu)成一种过敏(mǐn)原，

　　导致(zhì)人体疾病的加(jiā)重或是身(shēn)体某种(zhǒng)旧病宿疾的复发，且(qiě)部分(fēn)患(huàn)者可(kě)能还会出现过敏(mǐn)症(zhèng)状。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要注意食用禁忌问(wèn)题，一些患有皮(pí)肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群(qún)是(shì)不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋的(de)，

　　易导致(zhì)身体不适，且鹅(é)蛋性温，食用之后很容易导致人体内的燥(zào)热之(zhī)气的加重，尤其是本身就是热性体质的人群，也不建议(yì)食(shí)用鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃疡，大(dà)便干(gàn)燥，消化不良，腹胀等(děng)不适(shì)症状。

　　鹅(é)蛋当中的(de)蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)、胆固醇的含量(liàng)是比(bǐ)较高的(de)，身(shēn)体肥胖的人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，以加重身体脂肪含量导致肥胖情况不能被缓解(jiě)，

　　本身有腹(fù)泻、肠胃虚弱(ruò)的人群也不建议食用鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的的症状，且(qiě)鹅蛋的(de)食用量(liàng)也要注意，主要(yào)是一次(cì)摄入过多的鹅(é)蛋(dàn)会导(dǎo)致患者肠胃负担(dān)的(de)加(jiā)重且很(hěn)难被人体消化吸收，一般一(yī)天(tiān)食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用(yòng)量合适，且个人体质也(yě)健康(kāng)正(zhèng)常(cháng)的(de)人群(qún)食用(yòng)鹅蛋之后是可以(yǐ)起到补益身体(tǐ)的(de)作用的，主要是鹅蛋当中(zhōng)的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核(hé)黄素(sù)和硫(liú)胺素(sù)等为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机营养物(wù)质含量丰富，对人体健(jiàn)康(kāng)是有益的(de)。

新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清液倒(dào)入缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一(yī)般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类(lèi)、植物灰等，进行新(xīn)鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)入容器内，再将配(pèi)好的盐水灌(guàn)入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存(cún) 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注(zhù)意的点，比较(jiào)常见的储存方法有(yǒu)冷藏法，石灰水(shuǐ)储藏法和(hé)淡盐水储藏(cáng)法，这几(jǐ)种方法对(duì)于保存鹅蛋来说效果都是比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　 鹅(é)蛋(dàn)怎么保存(cún)

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的温度下，胚胎停止发(fā)育，蛋内的微生物(wù)和酶的活动受(shòu)到抑制(zhì)，保鲜(xiān)的目的自然就达成了。

　　 2、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的(de)静(jìng)置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑选好的蛋放人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸(gāng)盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般(bān)可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法(fǎ)：在容(róng)器中添加(jiā)填充物为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机(wù)，如(rú)谷(gǔ)糠、锯末(mò)、谷物(wù)、豆类、植物(wù)灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克(kè)、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉(liáng)，将蛋放入容(róng)器内，再将配(pèi)好的盐水(shuǐ)灌(guàn)入，直至盐(yán)水高出(chū)蛋面3-4厘(lí)米(mǐ)。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗(xǐ)，有污物(wù)的蛋可以先用(yòng)温水浸过的半湿毛巾(jīn)擦(cā)一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能(néng)保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地涂上(shàng)一(yī)层食(shí)用油，或用(yòng)保鲜膜(mó)包裹后放(fàng)入冰箱，都可防止蛋壳(ké)内的水分蒸(zhēng)发，阻(zǔ)止外部(bù)细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中(zhōng)含(hán)有多种蛋白(bái)质，最多(duō)和最(zuì)主要的是蛋白中的(de)卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富(fù)有人体所(suǒ)必须的各种氨基酸，是完(wán)全蛋白质，易于(yú)人体(tǐ)消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含(hán)有(yǒu)较多(duō)的(de)磷(lín)脂，其中约一(yī)半是卵磷(lín)脂，这(zhè)些成分对(duì)人的(de)脑及神经组(zǔ)织的发育(yù)有重大作用(yòng);

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含量较多，也容易被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋(dàn)黄中(zhōng)有丰富的维(wéi)生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋(dàn)白中的维生(shēng)素以核黄(huáng)素和尼(ní)克(kè)酸居多，这些维生(shēng)素也是(shì)人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮(zhǔ)鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺子(zi)放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱(cōng)、盐、鱼(yú)露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒(jiǔ)、生(shēng)抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀(yún)腌十分钟。

　　如果(guǒ)早(zǎo)上买来晚上吃也可以(yǐ)切(qiè)好腌冰箱(xiāng)冷(lěng)藏。

　　建议(yì)你最(zuì)好在炒前加点小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜(xiān)嫩(nèn)，切(qiè)记(jì)不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加(jiā)盐(yán)调匀后(hòu)加点葱花拌(bàn)匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油(yóu)有点温度(dù)时下牛肉(ròu)。

　　(温(wēn)油(yóu)下(xià)锅(guō)能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味道可加(jiā)点鱼露(lù)。

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