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铁棍山药和小白(bái)嘴山药哪个好吃些(xiē)，铁棍山药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃(chī)些呢

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山药都是(shì)药食两(liǎng)用(yòng)的(de)山药，但小白嘴山药(yào)口感软糯甘甜，相比较(jiào)来说要比(bǐ)铁棍山药(yào)更(gèng)好吃，并且小(xiǎo)白嘴山药营养丰富，富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多(duō)酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨基酸、尿(niào)囊素等营养成分(fēn)，营养价(jià)值更(gèng)高(gāo)于铁棍山药，经常食用有补脾(pí)健(jiàn)胃、美(měi)容养颜(yán)等作用(yòng)，加上整莫问前程上一句是啥 莫问前程的意思体比(bǐ)较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮(pí)肉好剥离(lí)等特点，被称之为最好(hǎo)吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一个更好(hǎo)，有什(shén)么不同

　　小白嘴山药被誉为(wèi)最好(hǎo)吃的(de)山(shān)药(yào)。

　　区(qū)别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小白(bái)嘴(zuǐ)山药广泛种植于深州、安平、安国(guó)、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河南焦(jiāo)作温县、沁阳(yáng)（古怀庆府(fǔ)）等地，其中以温县(xiàn)所在（地理坐标为(wèi)东经(jīng)112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地(dì)理标识(shí)原产(chǎn)地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山(shān)药：每(měi)百克中(zhōng)含有(yǒu)碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量(liàng)也很高，除此之外莫问前程上一句是啥 莫问前程的意思还富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚(fēn)氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中平均(jūn)含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨基酸(suān)中，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药：小，相同的(de)生产期限，产量(liàng)虽(suī)小(xiǎo)但营养价值更(gèng)高(gāo)；

　　白，表皮较(jiào)白肉(ròu)质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端(duān)如婴(yīng)儿嘴巴(bā)，同(tóng)时嘴儿化读音表(biǎo)明了是最好吃的(de)山药品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁棍山药(yào)因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭(niǔ)扭，虽(suī)然(rán)不是好看，但(dàn)口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植(zhí)在沙地(dì)里(lǐ)，土质松软，口感(gǎn)面甜，营养价值(zhí)同(tóng)样较高。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科(kē)-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-铁棍(gùn)山药

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