落座、打开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少人外出就餐时的潜意识动(dòng)作。不过，你(nǐ)是(shì)否(fǒu)意(yì)识到，这(zhè)一便捷行为(wèi)背后可能藏着(zhe)猫(māo)腻：在一次次点击中，顾(gù)客(kè)的个人信息也被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者协会(huì)发(fā)布(bù)对(duì)“扫码强制关注(zhù)使用”现象的(de)劝喻(yù)。其中提(tí)到，“必(bì)须(xū)使用(yòng)小程序才能(néng)点餐”等扫码强制关注使用的现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北(běi)京工作的白领(lǐng)小(xiǎo)张(zhāng)就经常(cháng)遇到这(zhè)种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第(dì)一句就是(shì)请扫码点餐(cān)，当提出(chū)能不能用纸质菜单(dān)时(shí)，服务员(yuán)不是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回(huí)忆(yì)，“这不就是变(biàn)相(xiāng)强制扫(sǎo)码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业已得到推(tuī)广。山东一(yī)家虾火锅店(diàn)的老板吕先(xiān)生向中新经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别(bié)纸质菜单(dān)了，客人(rén)只能(néng)扫桌边二(èr)维码进入(rù)小程序点餐。“这(zhè)样做(zuò)不仅节(jié)省人力成本(běn)，省(shěng)去沟(gōu)通(tōng)成(chéng)本，还不容易(yì)出错，效(xiào)率更高。此外(wài)，做一套扫(sǎo)码(mǎ)点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施(shī)扫码点餐(cān)以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一家餐厅定制(zhì)一(yī)个扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)门槛并不高，仅需花(huā)费(fèi)数(shù)百元。

　　华(huá)斌（化名(míng)）之前在一家互联网公司(sī)做程(chéng)序员，2021年离(lí)职后开(kāi)了一间(jiān)工作室，专门为各种店(diàn)铺定制点单小程序(xù)，其(qí)中(zhōng)餐饮(yǐn)店的(de)扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序是(shì)用户咨询(xún)得最多(duō)的(de)。

　　红十字会三救三献是什么 红十字会是公务员还是事业编“扫码点餐(cān)现在很普遍，一桌(zhuō)一(yī)码，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也(yě)比较低(dī)，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开通微信支付(fù)共400元，如果再开通支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门(mén)做餐饮小程序的店铺(pù)负责(zé)人也介(jiè)绍称，定(dìng)制扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序仅(jǐn)需(xū)399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上传(chuán)商品(pǐn)就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜(cài)为什么还要我提供微(wēi)信(xìn)昵(nì)称、手(shǒu)机(jī)号呢？”在社(shè)交平台(tái)上，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序的后(hòu)台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如(rú)收入、销量等基础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主要(yào)是获取微信(xìn)昵称、头像(xiàng)，有的小程(chéng)序也会获(huò)取手机(jī)号。如果觉得这样做用户体验不好(hǎo)，还有其(qí)他办法，可在支付环节，设置(zhì)开通会员可领(lǐng)小额优(yōu)惠券(quàn)，大(dà)部分用户会注册，这(zhè)样(yàng)就(jiù)获取了(le)用户的微信信息和(hé)手机号。当(dāng)然餐厅也可以设(shè)置成(chéng)直接点餐(cān)，获取这些信息的目的是方便以(yǐ)后运营，向(xiàng)顾(gù)客推送餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人员曾告(gào)诉(sù)他可通过设置获取(qǔ)顾客信息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我文化程度有限(xiàn)，也不想搞这些，开(kāi)通扫(sǎo)码点餐就图(tú)个(gè)方便，所以我们不提供个人(rén)信息也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割(gē)”个人信息，顾客(kè)每次(cì)点(diǎn)餐也都可以(yǐ)转变为(wèi)小程序的流量，而商(shāng)家可(kě)选择通过接(jiē)收推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据(jù)一位小程序开(kāi)发者透露(lù)，点餐小程序也可以接入第三方广(guǎng)告，顾客(kè)点击，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)老板分钱(qián)。“当小(xiǎo)程(chéng)序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就(jiù)可以申请接入广告，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击(jī)一次他(tā)们分得的钱(qián)数并(bìng)不固定，要看用户质量，有时候(hòu)点一下是(shì)几毛钱，有时候能达到(dào)一块(kuài)多。“总的来说，这笔收(shōu)入(rù)不多，一个月几(jǐ)百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存(cún)在已久(jiǔ)的强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，顾(gù)客(kè)们怨(yuàn)声载道(dào)，相关部门组织也多(duō)次(cì)发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户自愿选(xuǎn)择扫码点餐(cān)，这里面(miàn)也并非没有问题，红十字会三救三献是什么 红十字会是公务员还是事业编还牵扯到个人信(xìn)息的获取(qǔ)和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画(huà)像、大范围准(zhǔn)确地推送营销(xiāo)信息(xī)，部分餐厅商(shāng)家(jiā)通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获红十字会三救三献是什么 红十字会是公务员还是事业编取(qǔ)顾客个人信(xìn)息，内容有多(duō)有少，程(chéng)度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否(fǒu)则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐、过度(dù)收(shōu)集顾客个人信(xìn)息已违反相关法(fǎ)律规(guī)定，单是(shì)把顾(gù)客(kè)当成冷冰冰的(de)“流量(liàng)”，对整个餐(cān)饮(yǐn)业的经营环境(jìng)和(hé)发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求(qiú)的餐饮业(yè)，顾(gù)客是一个个有温(wēn)度的人，满足顾(gù)客需求，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业的(de)共(gòng)识。强制扫(sǎo)码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐(cān)厅(tīng)与顾客之间(jiān)有温度的交流(liú)，本(běn)应满足顾客(kè)个性需求的(de)便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更恶劣，实(shí)际上是在违反诸多法律(lǜ)规定的基础上(shàng)，将顾客当(dāng)成了餐厅经营营销(xiāo)的(de)流量工具(jù)，甚至(zhì)是待割(gē)的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点餐(cān)不合(hé)理不合法，消费(fèi)者(zhě)有权抵制；其(qí)次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦(yì)违反(fǎn)相(xiāng)关法律规定。对餐(cān)饮商家来(lái)说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱(tuō)粉”，最终失(shī)去(qù)顾客。商家(jiā)唯有意识到最好的(de)营销手段是高质量的服(fú)务，才能真正(zhèng)留住客户。

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