鸡蛋羹水放多(duō)了怎么(me)补(bǔ)救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎(zěn)么补救做鸡蛋羹的时候不小心把水放多了煮出(chū)来(lái)的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什么办法(fǎ)是可以补(bǔ)救(jiù)一下的(de)吗？为什么有(yǒu)时候蒸(zhēng)鸡蛋羹(gēng)会出现(xiàn)不凝固的现象？的(de)。

　　关于(yú)鸡蛋羹水放多(duō)了怎么(me)补救(jiù)，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救以及鸡蛋羹不凝固怎么(前肖是指哪几个生肖me)补(bǔ)救，蒸鸡蛋(dàn)蒸(zhēng)半天还(hái)是稀的能(néng)吃(chī)吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水(shuǐ)，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋羹水加多了怎么办(bàn)等问题，小编将为你(nǐ)整理以下的生活小(xiǎo)知(zhī)识：

鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救

鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救

　　鸡蛋(dàn)羹水放多了可以再(zài)加入适量的鸡(jī)蛋(dàn)，将其(qí)与水充分(fēn)混合即可。

　　另外可以在蛋液里加适量盐，可起(qǐ)到粘合(hé)蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟(shú)透，已无法和(hé)其余的鸡蛋(dàn)液或水融(róng)合，这种情况就(jiù)不能够进行(xíng)补救。

鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固(gù)是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡(jī)蛋羹用水是关键(jiàn)，一般蛋(dàn)和水(shuǐ)的(de)比例(lì)在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加生水(shuǐ)和(hé)热开水(shuǐ)，加生水因自来水中有(yǒu)空气，水被烧(shāo)沸(fèi)后，空气排出，蛋羹会出现(xiàn)小蜂(fēng)窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩(nèn)感，营养成分也会受损。

　　也(yě)不宜(yí)用热开水，否(fǒu)则开水(shuǐ)先将蛋液烫(tàng)热，再去(qù)蒸(zhēng)，营(yíng)养(yǎng)受损，甚至蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火候不够(gòu)，一般应该蒸约10分钟(zhōng)，否则鸡蛋液没(méi)有成熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋(dàn)羹水和鸡(jī)蛋的比(bǐ)例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋与(yǔ)水的比例是第一(yī)关键(jiàn)。

　　在(zài)1：1到(dào)1：2之间变化，具体要根据(jù)你想(xiǎng)吃的(de)老嫩程度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹(gēng)太老，高于(yú)1:2呢，往往不易(yì)成型，最(zuì)佳黄金比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少(shǎo)蛋白(bái)质

　　通常一个水煮鸡(jī)蛋(dàn)的蛋白质(zhì)的含(hán)量，大(dà)概(gài)是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大小(xiǎo)略有不同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)白是人(rén)体所较(jiào)好的(de)优质蛋白来源，所以对于低蛋白血症患(huàn)者、前肖是指哪几个生肖line-height: 24px;'>前肖是指哪几个生肖近期(qī)有手术(shù)创伤的患者、身体有创面需要进行愈合的患者，以及需要(yào)生(shēng)长肌肉的(de)人群，建议多吃水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)白。

　　但是要(yào)注意(yì)是(shì)水煮(zhǔ)鸡蛋，而非(fēi)油炸或者煎、蒸等方式，因为(wèi)其他方式可以无(wú)形中增(zēng)加鸡(jī)蛋中的热(rè)量(liàng)。

　　如(rú)果(guǒ)过度进(jìn)食(shí)，可能出现高脂血症或者(zhě)高(gāo)血压等(děng)状况。

未经允许不得转载：济宁舞蹈培训学校_济宁洋娃娃舞蹈学校_济宁洋娃娃舞蹈学校官网 前肖是指哪几个生肖