落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击(jī)中，顾客的个人信息也(yě)被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开(kāi)通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近日(rì)，北(běi)京市消(xiāo)费(fèi)者协(xié)会发(fā)布对“扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用”现象的劝(quàn)喻。其(qí)中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用(yòng)的(de)现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北(běi)京工作的(de)白领小张(zhāng)就经常遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐(zuò)定后，服务员第一句就(jiù)是请扫码点餐，当提出能不(bù)能用纸质菜单时(shí)，服务员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较长时(shí)间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已得到推广。山东(dōng)一(yī)家虾火锅(guō)店(diàn)的老板(bǎn)吕(lǚ)先生向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻(chè)底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二(èr)维码(mǎ)进(jìn)入小程序点餐。“这样做(zuò)不(bù)仅节省人力(lì)成本，省去(qù)沟通成(chéng)本，还不(bù)容易出(chū)错，效率(lǜ)更高。此外，做(zuò)一(yī)套扫码点餐系(xì)统也(yě)不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实(shí)施扫码点(diǎn)餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有极个别顾客提出过(guò)异议，其(qí)他顾客都已经习惯成自然了(le)。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)门(mén)槛并不(bù)高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌(bīn)（化(huà)名）之(zhī)前在(zài)一家(jiā)互联网公司(sī)做程(ch银川海拔高度是多少 银川有高原反应吗éng)序(xù)员(yuán)，2021年(nián)离职后开了一间工(gōng)作室(shì)，专门为各(gè)种店铺定(dìng)制点(diǎn)单(dān)小程序，其中餐饮(yǐn)店的(de)扫码点餐(cān)小程序(xù)是用户咨询得(dé)最多的(de)。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入(rù)小程序(xù)，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自(zì)提都可以选择。开(kāi)通(tōng)门槛也(yě)比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程(chéng)序(xù)申(shēn)请加开通(tōng)微信支付共400元，如(rú)果(guǒ)再开通支(zhī)付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做(zuò)餐饮小程(chéng)序的店铺负责(zé)人也(yě)介绍(shào)称，定制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮(yǐn)店直(zhí)接(jiē)上传商品(pǐn)就可以用(yòng)。

　　不提供个(gè)人信息不(bù)能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要(yào)非得扫码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个菜为什么(me)还要(yào)我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在(zài)社交(jiāo)平台上，不(bù)少(shǎo)网(wǎng)友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序的(de)后台，餐(cān)饮店老板(bǎn)可以做一些数据分(fēn)析，比(bǐ)如收入、销(xiāo)量等基础数据，当然(rán)也可以分析会(huì)员充值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些(xiē)都可以通过(guò)后台(tái)设置实(shí)现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登(dēng)录无法点餐，登(dēng)录主(zhǔ)要是(shì)获取(qǔ)微信昵称、头像(xiàng)，有(yǒu)的(de)小程(chéng)序也会获(huò)取手(shǒu)机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法(fǎ)，可在支付环节，设(shè)置开通会员(yuán)可(kě)领小额优惠券(quàn)，大部(bù)分用户会注册(cè)，这(z银川海拔高度是多少 银川有高原反应吗hè)样就获(huò)取了(le)用(yòng)户的微信(xìn)信息和(hé)手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获(huò)取这些信息的目(mù)的是方(fāng)便以(yǐ)后运营，向顾客推送(sòng)餐厅的活动(dòng)优惠(huì)信息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务(wù)人员曾(céng)告诉他可通过设置获取顾(gù)客(kè)信息，且信息越全面越有利于后期分析(xī)客源。“我文化程度有(yǒu)限，也(yě)不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐(cān)就(jiù)图(tú)个方(fāng)便，所(suǒ)以(yǐ)我(wǒ)们(men)不(bù)提供个人(rén)信息也能点(diǎn)餐。”吕先(xiān)生(shēng)说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息(xī)，顾客每次点餐也都(dōu)可以转变为小程序的(de)流(liú)量，而商(shāng)家可选择通(tōng)过接收(shōu)推广广告获取广告(gào)费用。

　　据(jù)一位小(xiǎo)程序开(kāi)发(fā)者透露，点餐(cān)小程序(xù)也可以接(jiē)入第三方广告，顾(gù)客点(diǎn)击(jī)，餐饮店老板(bǎn)分(fēn)钱。“当小程序的(de)用户量达到1000以上时，就可以申(shēn)请接入广(guǎng)告，开(kāi)屏广告(gào)或者(zhě)插入小程(chéng)序(xù)中(zhōng)都可以，银川海拔高度是多少 银川有高原反应吗顾(gù)客(kè)点(diǎn)击(jī)或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一次(cì)他们分得(dé)的(de)钱(qián)数并不固定，要看用户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛(máo)钱，有时候能达到一块多(duō)。“总的来(lái)说，这笔收入不多，一个(gè)月几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把(bǎ)顾客(kè)当“流(liú)量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道(dào)，相(xiāng)关部门组织也多次发文，提(tí)出“不得(dé)”强(qiáng)制。不(bù)过(guò)，即使(shǐ)用户自愿选择(zé)扫码点(diǎn)餐(cān)，这里面也并非没有问题，还牵扯到个(gè)人信息的获(huò)取和(hé)使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地(dì)分析顾(gù)客画像、大范围准确地推送营(yíng)销信息，部分餐(cān)厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客(kè)个(gè)人信息，内容有多(duō)有少，程度有(yǒu)深有浅，导(dǎo)致了(le)顾(gù)客必(bì)须提交个人信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不(bù)论(lùn)强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违反相关(guān)法律(lǜ)规(guī)定，单是把顾(gù)客当成冷冰(bīng)冰的“流(liú)量”，对整(zhěng)个餐(cān)饮业的经营(yíng)环(huán)境(jìng)和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾(gù)客是(shì)一个(gè)个有温度的人，满足顾客(kè)需求，提供优良的(de)服务，应是餐饮业(yè)的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅与(yǔ)顾客(kè)之间有温度的交(jiāo)流，本应满足(zú)顾客(kè)个(gè)性(xìng)需求的便(biàn)捷(jié)扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人(rén)信息则更(gèng)恶劣，实际(jì)上是在违反诸(zhū)多法律规定的基(jī)础(chǔ)上，将(jiāng)顾客当(dāng)成了餐厅(tīng)经营营销的流量工具，甚(shèn)至是(shì)待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度(dù)索(suǒ)权(quán)亦违反相关法律规定。对(duì)餐饮商(shāng)家来说，强制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了(le)流量，实(shí)则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意识(shí)到(dào)最好的营销手(shǒu)段是高质量的服(fú)务(wù)，才能真正留(liú)住客户(hù)。

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