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48k纸是多少厘米 48k纸是a4纸的一半吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻(dòng)好？如果(guǒ)是宰杀干净(jìng)的(de)鲜(xiān)活鱼(yú)，且短时间(jiān)里将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短时间里不会(huì)被食用，则(zé)放入冷(lěng)冻室(shì)；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽(jǐn)快食(shí)用的(de)。关于鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好以及鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻好(hǎo)，鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻(dòng)保存，鱼(yú)买回来(lái)放冷藏还是冷冻(dòng)呢，刚买的鱼(yú)放(fàng)冰(bīng)箱保鲜(xiān)还(hái)是冷冻，买回来(lái)的鱼是保鲜还是(shì)冰冻里等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下的生(shēng)活知识：

鱼是胎(tāi)生还是卵生(shēng)

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼大部分(fēn)是卵生的，但(dàn)也有少数(shù)是卵(luǎn)胎(tāi)生和胎生(shēng)的。通常在(zài)鱼儿(ér)发育(yù)成熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然后由(yóu)雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受(shòu)精卵。受精卵(luǎn)在(zài)水中孵化出小(xiǎo)鱼。而卵胎(tāi)生与之(zhī)类似，

　　但亲(qīn)鱼(yú)是(shì)体内(nèi)受精，鱼卵也在雌鱼(yú)肚子(zi)里(lǐ)孵化出来。胎生的(de)鱼(yú)只有真鲨科(kē)的鱼(yú)类，仔鱼在产出(chū)前会从母体中获得养分(fēn)。

鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还是冷冻好

　　如(rú)果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼(yú)，且短时间里将会食用，则放入冷藏室；如(rú)果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短时间里(lǐ)不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽快食用。

　　冷藏(cáng)室温度高于(yú)零度，不能(néng)长时间保(bǎo)鲜动物肉类，但短期(qī)里(lǐ)可(kě)以保证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下(xià)，可以长时间保(bǎo)证肉质(zhì)质量(liàng)，但同时会使鱼肉(ròu)严(yán)重结(jié)冰(bīng)，口(kǒu)味破(pò)坏。

　　秋(qiū)冬季是体弱者进补的(de)好时机，鱼则是进补的(de)好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养(yǎng)价值极高。

　　其蛋白质含(hán)量为猪肉的(de)两倍(bèi)，且属(shǔ)于优质(zhì)蛋白，人体吸收率(lǜ)高。

　　鱼中富含(hán)丰(fēng)富的硫胺(àn)素(sù)、核(hé)黄(huáng)素、尼克酸、维生(shēng)素D和一定量的钙、磷、铁等矿(kuàng)物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其(qí)中的脂肪酸被证(zhèng)实有降糖、护心和防(fáng)癌的(de)作用。

　　鱼(yú)肉(ròu)中的维生(shēng)素D、钙、磷(lín)，能(néng)有效(xiào)地预防(fáng)骨质疏松(sōng)症。

　　鱼含(hán)有(yǒu)丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

<48k纸是多少厘米 48k纸是a4纸的一半吗p>　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱(bǎo)和脂肪酸。

　　鱼肉的(de)脂(zhī)肪含量一般比(bǐ)较低，大多数(shù)只有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷(lěng)冻

　　鱼(yú)应(yīng)该放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻(dòng)状态下，酶的活性和微生物的生长都被(bèi)抑制，鱼的保(bǎo)质时(shí)间也(yě)大(dà)大延(yán)长，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活(huó)鱼相比发生的变化：

　　1、从口(kǒu)感上(shàng)说，冷(lěng)冻鱼的肉质的确没有活(huó)鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主要是因为在冷冻(dòng)过程中，鱼(yú)内的水(shuǐ)分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白(bái)质(zhì)发生冷冻(dòng)变性和一系(xì)列理化性(xìng)质的改变，包括蛋白质空间结构和疏水性的变化，凝(níng)胶(jiāo)性(xìng)和保水性的降低(dī)，盐溶性蛋(dàn)白含量(liàng)降(jiàng)低，ATP酶活性减低等，从(cóng)而造成鱼肉(ròu)的品质和口感(gǎn)下降(jiàng)。

　　2、从营(yíng)养上(shàng)看，同品种的鱼冷冻48k纸是多少厘米 48k纸是a4纸的一半吗后确实会流失掉一部分营(yíng)养。

　　因为(wèi)在鱼(yú)冷冻(dòng)时，鱼肉的肌原纤维中的水分(fēn)将结成(chéng)冰晶，但(dàn)在解冻的(de)时候却没有办法再与蛋白质分子(zi)聚合，也就不(bù)能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液(yè)的流失就伴随着鱼肉中一小部分(fēn)可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性营养物质的流失。

　　但是，这点(diǎn)损失并不影响鱼类的(de)核心营养价(jià)值。

　　因为这一点损失如果也(yě)要(yào)较(jiào)真(zhēn)儿的(de)话,那就不(bù)得不提醒你(nǐ)，其实活鱼在暂养过程中，受局部水(shuǐ)环(huán)境氧(yǎng)气、温度、pH值、排(pái)泄物积累和捕捞(lāo)造成的(de)鱼(yú)体损伤等因素影响，也会(huì)出(chū)现(xiàn)品质的下降，一(yī)样有一定的营养损失。