落(luò)座、打开手机、扫码点菜，已经成为不(bù)少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费(fèi)者协(xié)会发(fā)布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制关(guān)注使用的现象在(zài)生活中并不少见。

　　在北(běi)京工作(zuò)的白领小张就(jiù)经常遇到这(zhè)种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第一(yī)句就是请扫码点餐，当提出能不(bù)能(néng)用纸质菜单(dān)时(shí)，服务员不是(shì)说纸质(zhì)菜单(dān)菜(cài)品不全，就是需等较长(zhǎng)时间，有的(de)干脆告诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张(zhāng)回忆(yì)，“这不就是变相强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐在餐饮业已得(dé)到(dào)推广。山(shān)东一(yī)家虾(xiā)火锅(guō)店的老(lǎo)板吕先(xiān)生向中(zhōng)新经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就(jiù)彻(chè)底(dǐ)告别纸质菜(cài)单了(le)，客人只能扫(sǎo)桌边(biān)二维码进入小程序(xù)点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还不(bù)容易出错，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施(shī)扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过(guò)异议，其(q江苏高考为啥用全国卷，全国高考看江苏下一句í)他顾客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新(xīn)经纬了(le)解，目(mù)前一(yī)家餐(cān)厅(tīng)定制一(yī)个扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)门槛(kǎn)并不(bù)高(gāo)，仅需(xū)花费(fèi)数百元。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开(kāi)了一间(jiān)工作(zuò)室(shì)，专门(mén)为各种店铺定(dìng)制点单小(xiǎo)程序，其中餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)的(de)扫码点餐小程序是用(yòng)户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现(xiàn)在(zài)很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序(xù)，点餐、结算、充值(zhí)、堂(táng)食或自提都(dōu)可以选择(zé)。开(kāi)通门(mén)槛(kǎn)也比(bǐ)较(jiào)低，只需要提供营业(yè)执(zhí)照(zhào)，费用的话，小程(chéng)序(xù)申(shēn)请加(jiā)开通微(wēi)信支付共(gòng)400元，如果再开(kāi)通支付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一(yī)家(jiā)专门做餐饮小(xiǎo)程序(xù)的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序(xù)仅需399元，包(bāo)括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐饮店直(zhí)接上传商品就可(kě)以(yǐ)用(yòng)。

　　不(bù)提供(gōng)个人信息不(bù)能吃饭？餐(cān)厅可自由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么(me)还(hái)要我提供(gōng)微信昵称(chēng)、手(shǒu)机号呢？”在社(shè)交平台上(shàng)，不(bù)少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数(shù)据分析(xī)，比(bǐ)如收入、销量等基(jī)础数据，当然也可以分析会员(yuán)充值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢(ne)？华斌说，这些都可以通过后台设置(zhì)实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可以设置不(bù)登录无(wú)法点餐，登录主(zhǔ)要(yào)是获取微信昵称(chēng)、头(tóu)像，有(yǒu)的小程序(xù)也会获取手机(jī)号。如果觉得这样做用户体(tǐ)验不好，还有其他办法(fǎ)，可在支(zhī)付环节(jié)，设置开通会(huì)员(yuán)可领小额优惠券，大(dà)部分用(yòng)户(hù)会注(zhù)册，这样就获取了用户的微信信息和(hé)手机号。当然餐厅也可(kě)以设置成直接点(diǎn)餐，获取这些信息的目的是方便以(yǐ)后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的(de)活动优惠信息(xī)。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表示，当时业务人员曾告诉他(tā)可通过设置获取顾客(kè)信(xìn)息(xī)，且信息(xī)越全面越(yuè)有(yǒu)利(lì)于后期分析客源(yuán)。“我文(wén)化程度有限(xiàn)，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点(diǎn)餐就图个方(fāng)便，所以我们不提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为(wèi)小程(chéng)序的流(liú)量，而商家可选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据(jù)一位(wèi)小(xiǎo)程序开发(fā)者透露，点餐小程(chéng)序也可以(yǐ)接(jiē)入第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用(yòng)户(hù)量达到1000以上时，就可以申请接入广告(gào)，开屏广告(gào)或(huò)者插入小程序(xù)中都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他们分得(dé)的钱(qián)数并不固定(dìng)，要看用户质量(liàng)，有(yǒu)时候点一(yī)下(xià)是几毛(máo)钱，有时候江苏高考为啥用全国卷，全国高考看江苏下一句能达到一(yī)块多。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一个月(yuè)几百(bǎi)块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐(cān)，顾客(kè)们(men)怨(yuàn)声载道，相关部(bù)门组织也多次发文，提出“不得(dé)”强制(zhì)。不过，即(jí)使用户自(zì)愿(yuàn)选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没有问(wèn)题，还牵扯(chě)到个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详(xiáng)细准(zhǔn)确地分析顾(gù)客(kè)画(huà)像(xiàng)、大范围(wéi)准确地推送营销信息，部分餐厅商家(jiā)通过设置扫码点餐小程序后台，获(huò)取顾客个(gè)人信息，内容有多有少，程度有(yǒu)深(shēn)有浅，导致(zhì)了(le)顾客(kè)必须(xū)提交(jiāo)个人信(xìn)息(xī)，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂(zàn)不论强(qiáng)制(zhì)顾(gù)客扫码(mǎ)点(diǎn)餐、过度收集顾客(kè)个人信息已(yǐ)违反相(xiāng)关法律规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰(bīng)的“流(liú)量”，对整(zhěng)个餐饮业的(de)经(jīng)营(yíng)环(huán)境和发展就(jiù)已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务(wù)为首(shǒu)要要求的餐(cān)饮业(yè)，顾(gù)客是一个(gè)个有温度的人(rén)，满足顾客需(xū)求(qiú)，提(tí)供优良的服务，应是(shì)餐(cān)饮业(yè)的(de)共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了(le)餐(cān)厅与(yǔ)顾客之间(jiān)有温度的交流，本(běn)应满足顾客个(gè)性需求的便捷扫(sǎo)码变(biàn)成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度(dù)收(shōu)集个人信息则更恶(è)劣，实际上是在违反(fǎn)诸(zhū)多法律规定(dìng)的基础上，将顾客当成(chéng)了餐(cān)厅经营营销(xiāo)的流量工具(jù)，甚(shèn)至是待(dài)割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首(shǒu)先(xiān)强制扫码点餐(cān)不(bù)合理不合法，消费(fèi)者(zhě)有(yǒu)权抵(dǐ)制；其次，扫码点(diǎn)餐过(guò)度索权亦违反相关法(fǎ)律规(guī)定(dìng)。对(duì)餐饮商(shāng)家(jiā)来说(shuō)，强制扫码点(diǎn)餐(cān)获取顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失去(qù)顾(gù)客。商(shāng)家唯有意识到最(zuì)好的(de)营(yíng)销手(shǒu)段是高质(zhì)量的服(fú)务，才能真正(zhèng)留住客(kè)户。

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