家用炒菜锅生铁(tiě)好(hǎo)还是(shì)熟铁好(hǎo)，铸铁(tiě)锅和(hé)生铁锅(guō)哪个对身体(tǐ)好各有优缺点(diǎn)的。

　　关于(yú)家用炒菜(cài)锅生铁(tiě)好还是熟铁好，铸铁锅和生铁(tiě)锅(guō)哪个(gè)对(duì)身体(tǐ)好(hǎo)以及铸铁锅和(hé)生铁锅(guō)哪个(gè)对(duì)身体好，什么铁锅最好(hǎo)用又健康，买铁锅是生铁(tiě)好还是熟铁好，家用炒(chǎo)菜(cài)锅生铁(tiě)好(hǎo)还是熟铁好呢，家用炒菜锅(guō)生铁好还(hái)是熟铁好(hǎo)用等问题，小编将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活小(xiǎo)知(zhī)识：

家用炒菜锅生铁好还(hái)是熟(shú)铁好(hǎo)，铸铁锅和生铁(tiě)锅哪个对身体好

　　生铁锅(guō)和(hé)熟(shú)铁锅主要区(qū)别在于传热均匀(yún)，但同时导热比(bǐ)较(jiào)慢(màn)，使用时保温效果比较(jiào)好(hǎo)，所(suǒ)以更适(shì)合拿来炖煮，适合厨房新手使用(yòng)。

　　而熟铁锅的表面一(yī)般比较光(guāng)滑(huá)，比较好打理和清洗(xǐ)，并且熟铁锅(guō)质量(liàng)较轻，好拿取，但缺(quē)点是导热较快，如果掌握不(bù)好火候，很容易将菜(cài)炒(chǎo)糊(hú)，但导热快(kuài)的(de)好(hǎo)更适合用来(lái)爆(bào)炒，更适合有会炒(chǎo)菜(cài)的人使(shǐ)用，并且熟铁锅更节省煤气。

家庭用炒(chǎo)菜锅是(shì)生铁好还是熟铁好？

　　针对(du体重kg是公斤还是斤，体重50kg是多少斤ì)题主这个(gè)问题我们先来了(le)解下(xià)生铁锅和熟铁锅。

　　生铁和熟铁之(zhī)间的(de)区别。

　　生铁(tiě)锅和熟铁(tiě)锅(guō)的制作过程以及铸造工艺。

　　生铁(tiě)锅和熟铁锅的优(yōu)缺点以及(jí)功能(néng)特(tè)性。

　　1、生铁和熟(shú)铁(tiě)之间(jiān)的区别

　　生铁(tiě)是(shì)含(hán)碳量较高（2-4.3%）的铁(tiě)碳合(hé)金，又称(chēng)铸铁，还含有少量(liàng)的硫、磷、锰、硅(guī)。

　　（市面上的铸铁锅也就是生铁锅(guō)）

　　熟铁是指(zhǐ)含碳(tàn)量在0.02%以下的铁，是生铁精炼而(ér)来，又叫锻铁(tiě)、纯铁。

　　2、生铁锅和(hé)熟(shú)铁锅的制作过程以及铸造(zào)工(gōng)艺

　　生铁由于(yú)其含碳量高并夹杂(zá)其它元素(sù)在内，导(dǎo)致(zhì)它在(zài)特(tè)性(xìng)上虽然坚硬耐磨(mó)，但是会很脆，不能(néng)用(yòng)于锻造(zào)，只能(néng)通过1000多度的高温融化过成铁(tiě)水，再(zài)通过模具，浇(jiāo)铸出(chū)一口铁锅。

　　熟(shú)铁含碳(tàn)量低，基本属于纯铁(tiě)，所(suǒ)以在特性上(shàng)很软、很有塑造性、强(qiáng)度和硬度上没生铁高(gāo)，所以适合锻压(yā)制作。

　　（图片中是传承下来的手工(gōng)锻(duàn)打工艺(yì)，现在大部分都是(shì)机械立体旋压成型(xíng)工艺。

　　）

　　3，生体重kg是公斤还是斤，体重50kg是多少斤(shēng)铁锅(guō)和(hé)熟铁(tiě)锅的优缺(quē)点(diǎn)以及功能特性(xìng)

　　了解完了(le)原(yuán)材料特性和铸造过程，我(wǒ)们来看(kàn)看生铁锅和熟(shú)铁(tiě)锅的优缺点。

　　生(shēng)铁锅（优缺点）

　　优(yōu)点：

　　生铁锅(guō)的锅体重(zhòng)而稳、耐用(yòng)、锅壁厚(hòu)、导(dǎo)热慢(màn)。

　　生铁锅(guō)非常(cháng)适(shì)合(hé)中小火炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生(shēng)铁(tiě)锅的优点也是(shì)它的缺(quē)点，厚重的锅体使用起来比较费(fèi)力，导热慢导致(zhì)燃料的消耗加大。

　　生铁(tiě)含碳(tàn)量多，没有韧(rèn)性，导致锅体很脆(cuì)，很容(róng)易破裂，前(qián)期(qī)开锅和后期养锅没有处理(lǐ)好，锅(guō)体会生锈。

　　熟铁锅（优缺(quē)点）

　　优(yōu)点：

　　熟铁具有很好的延(yán)展(zhǎn)性，韧性强，能把锅锻压的很薄，耐摔打，不容(róng)易破裂(liè)。

　　锅体吸热快，可以大大节省(shěng)燃料(liào)，适合(hé)爆炒食材(cái)。

　　锅体重量较轻，适合女士以及颠锅人群使用。

　　缺点：

　　由于(yú)锅体重kg是公斤还是斤，体重50kg是多少斤(guō)体薄，导热快(kuài)的特性(xìng)，导致火的温度直(zhí)接传递给食材，突出起来的高(gāo)温，处(chù)理不好的话，会(huì)使(shǐ)食(shí)材糊掉。

　　个人(rén)觉(jué)得不管是生铁锅还是熟铁锅，存(cún)在即合理，根据自己的(de)真(zhēn)实需(xū)求来选择才是最(zuì)主(zhǔ)要的，任何(hé)东西都该(gāi)发挥它(tā)的本质用(yòng)途(tú)，烹煮等就(jiù)选生(shēng)铁锅，爆炒煎(jiān)炸就选(xuǎn)熟铁锅。

　　另外，就是前期开锅和后(hòu)期(qī)养(yǎng)锅一(yī)定要(yào)处理得当并(bìng)坚持(chí)保养（懒(lǎn)得(dé)开锅的话，就叫商(shāng)家(jiā)帮您开(kāi)好），这样，您会(huì)得到一(yī)款使用寿命长(zhǎng)，不粘不锈的好(hǎo)铁锅(guō)。

未经允许不得转载：济宁舞蹈培训学校_济宁洋娃娃舞蹈学校_济宁洋娃娃舞蹈学校官网 体重kg是公斤还是斤，体重50kg是多少斤