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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗(ma)多久

　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致奶(nǎi)油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏(cáng),在(zài)切口部位(wèi)一定要封好,挤出所有空气(qì),避免切(qiè)口部位氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七(qī)十五(wǔ)的酒精绑在所(suǒ)开的(de)口子上,效果不错,放三到(dào)四个月。

奶油奶酪是什(shén)么(me)

　　奶油奶酪，英(yīng)文名(míng)为cream cheese，是一(yī)种未(wèi)成熟(shú)的全脂(zhī)奶(nǎi)酪(lào)，色泽洁(jié)白，质地细腻(nì)，口感微酸，非(fēi)常(cháng)适(shì)合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵(jiào)而成 奶油奶酪开封后(hòu)非常容(róng)易变质(zhì)，所以要尽早食(shí)用。

　　制作原(yuán)理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温(wēn)不可高于六十(shí)度)然(rán)后加热(rè)至70-80度(dù)放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油(yóu)的区(qū)别(bié)

　　奶油(yóu)奶酪主要用于(yú)制作芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点(diǎn)心(xīn)，淡奶油(yóu)一般(bān)经(jīng)过拌打可以(yǐ)作为装饰性材料直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不(bù)同的是，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未成(chéng)熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看起(qǐ)来有(yǒu)些像打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)的(de)原料是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油或(huò)者(zhě)是鲜奶油和牛乳的(de)混(hùn)合物，所有口感很细腻，不过这样却(què)会(huì)让奶油奶酪很容易吸收其它食物的(de)味(wèi)道(dào)，所(suǒ)以保(bǎo)存起来有些困(kùn)难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说(shuō)淡奶油(yóu)和奶油奶(nǎi)酪是(shì)真闺蜜，但绝对不(bù)是同一种材料。

　　淡(dàn)奶油(yóu)也叫做稀奶油，生日趴上的(de)蛋糕表面(miàn)那一层(céng)层的奶油就是淡奶油啦，打发之(zhī)后的淡(dàn)奶油，口感很细腻柔(róu)软，有种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室临平职高有哪些专业是大专，临平职高有哪些专业是大专3十2温(wēn)融化哈，倒入一个(gè)小碗里，加(jiā)入白(bái)砂糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄(huáng)临平职高有哪些专业是大专，临平职高有哪些专业是大专3十2油放在(zài)锅里融化(huà)哈，装在(zài)小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材料都装入面(miàn)包桶里(lǐ)面合(hé)成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两(liǎng)倍(bèi)大的时(shí)候，去除揉(róu)圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步骤(zhòu)1做(zuò)好(hǎo)的馅料包好收口，继(jì)续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至(zhì)1.5倍的(de)时候，表(biǎo)面刷上蛋(dàn)液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下(xià)火190度，将(jiāng)面团放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡(dàn)奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在(zài)冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在(zài)打发(fā)的时候(hòu)在(zài)下面垫冰(bīng)块来打也可以(yǐ)垫点冻肉(ròu)冻(dòng)鱼之(zhī)类(lèi)的，用电动(dòng)打(dǎ)蛋(dàn)器的高速(sù)，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头跟奶油之间也会摩(mó)擦产生热量加上室内的(de)温度，都会(huì)让奶油(yóu)融化，打发淡奶(nǎi)油的时候最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融(róng)化(huà)的更快，能给淡奶油发泡起很大(dà)作(zuò)用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是不(bù)要打(dǎ)发过头，淡(dàn)奶油(yóu)不象蛋清，打好久都不会过，要把(bǎ)握好时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋(dàn)挞等(děng)不需(xū)要(yào)打发的点心。

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